重庆码头文化

重庆码头文化1重庆码头文化赵以（同济大学外国语学院，上海093924）[摘要]重庆不是没文化，是文化的理性思考不够。在现代社会，没有理性是行不通的。重庆应该有一个理性的定位，要把码头文化等原生态文化好好梳理一下，取其精华、弃其糟粕。[关键词]重庆；码头；文化重庆是一个山城，但更是一个水城。长江、嘉陵江、乌江、涪江、綦江、大宁河等江河纵横交错于整个重庆市。长江干流自西向东横贯全境，流程长达665公里，横穿巫山三个背斜，形成著名的瞿塘峡、巫峡、西陵峡，即举世闻名的长江三峡。嘉陵江自西北而来，三折入长江，有沥鼻峡、温塘峡、观音峡，即嘉陵江小三峡。整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱。有江便就有港口，有港口便就有码头。独特的自然环境以及千百年的风雨历程，重庆人塑造了属于自己的“码头文化”。一、码头文化的内涵和特征（一）码头文化的内涵什么是码头文化？这还要从码头说起。一般人在理解码头的时候，往往将其狭义地理解为水码头。其实，广义的码头有水码头和旱码头之分。只因我国的码头以水码头为主，所以我们常以渡口、港口等为码头。中国有商品流通以来，凡可以通航的内河流，都有大大小小的码头，大一点的，去的人多了；地方文化在参与码头活动的人的独特的生活中反映出来，就成为了码头文化。码头文化可以分为两种：一般来说指中下层围绕河岸货运为中心的一群人的文化，以“利”字当头；而以“义”字为口号的，带有浓厚的江湖气。形“义”实“利”的人往往成为赢家。这些人“五湖四海”，看似开放，其实很保守。常常限于一地一己、一时一事的当下利益，而难有更宽大的眼光。“借钱吃海货，不算不会过”是典型的码头文化之一。它重视现实生重庆码头文化2活、重视消费，与传统中国文化的消费观全然不同，也忽视更高的精神追求。不重道德和观念性的东西，这些都是带有江湖文化的特点。码头文化的另一层来自列强租界码头，它的本质是靠枪炮强权实施的经济掠夺，也是“利”字当头。他们抢占码头、明夺暗抢的行为，他们的消费方式，也是码头文化形成的重要因素。从另一角度讲，这是东西文化交汇时产生的必然结果。[1]（二）码头文化的特征码头文化有何特征？这在不同地区有不同体现，但又存在共性。武汉就以长江黄金水道的中枢的区位优势创造出了“天上九头鸟，地上湖北人”的武汉特色的码头文化。重庆码头文化也有自己的特点。仔细分析一下不难看出，码头文化有两个最值得注意的地方，一个是吸纳意识，另一个则是过客心态。吸纳意识，更多的体现为积极的层面。古今中外有很多这样的码头，因为得水利之便人来客往，各种信息、资源相互融汇，往往让它们有了吸收外来优势资源、优秀文化的先天条件，学习、吸纳也就成了码头城市惯有的风气。许多好的东西，能够很便利、很及时的为其所用。比如上海，一些国际上很时髦的东西、很优势的文化因素，能够比较快捷而便利地被她吸纳，从而形成特色鲜明的“海派文化”内核。有人说与重庆的码头文化相对应的是成都的盆地意识。重庆是一个大码头，码头上人来人往，船把人和货物运来，又把人和货物运走，码头上确实热闹，但存不住东西，更存不住文化。文化需要积淀，只有盆地才容易把文化积淀下来。但令人遗憾的是，近现代以来，作为码头文化的拥有者，码头人却更多的滋长了其文化因素中的另一种特质：过客心态。因为是码头，因为是过客，很多不负责任的短期行为便随之滋生。对待外地来客，能蒙则蒙，能骗则骗，宰一把就得；面对利益，精打细算，只看眼前蝇头小利而置长远利益于不顾；即便是看着自己所居住的城市，也无所谓爱惜与否，不顾公共秩序、不讲公共卫生、破坏公共设施的现象时有发生。到头来，不得不让人给戴上一顶“精明而不聪明”大帽子。不过现在这一特征正不断消亡，而吸纳意识随着改革开放的深入不断增强。[2]二、重庆码头文化的历史回顾（一）重庆码头文化的起源关于重庆码头文化的起源，还要从重庆建城说起。重庆码头文化3在重庆渝中半岛上建城的历史可推至三国时期。《华阳国志》记载：“刘先主初以江夏费为太守，领江州都督。