我身边的化学

我身边的化学化学，作为一门年轻的学科，作为一种贴近生活的科学，可谓无处不在。我们的身体，正是由很多化学物质组成的。在社会经济生活的各个方面，到处都有她的身影。比如说坐落在城郊的化工厂，食品加工厂，污水处理厂，这些产业，部门，工厂，就利用了化学知识为生活服务。我们的衣食住行，处处与化学相关。还记得小时候老妈给我织毛衣时，总是不厌其烦的给我讲，你这件毛衣是用羊毛线织的，那件是用腈纶织的，绿的那件是用涤纶织的，那时候不知道老妈在说什么。在以后学了化学才知道，那些名词，指的都是化学材料。化学是一把双刃剑，可以造福人类，也可以给生活带来伤痛与恐惧。比如说近年来闹的沸沸扬扬的食品添加剂事件，从苏丹三，到三聚氰胺，再到染色馒头；她与战争也有着千丝万缕的联系，从二战时个别国家使用的毒气弹，越南战争时美国大量使用的除莠剂，至今人们谈来，仍不禁变色。那些物质由于难以降解，当人体接触或吸收入体内，往往给当事人带来惨痛的损失。前些年在东北的一些建筑工地挖掘作业时常常挖出抗日战争时期日军掩埋的芥子气铁罐，有些不慎破裂，中毒深者当场死亡。受除莠剂影响，越南一些地方的一些人身患癌症或是身体畸变。而报纸新闻不时传出的污水乱排事件，更是让人痛恨那些无良的管理者。相信上世纪五六十年代发生在日本的几次化学污染事件留给人们的阴影还未散去。化学就像染料，可以让生活变得五颜六色，也可以让它变得阴沉暗淡。从化学平衡的角度去理解人体的健康，却是一件有意思的事。比如说，要维持人体的酸碱平衡，就要对饮食有一定的要求，一天之内，四季之中，都会不同。吃太多酸东西，胃会不舒服，但偶尔吃吃，却是对消化有益。人的体温也要保持平衡，如果不能保持恒温，或是在一定范围内不能稳定，那么，一定是有疾患在身。说到健康，中医中的大补之药人参，据现代医学研究，其中所含有用成分是人参皂苷，这种化合物，目前还不能人工合成。但可以启示我们，去试着合成其中最重要的基团，去发挥效用。许多生活中的小常识，也和化学有关。比如说炒菜时，如果加入料酒，菜往往很香，这是因为脂和醇在高温下反应，生成了芳香物质，所以以后炒菜什么的，不妨加入几滴料酒试试。再者，自行车的车轮钢圈在使用一段时间后往往锈迹斑斑，这时，不妨用钢丝球蘸了醋擦一擦，保准光亮如新，这是因为醋酸和铁锈反应，把铁锈溶解的缘故。