小学五年级中医药与健康讲座：五谷为养

21.五谷为养中医药与健康偏食的危害课前请大家收集了身边偏食的案例，让我们一起来交流一下自己了解到的情况。这是怎么回事呢？原来小王偏好肉类，蔬菜吃得太少了，保持食物均衡一段时间后，他的症状就消失了！体重不达标碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，容易使体重偏轻，长高速度也减慢。注意力不集中偏食的学生容易出现上课注意力不集中、开小差等情况。免疫力下降饮食不均衡，不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧，也容易得贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。偏食的危害很多，儿童挑食厌食是造成贫血、免疫力低下、口角炎、多动症、脾气暴躁等情况的原因之一，偏好高热量食物的人容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的人容易便秘。我们可以通过平衡膳食，让这些症状消失。偏食的危害视频欣赏：“不要挑食”可从附件中直接打开使用（视频来自）《黄帝内经》中五谷为养的理念在两千多年前，在一部中医的经典著作《黄帝内经》中，已经有平衡饮食的记载，它讲到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”《黄帝内经》中五谷为养的理念黍、稷、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热量的主要来源，而人类的生长发育和自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。“五谷”一般认为是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（shū，俗称大豆）的总称。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”在膳食中需要有主食，包括米、面、杂粮等；有副食，包括肉类、蔬菜、水果等。谷、肉、果、菜这四大类食物，可以提供给人体所需要的营养物质。学一学：膳食宝塔•根据人体对各类食物的需要量，将其分为五大类。•靠近下层的应该多摄入，靠近上层的应该少摄入。•上层食物在很少量的情况下，就可能影响人体健康。•荤素搭配素多于荤比一比，让我们变得更健康请大家对照自己的食谱和膳食宝塔的结构，找找差异，明确问题。设计自己的食谱评一评，谁是我们的搭配冠军！饮食要荤素搭配，偏食会损害健康，让我们从自己做起，从每一天做起，回家可以让爸爸妈妈改善我们的饮食搭配，让自己、家人、朋友都变得越来越健康！浙江科学技术出版社PPT模板下载：行业PPT模板：节日PPT模板：素材下载：背景图片：图表下载：优秀PPT下载：教程：教程：教程：资料下载：课件下载：范文下载：试卷下载：教案下载：