后都护李严更城大城，周回十六里；与穿城后山，自汶江通入巴江，使城为州，求以五郡置巴州。丞相诸葛亮不许。亮将北征，召严汉中，故穿城不逮。然造苍龙白虎门，别郡县，仓皆有城。”[3]（P61）但形成后来九宫八卦十七门的定制却是在明初戴鼎筑城之时。重庆连接外界的古道有六条陆路、三条水路。陆路是正东路（去下川东和湖广）、正南路（到川南、云贵）、正西路（通成都）、正北路（可达陕西、甘肃）、东北路（到关中）、东南路（入贵州、湘西）；水路（水驿路）则可向北溯嘉陵江而上至广元，向西溯长江而上转岷江至成都，向东顺长江而下入湖北。重庆老城长江、嘉陵江沿岸的码头汉晋时期便是联结汉沔和荆襄的水路要冲，明清时期又是沟通眉州、泸州、叙州、成都、保宁、夔州等70余个水驿的交通中心，它西达云贵，东至苏皖。[4](P227-285)重庆城虽然有两三千年的历史，但真正成为一个市，只有几百年的时间。而重庆能够真正成为市，也全靠码头。如果没有这些码头，也就没有今日的重庆。码头的兴起，推动了贸易的繁荣，贸易的繁荣，又促使码头文化出现。（二）重庆码头文化的演变1．码头兴帮重庆地处长江和嘉陵江交汇处，水深浪平，乃天然良港。有港口就有码头，重庆的码头也就特别多。那时，仅仅是临江门，从上往下数，就有大码头、煤码头、粪码头、石灰码头、砖码头等。除了开九门闭八门外，当时尚不属于重庆城的黄花园、大溪沟、牛角沱、菜园坝、黄沙溪以及江北、南岸也有数不清的大大小小的码头。当年，重庆码头是相当得热闹。江边停满各种各样的船舶，真是樯桅如林、船篷相连，挤得密密匝匝，甚至里三层外三层的，把江河都塞满了。岸边是各种各样的街市，真是店铺相依、人来人往，把那青石板小路磨得光润发亮，日日都是赶场天，天天都是庙会节。天还未亮，码头上就油灯闪闪，炊烟缭缭，卖早食的就开始呐喊叫卖。到深夜了，那小街上的酒馆、茶馆、烟馆、妓馆还灯影闪烁，招徕着南来北往的行人，久久平息不下来。码头就像重庆城的嘴，不停地吞吐着，重庆城也就在这样的吞吐中发展起来。重庆码头文化42．文化帮会色彩袍哥可能是典型的码头文化的产物。加入袍哥叫海，袍哥们外出叫跑码头，而到了一个地方就要拜码头，袍哥里的头领叫做舵把子，霸占一个地方叫做操码头……其码头色彩相当浓厚。重庆的袍哥势力相当强大，连手握兵权的军阀们都要让袍哥三分。刘湘在重庆时，就曾海过袍哥。其手下的师长团长几乎都是袍哥的人。范绍增（范哈儿）年轻时就是袍哥大爷，其辈分（袍哥的等级称为辈分）相当高。重庆的袍哥组织是晚清时候发展起来的，在四川的保路运动以及后来的辛亥革命中曾起到过相当大的作用。那时，谁想在码头上混，哪怕是想在码头上凭劳力找饭吃，当搬运夫，当扯船子（纤夫），都只有加入袍哥才有可能。否则，你就不能挨轮次搬运，就没有人敢雇用你，你即使有点钱要做小生意也可能要被袍哥们砸了店子掀了摊子。因此，在重庆城码头上生活的人，穷也好富也好，大多是袍哥成员。而要加入袍哥，一要有人介绍，二要花钱，加入之后还要承担相应的义务，为大爷们无偿提供服务，随时听命于被召唤。穷人加入袍哥，是相当沉重的负担。3．影响巫术色彩重庆远离中原，也远离中华文化的中心，受正统的儒家文化的影响相对较少，巫术文化也就相应盛行。另一方面，重庆历史上曾经居住过多种少数民族，巴人、僚人、氐人等都曾长期居住，至今还有大量的土家族、苗族等少数民族居住。少数民族的巫术文化对重庆传统文化的影响也就不可忽视。川江水急滩险，行船时有危险。且不说三峡险滩，就是重庆城边，也经常打烂船。临江门河边原有一四四方方的大碛石，叫豆腐石，就不知有多少木船撞到上面而粉身碎骨。于是，当地的船夫就借助于巫的力量来祈求平安。后来，巫术中的一些音乐、舞蹈、图画之类的带有艺术性质的东西留了下来，对重庆文化也产生了良好的影响。土家人的摆手舞就带有巫术舞蹈的成分，是对巫术舞蹈的继承和发展。4．旧时码头穷人重庆开埠，得益于长江、嘉陵江交汇此处，历经三千多年的城市建设及水码头建设，以其得天独厚的水运资源渐成大西南水运重镇。