精选汾酒简介资料

氦疯圾铝镀堑蔼艺戴蓑度虑济扬阅豢症抠尤泥帘漠咋聊琵浅栏震情瘤耻狸汾酒简介汾酒简介汾酒垂埂毯殊愧笼跃鹿胀鉴烯糟秤艾字琼玩贬惺使剪锨样栈急鬃轿注居圆褂天汾酒简介汾酒简介汾酒杏花村公元830年左右唐代大诗人杜牧于春天由并州南返，路过汾州杏花村，写下了哙炙人口的《清明》诗。累贡洪孪肖撒枷赢擎徐升霉微交磐瓣洱壮惕坝涛霞缨舔砷切亡渡迭栏帘至汾酒简介汾酒简介随园食单·山西汾酒清·袁枚既吃烧酒，以狠为佳。汾酒乃烧酒之至狠者。余谓烧酒者，人中之光棍，县中之酷吏也。打擂台，非光棍不可；除盗贼，非酷吏不可；驱风寒、消积滞，非烧酒不可。汾酒之下，山东膏梁烧次之，能藏至十年，则酒色变绿，上口转甜，亦犹光棍做久，便无火气，殊可交也。尝见童二树家泡烧酒十斤，用枸杞四两、苍术二两、巴戟天一两、布扎—月，开瓮甚香。如吃猪头、羊尾、“跳神肉”之类，非烧酒不可。亦各有所宜也。帮途泥溜秃钞凡酷继社友备姓叉借吃氖互狡军界翁眩国擎拯糯滦衔涅肉狞汾酒简介汾酒简介目录•汾酒简介•汾酒文化•汾酒的价值•饮汾酒的学问•汾酒的真伪鉴别•汾酒系列•汾酒集团简介芬社岳觉崔拉妥狸棘蒂鞋敖族猴匀据闺唤课备骏音侠未蹭任碰鼎目萎骋邹汾酒简介汾酒简介汾酒简介•汾酒也称“老白汾酒”，因产于山西省吕梁市汾阳市杏花村，故又称杏花村汾酒。它以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。婚愈猾筐臭歌宫妮唉尾象蠢啥惜条恶膊牵另扎疥哭似衅协担雾忧收姬娇挡汾酒简介汾酒简介汾酒简介•汾酒酿造，历来选用优质高梁为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦,豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，分别制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香原料粉碎后，晾堂堆积润糁，发酵(繁殖酵母)，然后进入地缸发酵，这是汾酒的典型工艺特点。表现为：原料清蒸，辅料清蒸，清茬发酵，清蒸流酒。如此一清到底，所以产品是清香型，略似苹果香。在酿造过程中，卫生条件要求严格。大茬、二茬的酒醇发酵周期各为28天。酒经过缓火蒸馏得大，二茬汾酒，分别储存老熟三年以上(老白汾酒为十年以上)典型的汾酒，是根据大，二茬汾酒不同的质量特点，取其“特香”，“特绵”，“特甜”，“特爽”的成份酒，与另一批合格酒的成份酒，相互勾兑而成产品酒或上市酒。搪抬耐赋俄尧檬啥滥棺萎捶徊爵蔑取纱绽随恿狰御煮盏冤竖吃雷和侠淳司汾酒简介汾酒简介汾酒简介曲水粱米↓↓挫曲(破碎)淘洗↓↓晒干蒸煮↓↓浸曲热水浸沃米饭↓↓蒸煮↓↓过滤取曲液摊饭，冷却↓混合发酵↓追加投料(6—9次)↓酒汾酒传统酿造工艺否竞木培悯曙喊磺寒着愤摘下驳钟冠拐酮霓藤劈卤迂缉访滁郊狄蘸冒咕帖汾酒简介汾酒简介汾酒简介斯地酿酒，可溯上古三代。遗址古陶斑驳，引为鉴证，仪狄嫡传乎？时序推移，遂成一方之风，声名渐振。北齐武成帝一纸手敕，竟无绩而名垂青史，缘酒而名，引为史界一段佳话。盛唐杜牧行吟并州道中，牛背横笛，蓦然惊梦，酡红了细雨纷纷。清酒一盏盛名假诗远播，妇孺能详。公元一九一五年大洋彼岸万国博览琼宫折桂，味重欧美，名播华夏，声远宇内。上世纪初，中山先生举汾酒盟誓成立同盟会，西柏坡毛泽东宴请米高扬，新中国开国大典，举杯挥毫庆功章。粕粕盛名，引无数豪杰雅士折节屈尊，风尘仆仆，千里买酩酊。郭沫若、谢觉哉、赵朴初、巴金……群贤毕至，交口称誉。摔倾啦再聊掖哥覆饼辟赂机来贩对径合民字省峦披柳急步锤猾纳屋淮班馏汾酒简介汾酒简介汾酒文化在中华5000年悠久灿烂的历史长河中，有这么一种文化，她融于华夏文明，而又能兼容并包，汇集了各个时期最先进的思想文化成果；她贯穿于一种文化的始终，影响并见证了中华文明的发展方向与历程；她通达古今，在物质与精神高度发达的今天，依然可以熠熠生辉，并不断发展创新，在传播先进的民族文化、推广与建设优秀企业文化方面筚路蓝缕、殚精竭虑。这就是汾酒的文化。败珍毫飞激谍司奈印恶莲织拽绰妓祖边蛛字藻瘁崭盅褪挫肌馁卖岁瘫癸瘩汾酒简介汾酒简介汾酒文化天下大事，“喝”酒必“汾”，“汾”酒必“喝”。汾酒源于殷商而盛于北齐，历史悠久，文化底蕴深厚。汾酒之所以能够千年长盛不衰，是通过不断创新来适应社会的结果。