TMR饲喂技术与奶牛粗饲料管理

TMR配制技术与奶牛粗饲料管理马玉敏上海牛奶（集团）鼎牛饲料有限公司上海奶业产业技术联盟TMR的优点TMR的优点TMR技术环节•分群•配方设计制定标准选择原料最低成本拟合饲喂试验•投料•搅拌•品控•料槽管理•效果分析分群•只要条件允许，牛群分的越细越好•分群原则：最佳的11个群犊牛前期（0-3月龄）、犊牛后期（3-6月龄）、发育牛（7-12月龄）、育成牛（13月到产前）、干奶前期（干奶到产前21天）、干奶后期（产前21天到产犊）、新产牛（产犊-15天）、高产牛（16-100天）、中产牛（101-200天）、低产牛（201-305天）、头胎牛•一个群的头数在100-200头左右，大群可以分小组•群间的产奶差距控制在10公斤•牛群太小，建议购买商品TMR饲料或定制精料补充料•超高产的个体，可以考虑TMR基础上的补充料配方设计美国奶牛营养需要标准NRC（2001）中国奶牛营养需要标准（2007第三版）生长阶段、体重、产奶量、体增重、乳成分、泌乳天数、体况评分、环境因素干物质、净能、粗蛋白、NDF、NFC、脂肪、钙和磷等常量元素、微量元素、维生素可代谢能、可代谢蛋白、纤维类型、粗料NDF比例、淀粉、能氮平衡、精粗比、氨基酸比奶牛营养需要（体重650公斤，单产9吨）阶段1阶段2阶段3阶段4阶段5阶段6干奶牛新产牛泌乳牛前期后期0-21天22-80天81-200天200-305天干物质采食量（kg/天）12.69.91823.42219粗蛋白%1315-1719181614RDP%粗蛋白(干物质)70(9.1)60(9.0)60(11.4)62(11.2)64(10.2)68(9.5)RUP%粗蛋白(干物质)30(3.9)40(6.0)40(7.6)38(6.8)36(5.8)32(4.5)SP%粗蛋白(干物质)35(4.6)30(4.5)30(5.7)31(5.6)32(5.1)34(4.8)TDN%606775777567净能(Mcal/kg)1.401.531.731.801.731.53粗脂肪%235653ADF%302021192124NDF%403530283032NFC（非纤维碳水化合物）%303435383634NFC:RDP=3.5:1奶牛营养需要（续）钙%0.600.7(1.4*)1.101.000.800.60磷%0.260.300.550.500.460.40镁%0.160.2(0.4*)0.330.300.250.20钾%0.650.651.001.001.000.90钠%0.100.050.330.300.200.20氯%0.200.2(0.8*)0.270.250.250.25硫%0.160.2(0.4*)0.250.250.250.25DCADmeq/kg+100-50+150~+300+200~+400+200~+400+200~+400*添加阴离子盐时的浓度奶牛营养需要（续）维生素AIU/天100000100000150000120000120000100000维生素DIU/天350003500040000350003000030000维生素Emg/天100015001000800800600烟酸mg/天40004000生物素mg/天202020202020铁ppm100100100100100100铜ppm151515151515锰ppm606060606060锌ppm606060606060钴ppm0.10.10.10.10.10.1碘ppm0.60.60.60.60.60.6硒ppm0.30.30.30.30.30.3微量部分，均指最低需要常用的饲料原料青绿料青贮料粗饲料能量料蛋白料矿物质维生素添加剂青草青贮玉米苜蓿干草玉米豆粕碳酸钙维生素A氨基酸青菜青贮小麦燕麦干草麸皮棉粕磷酸氢钙维生素D3活菌类青苗青贮大麦羊草大麦双低菜粕小苏打维生素E培养物类胡萝卜青贮苜蓿藤蔓小麦米糠粕氧化镁烟酸阴离子盐山芋谷