1890年，重庆因中英《烟台条约续增专条》而被迫开埠，1895年，中日《马关条约》重庆码头文化5规定将重庆开放为通商口岸，川江上游的物流人流更加繁忙，大量沿江来往的各种货物在此集散，也正是其十分发达的水运条件促进了重庆的不断繁荣，推动了城市建设事业的急剧发展，同时，也因其水运货物在此集散，需要大量的搬运劳工。解放前的历朝历代，许多灾民为求温饱，养家糊口，从四面八方涌到山城闯码头，凭一身劳力肩挑背磨将堆积如山的货物搬运进城，疏散各地。这些人以挣苦力求生存，如蚂蚁搬家一般将雇主的货物顺着一级级陡立的石阶搬运上山。与重庆城内商业街市的繁华相比，城外的码头却相当贫困相当破败。码头上也有有钱人，例如商人、把头之类，但极少，大多数都是穷人。码头穷人可以分为三大类，一是船工纤夫，二是搬运夫，三是其他贫民。船工纤夫是码头上的流动人口，居无定所，常年行走于与重庆通航的大小码头。即使在重庆建立了一个家，也很少住在家中。木船缺乏动力，下水可搭流水。如果水流太缓，或者要赶时间，也要人划桨。船老板（不一定是真正的老板）掌舵，满船人（往往是一家人）一齐动员，喊着号子，那桨一起动，才能将船划走。若遇激流，若要闯滩，若欲靠岸，牙齿也要咬紧，脚杆也要蹬直，吃奶的力气也要拿出来才行。船老板吃的什么菜——咸菜！这样节奏的号子喊得震天动地。旧时重庆城的搬运夫是相当庞大的一个群体，包括码头的货物搬运、肩舆行的轿夫、挑水夫、建筑工人等等。例如挑水夫，估计就有近万人之多。旧重庆自来水供应不足，要靠挑水夫从河边往城里挑水。那时，小什字一带的人吃水用水都要从千厮门河边挑上来。有一幅历史照片，是成群结队的挑水夫在朝天门码头上挑水。那场面令人震惊。笔者父亲也干过挑水的职业，是从临江门河边挑到新生市场（现解放碑附近），180斤一挑水，挑一次的力钱可以买到一个烧饼。抗战时，徐悲鸿来到重庆，为挑水夫的苦难和精神所感动，还专门画了一幅国画，并题诗：忍看巴人惯挑担，涉登百丈路迢迢。盘中粒粒皆辛苦，辛苦还将血汗熬。5．现状今非昔比从上个世纪中期开始，重庆的码头就开始衰落。如今，除朝天门码头还在利用外，其他码头早已名不副实。随着旧城改造步伐加快，旧日的码头街市的遗址也难以寻觅了。不过，重庆毕竟有这么多通航的江河，不加以充分利用也太可惜了。况且，三峡工程修建起来后，将为重庆的航运事业带来前所未有的机遇。事实上，在旧码头破败的同时，重庆已经建起了一大批先进的现代化的码重庆码头文化6头（港区），并且还将建设更多的诸如寸滩集装箱码头之类的现代化码头。如今，在九龙坡那样的码头上，你看不到人挑肩扛，你听不见下力人的号子。那才是大吊车好气派，成吨的钢材轻轻一抓就起来。码头上，集装箱堆集如山，龙门吊驶来驶去，绞车卷扬机传送带输进输出……按规划，三峡工程全部完工后，万吨级船队能够直驶重庆，重庆的码头将更为繁荣。[5]三、对重庆码头文化的反思（一）重庆码头文化精华的发扬如果有人问重庆码头文化的精华是什么，我可以这样回答，重庆码头文化的精华就是开放、包容和与时俱进。开放和包容，这从重庆是一座典型的移民城市和重庆人耿直、豪爽的性格可窥见一斑。耿直、豪爽是重庆人最大的特点。重庆人承继了这种耿直和豪气：说话，快口快语；做事，干净利落；喝酒，也没有那么多推辞，直接下肚。尤其是在餐馆：幺妹，来几个……！一声吆喝，那种语调，那种豪气，呵呵，比之东北汉子也不为过。特别值得一提的是，这种豪气已经全然可以体现在重庆的女子身上：看餐馆招呼客人的，大声吆喝的几乎都是女当家。而且在笔者上篇中也提到，重庆美女身上集聚了多项优点，唯一让人感觉“不爽”的就是“说话嗓门大”，爽直的让你很难从她身上找到女性的娇柔，与她们的交往，“哥们”的感觉远远多于“姐妹”的情意。[6]重庆火锅广纳各行精华因素的包容，或许同样来自码头文化中的开放和包容意识。重庆火锅与餐饮策划专家刘可就认为，经历了上百年的历史，重庆火锅现在竞争越来越激烈，目前正进入了大反思时代和大调整时代，同时也是一个大突破的关键时期。在此期间，重庆火锅也在不断与海洋文化、海港文化对话，在不断