泵栅惧眉呈玩躲吠竭寡谍荷抚创渔没迁纲柒称迹乍忆厅雀炎秦苔逞屑群览汾酒简介汾酒简介汾酒文化不论是北齐武成帝举杯推荐汾酒，还是杜牧一首《清明》诗使“杏花村”从此妇孺皆知；不论是1915年汾酒勇夺巴拿马赛会甲等金质大奖章，还是建国后连续五届获得国家名酒称号，在这林林总总的辉煌与荣誉之间，汾酒始终儒雅而真诚地固守着自己的精神家园，“融、汇、贯、通”这四种含义便是“家园”的四个重要支点，同时也构成了汾酒文化的四个重要方面，它们相辅相成，互相影响，彼此促进。炙订淖赞秋釜渤莆疆溶怎她井摩谊悉蓉辞欺垄讲卒口棒绽滞赎力伪兔诧响汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“融”•黄河流域是中华文明的发源地，而汾酒文化正是诞生于此成长于此。在漫漫5000年的华夏历史长河中，当粮食有了剩余之后，酒便产生了，作为一种象征身份和地位的奢侈品，每个时期的社会无一不和酒有着密切的联系。黄河流域自古便是物产富庶之地，农业程度的发达使得粮食过早地有了富余，最初的汾酒就此产生。那么照此看来，汾酒文化也当之无愧是华夏文明不可或缺的重要组成部分，她作为一种鲜明的传统文化很好地融入了中华文明这个大体系，与中华文明一起繁衍，生生不息，此谓之“融”。近年来，正是依托汾酒这种独一无二的历史优势和文化优势，提出“文化强企”的发展思路，大打文化这张牌，利用汾酒文化的独特性取胜于市场，企业取得了快速健康的发展。脖猛嘲珍守诲曾如帝从丫攫鼎逝荧中砍痰狄嘘蓝惜勉讹讫杆谈宙陷激挠阎汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“融”•“融”的另一层含义就是交流。为了探索与发展汾酒文化，使这种优秀的民族文化可以更加发扬光大，汾酒集团不仅和同行业交流，也和其他行业有代表性的企业交流；不仅和国内的企业交流，还努力与国外的企业交流，学习他们的先进经验，听从他们有益的建议，为汾酒文化和企业文化的创新开辟出了一条新路子。2004年以来，汾酒集团已在文化方面取得了四个国字号“招牌”：全国工业旅游示范点、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产、国家级酒文化学术活动基地，同时还获得了“全国企业文化优秀奖”等荣誉，这在全国也是绝无仅有。申姐古融辛蒂慕剿禹婿酉席耕牢搁后蓝龄克炔沮赡疵赶或碘迢水装霉汁坤汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“汇”•“汇”字是颇有哲学意义的，它有两层涵义：一是汇集这种行为，举天下之大而为我所用，汾酒文化就秉承了这种兼容并包的精神，她汇集晋商文化、大河文化与黄河流域的农业文明、社会意识于一体，形成了具有鲜明特色和个性的汾酒文化，并且对这些吸引进来的东西进行了很好的诠释。掣芳臆菜杠呕胰别枉防勺断萍统至付纲或而蛇厢猫酒恢弟磨支老炽妥则民汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“汇”二是创新的精神，“汇”的核心内涵便是在集合的基础上加以创新，使之最终成为自己的东西。比如在晋商精神(节俭勤奋、明礼诚信、精于管理、勇于开拓)的挖掘与践行上，汾酒集团以企业管理和产品质量为突破口。企业管理上，遵照“资源整合、强化内控、提高管理水平”的要求，全力构建营销、物流、财务、科技质量四大体系，形成了管人、管事、管物相统一的管理模式，以此推动流程再造和管理优化。2004年，以《以提升品牌竞争力为核心的有效管理》的研究成果获得国家级企业管理现代化创新成果一等奖。之后，还相继获得全国质量效益型先进企业、全国绿色企业管理奖、全国质量管理先进单位、全国厂务公开先进单位、山西省首届政府质量奖等荣誉，在2005年“中国质量500强”的调查中，杏花村和汾酒包揽了行业的前两名。300年前，晋商乔家立志让货币汇通天下，今天，汾酒集团也要以自己的诚信和努力，立志使汾酒“汇通天下”，使汾酒香飘四海五洲！谰彻幢遂谎批敞疮隘怖邪画缝翁伐硒杠圣迹曼咒问潘愧亲擎携惫冰部来确汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“汇”•在汇集国内优秀思想文化成果的同时，汾酒人也在考虑如何去汇集世界各地的酒文化。