物秸秆高粱玉米DDGS氯化钾生物素脱霉剂瓜秧稻草糖蜜全棉籽无机微矿胡罗卜素非氮类膨化大豆有机微矿胆碱脂肪粉副产品：酒糟、甜菜粕、柑橘皮、大豆皮、玉米皮、玉米胚芽粕、豆渣、酱渣、果渣常规的TMR日粮中至少由40多种饲料原料泌乳牛典型TMR配方饲料原料用量饲料原料用量营养成分裹包玉米青贮15东北玉米2总量40淀粉22%美国苜蓿干草4金凯蒸汽压片玉米2.5干物质20脂肪4.5%澳洲燕麦干草1.5豆粕（CP44）2粗蛋白18%灰分9%啤酒糟3新疆棉粕（CP42）1.5RDP38%钙1%美国DDGS1SCP31%磷0.5%水4.5澳洲全棉籽1NEl1.8钾1.5%新疆甜菜粕1.5ADF20%锌130mg鼎牛预混料0.5NDF30%VitA12万mgNFC40%VitE700mg满足体重620公斤的2-3胎奶牛：产量30公斤、脂肪3.6%、蛋白3.2%每天饲料成本在60-65元。配方工具•营养需要表+计算器•配方软件SPARTANCNCPSNRCCPM•评估配方时的先后次序：干物质采食量＞NDF＞能量＞粗蛋白＞钙磷＞微量营养•兼顾营养和成本日粮平衡NFC矿物质、维生素必须注意的是…不管你有多么先进的电脑、配方软件、TMR搅拌车、监控设备，如果没有准确的饲料营养成分化验分析，一切还是等于零！饲料质量控制还应依靠化验数据，而不仅仅依靠经验观察！粗料采样是一门技术，随意式手抓采样不科学，费钱、害牛！干草采样•干草采样•草捆（圆/方）：每10捆采1-2个样，采样器中间部位取样。–样品混合，化验室送检–完全粉碎，四分法取样Figure2.SamplingFromtheFaceofaBunkSilo.粗料分析指标•蛋白不能忽视，但不是最主要的•苜蓿干草的品质主要看RFV–ADF决定了牧草的能量水平–NDF决定了奶牛的采食数量饲喂试验•理论上的好配方≠实际上的好效果适口性饲料供应人员操作饲养管理投料•基本原则：先干后湿，先粗后精，先轻后重•一般顺序：羊草、苜蓿、精料、全棉籽、甜菜粕、啤酒糟、青贮料、糖蜜、水容积要求：•最多装8成，最低装5成（覆盖绞龙）8立方的机器，只能装8*80%=6.4立方每立方平均重量为300kg每锅1920公斤可供应120-160头牛搅拌•从刚加料开始，一直搅拌，加料期间动作连贯，等所有料都加完，最后搅拌3-5分钟。全程35分钟左右。•传送带：等所有料都加完，最后再搅2-3分钟。•铲车：等所有料都加完，再搅8-10分钟品控•操作规范：视频监控•配料误差：水分＜2%、NDF＜2%、重量＜2%、蛋白＜1%每周检测至少一次•水分要求：50%（冬季47%，夏季53%）•宾州三层筛，推荐重量比：上层：10%、中层：40%、下层：50%•嘉吉牛粪筛，推荐重量比：上层＜10%、中层＜20%、下层＞50%•料槽表现：牛的想法和我们正好相反。挑不出来，成功！能挑出来，就不再是TMR，失败！料槽管理•剩料量控制在3-5%，剩料与初始发料成分一致•每头奶牛要70cm的料槽空间•每潮推料至少3次•每潮清理剩料，可以喂小牛，但不能喂干奶牛•每头奶牛需要15cm的水槽空间上海牛奶集团上海牛奶集团•2013年成母牛单产9368公斤，牛均利润1.1万•2014年预计9700公斤，牛均利润1.3万进口优质干草（苜蓿/燕麦）机割青贮饲料（玉米/小麦，窖贮/裹包）蒸汽压片谷物（玉米/高粱）TMR集中配送粗饲料精饲料预混料添加剂粗饲料精饲料预混料添加剂不同粗料的饲喂价值•劣质秸秆•普通干草•全株玉米青贮•普通混播牧场•优质混播牧场只能满足维持需要维持+5kg牛奶维持+10kg牛奶维持+15kg牛奶维持+15kg牛奶1kg精料=2.5-3kg牛奶粗饲料的质量与干物质采食量优质383.16403.00422.86442.73462.61482.50502.40522.31542.22青贮NDF%干物质摄入量质量（%干物质）占体重%劣质收割期对消化率及采食量的影响5557596163656769%DMD8910