微课大赛作品微课教学方案设计

微课教学设计方案微课名称HowtomakeSantaClauscupcakes如何制作圣诞老人纸杯蛋糕教师姓名刘红毛彧曦教师单位成都市财贸职业高级中学知识点来源□学科：英语□年级：中职高二年级□教材版本：科学出版社职业教育“一二五”规划教材，中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材烹饪英语□所属章节：Unit2Task3录制工具和方法摄像机、视频编辑软件设计思路纸杯蛋糕制作是中职烹饪英语教学大纲的教学项目之一，纸杯蛋糕的原材料英语词汇和制作流程都是学生必须掌握且重要的内容。在本节微课中，秉承“学生为中心”的教学理念，通过将知识点进行合理的分级和整合，帮助学生掌握纸杯蛋糕的原材料准备和制作流程，通过生动的视屏讲解和精美的制作流程解说，化繁为简，大大提高了学生的学习积极性和动手能力。教学设计内容教学目的使学生能够识记与原材料有关的英语单词，并能掌握圣诞老人纸杯蛋糕的制作流程，且能够读懂制作流程的英语表达。教学重点难点与原材料有关的英文单词，圣诞老人纸杯蛋糕的制作流程及英语表达教学过程一Ingredients原材料二Procedures制作流程Step1Bakecakes烘烤蛋糕（1）Mixthebutter,sugar,eggs,cakeflourandmilkforabout10minutes.将黄油，白砂糖，鸡蛋，低筋面粉，牛奶依此放入搅拌器，搅拌10分钟左右（2）Putthemixedingredientsintocupsandbakethemfor40minutes.将搅拌好的原材料放入纸杯并在烤箱中烘烤40分钟左右Step2Preparecream准备奶油Mixthecreamandsugarfor10minutes将奶油和白糖放入搅拌器搅拌10分钟左右Step3MakeSantaClaus制作圣诞老人（1）Crushthecreamoncakes.在奶油挤在蛋糕上（2）Cleanthestrawberriesandcutthemfrom1/3.洗净草莓、去蒂，从1/3处切开草莓（3）Putthebigoneonthecream.将草莓底放在奶油上（4）Crushthecreamonthestrawberries.在草莓上挤上奶油（5）Putthesmalloneonthecream.将草莓盖放在奶油上（6）DecorateSantawithjam.用果酱装饰圣诞老人三Drills练习Drill1Putthepicturesintorightorders.排序Drill2Fillinblanks.看图选词填空（1）Cleanthestrawberriesandcutthemfrom1/3.（2）Mixthecreamandsugarfor10minutes.（3）Putthemixedingredientsintocupsandbakethemfor40minutes.四Conclusion&Homework总结&作业1、总结纸杯蛋糕的原材料及相关英语单词2、总结制作纸杯蛋糕的流程3、作业：a、熟记有关原材料的词汇。b、熟记并掌握圣诞老人纸杯蛋糕的制作流程。c、上网查找其他纸杯蛋糕的原材料及制作流程。应用说明点击微课视频，逐一播放