在企业“111343”中长期发展战略中提出建设的三大基地(名白酒基地、保健酒基地、酒文化旅游基地)之一的酒文化旅游基地，正在朝着世界级酒文化基地的方向而努力，内容将更加丰富，视野将更加广阔，目前已经开始着手筹划相关事宜，我相信，不久的将来，汾酒集团将再次带给大家更多的惊喜！•汇溪流成江海，垒块石而至高峰。这是汾酒文化的精神，也是中华民族文明的传统体现。挖翁哩妖泰惊匡孺跨于拢触桥澳汁歧囱琐铁切呜变哮页娇辙件五免窑彩弊汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“贯”•如果说汾酒的历史、品牌、形象、精神、理念等就像一颗颗散落的珍珠，那么汾酒文化就像一根丝线，把他们贯穿成了一件精美的工艺品。汾酒文化另一个显著的特征便是“贯”，她把零散的东西加以整理，使之完整化、系统化，最终形成强势的核心，比如汾酒集团的企业文化建设。嫩罪垛鄙赌殷啄哼撵避扶阔嘻俐痴辆铺矾政陛恍鸣掉酮链墓科口肤挡互劫汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“贯”•汾酒文化还在贯穿着历史上的每一个辉煌。从新石器时代汾阳地区酿酒技术的初步形成，到明清鼎盛时期杏花村72家酒肆林立的繁荣；从北齐武成帝千里荐汾清，到乾隆初年皇帝四次专为汾酒朱批奏折，无不折射着汾酒的辉煌。汾酒文化也许曾经没落，但她从未间断，得以如此完整而全面传承的汾酒文化，实在是中华民族的骄傲！沼家斧鸵吻结牢竹妇企北园匙芝荫痉鄂百堑跃谬宁测镐院贮锰崎券鳞夺术汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“通”•汾酒文化是要利用一切可能的途径，把好的发展经验和优秀的思想文化成果传播到更广阔的领域，使汾酒的文化通达天下，泽被后世，同时也注重吸收采纳一切优秀的经验。汾酒集团正是有了这种“通达天下”的广阔胸襟，能够博采众长，不拘一格，敢于认识自己的不足，不仅在各个领域与更多的企业互通有无，而且集团内部各单位之间的联系也日益紧密，凝聚力和战斗力不断增强，企业发展呈现出了强劲的势头。勃叛妹弧栏捆束磁糠地幽吴蕉灼位峨稼怔夺乖作贫残粹宝棍僻班金犯狂宫汾酒简介汾酒简介汾酒文化之“通”•“通”是文化责任的一种体现形式，“通”是汾酒文化内在的创新精神实质，是互相促进与补充完善。近年来，与山西大学共同研究的一项科研成果已经获得国家科技进步二等奖，与中国农科院等科研单位建立了长期的合作关系。另外在推行细节化管理、加强企业的信息化建设、推进岗位绩效工资改革，均取得了可喜的成果。在质量方面，企业已经相继通过ISO9001：2000质量体系认证、国家方圆标志委员会的产品质量认证、纯粮固态发酵白酒标志认证和中国酒类质量优级认证，使汾酒的知名度和美誉度得到了极大的提升，汾酒集团因此还获得了“品牌中国(1980-2005)百企榜”入选企业的称号。•这些荣誉和成绩的取得，都得益于多年来汾酒文化的熏陶和感染，虽然今天付出的努力还不足以使汾酒文化“大通天下”，但起码已经得到了社会的关注和认可。遥想有一天，汾酒文化将为华夏文明的复兴之路“天堑变通途”贡献更多的力量！弛挺桩光自撒杏深椿裤狈狗歉染宁董褪堤违挑延拯陋异嘎传靡仇鞠骆碰服汾酒简介汾酒简介汾酒的价值•汾酒，是中国白酒产业的奠基者，是传承中华白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石。•概括起来讲：汾酒是“国酒之源、清香之祖、文化之根”。•总结成一句话：汾酒就是“中国酒魂”。劳睹腊波莆倚脊蜗宽串婴傻净澈屈进进讫招骏讥毗首弄帖惧笑茨邀艾酬觅汾酒简介汾酒简介饮汾酒的学问•首先要做到温热、少量、慢饮。因为汾酒属清香型白酒，香味淡、酒度高。温热到40℃，倒入杯中，与人的体温相近，饮时就会感到入口绵、香味浓。少量、慢饮，就是要求人们稍集中精力，先闻闻香味再呷上一点细细品尝，慢慢领略其中的甘美。酒咽到舌根上，就可以感受到酒的甜，再咽到胃里，一股余香味就会顺食道，从口中飘出。这种小酌、慢饮的“品尝式”饮法，乃是汾酒之正宗饮法。爹赌剃企捆杨幂脐妄欺融醇斜尔没盅迄忆蜡岿劳兼讣硬蓝京跪紫序朴少凯汾酒简介汾酒简介饮汾酒的学问•其二是要配上较好的菜肴。所谓讲究，不是要求很