111213141516DMI(kg/d)%DMDkg/d收割期对苜蓿草营养成分的影响2025303540455055花蕾早期花蕾期中花期盛花期晚花期CuttingStage收割期纤维(%)8101214161820蛋白质(%)%ADF%NDF%Protein青贮玉米理想值：•全株干物质重量的40-45%来自籽粒淀粉平均28%，平均消化率90%•全株干物质重量的55-60%来自茎叶叶15%、茎20-25%、其它棒轴、外皮等20%提供40-70%的可消化NDF青贮玉米质量要求•乳线1/3，干物质30-35%，切短长度1-1.5cm，密度650-700kg/立方，封窖不超过72小时（牛奶公司7天），黑白膜压紧密封，pH值3.8-4.1，亮黄色，酸香味等级感官标准优等良好一般劣等气味舒适甘酸味淡酸味刺鼻酒酸味腐败霉烂味色泽亮黄色黄色（中间）暗褐色状态质地松散柔软不粘手（中间）略带粘性发粘结块项目标准干物质，%25-40粗蛋白质，%＞6.5NDF，%＜64.0ADF，%＜40.0淀粉，%≥15pH值（酸碱度）3.8-4.2乙（酸）醇，%1-3丁酸，%＜0.1乳酸（总酸量），%70氨态氮（总氮），%5-7RFV，%85制作前全株玉米处于蜡熟早期-中期(乳线占1/2-1/4），含水量62-75%，切碎长度0.95-1.3cm。宾州筛（鲜重，%）：上层2-4，中层40-50，下层40-50迅速充填并压实，完全密封封窖时间＜7天。干草质量影响因素5大因素：最主要的是收割期和叶片量，合计占60%；色泽、气味、柔软度的直接影响相对较小。叶片量颜色气味柔软度收割期•质量评分体系：收割期0-30分叶片量0-30分色泽0-15分气味0-15分柔软度0-10分杂草率-30-0分干草质量影响因素•收割期（30分）最重要的影响因素禾本科：抽穗期至灌浆期，不能有成熟的籽粒。苜蓿草：花蕾期至初花期，不能有花朵或种子。干草质量影响因素•叶片量（30分）叶片与茎秆的比例，收割技术的体现叶片营养：60%TDN、70%粗蛋白、90%维生素加工时叶片易于破碎，常形成“光杆”成熟度提高，叶片数量降低干草质量影响因素•色泽（15分）体现收割后的加工技术水平雨淋、光照氧化、热损伤破坏正常色泽雨淋后发黑，茎秆变脆、韧性降低光照氧化后苍白（枯黄还可能是因收割过晚造成）热损伤干草呈褐色，焦糊味或霉味（高湿时的霉菌繁殖）苜蓿草捆的外观颜色不能代表整个草捆的品质。光照氧化和风化可影响5-10cm的深度，需要打开草捆鉴别品质或多抽查几捆。干草质量影响因素•气味（15分）以新鲜刈割的草香味作为标准牛吃草前的第一步是闻草味奶牛拒食的原因一般都是由于气味造成的气味是判断牧草是否发生过霉变的最佳指标。干草质量影响因素•柔软度（10分）奶牛喜欢吃嫩草草越老，纤维化越重，越扎手，影响适口性。干草质量影响因素•杂质和杂草（-30至0分）草场品控和管理能力的体现杂草影响营养水平，还会造成采食损伤或中毒蒺藜、狼针、荨麻计算总分收获期（30分）24叶片量（30分）25色泽（15分）11气味（15分）13柔软度（10分）08杂草（-30至0分）-09合计72分粗料的质量判断•苜蓿草“20-30-40”CP20%、ADF30%、NDF40%RFV=150•禾本科“12-35-47”CP12%、ADF35%、NDF47%RFV=120•能量是计算出来的，不是化验室测出来的苜蓿干草饲喂建议•RFV＞180：特级草，需要搭配其它长纤维粗料•RFV在150-180：高产牛，3月龄以下的犊牛•RFV在120-150：低产牛，4-12月龄的后备牛•RFV在100-120：干奶牛，12月龄以上的后备牛，但需要配合使用青贮玉米美国威斯康辛大学的试验•当苜蓿干草的NDF超过40时，NDF每增加2个点，采食量降低0.5公斤，产奶量降低1公斤。•等量的5公斤苜蓿干草，RFV=150比RFV=115提高产奶量1.5公斤。相当于每公斤干草价差为1.5元。感官性状性状描述特