咖啡厅创业计划书ppt

源于经典源于时尚分享快乐温馨生活团队介绍JAVA咖啡吧创业团队均来自于辽宁科技大学本科学生，团队成员拥有一定的社会实践经验和技能，基于其扎实的专业知识、团队协作的意识、成员之间相互信任和良好的交际沟通能力，使我们成为一个优势与劣势互补、团结协作、充满信心的团队。•项目概述•本咖啡厅是在学校鼓励创业的前提下，由学生团队自己发挥设计方案，经过多方融资渠道和方案鉴定许可然后在校园计策实施。•项目命名为“JAVA咖啡厅”，皆在源于它的多元化含义，并且项目结合校园市场的特点，着重发展于宗旨和人性化、特色化的服务，把咖啡厅最终带入一个多元化的商业圈内。•项目在创立之初明确提出确定的核心竞争力，同在校园周围的餐饮业由明确的竞争优势和和应对方案；并由其店面的初期运营、中期发展和后期的可持续发展提出战略规划和部署。•随着社会和经济的发展，咖啡已经成为生活中高品质和时尚的象征。•咖啡本身的乐趣以及被消费者的认知程度•咖啡进军校园市场已经成为一种趋势（以人大为例）•校园的人群特点决定了校园市场的发展和可塑性•咖啡文化源远流长，于校园文化的结合将会使学校的人文气息更加浓重！•市场分析•根据网络调查咖啡消费在人群中的消费指数连年有上升的趋势。•根据本校的人员分布比例，学生占据大部分，这将是校园市场不可或缺的一个消费群体，他们是这个产业能否在校园崛起的因素•紧跟校园消费群体的消费需求以及他们作为消费群体的反馈建议•宣传：利用校园的优势，例如校园广播、校园杂志、网站以及宣传栏，以及人际关系宣传语营销•学生活动、聚会、社团活动以及赞助•有形化＋技巧化＋差异化的战略七项目战略•将咖啡文化与本校校园文化结合，打造校园咖啡一流品牌，改善校园休闲环境•特质的服务、优良的发展空间、项目的可持续发展•战略目标；有竞争力的创业项目•探索盈利模式，提高品牌，巩固市场•产品质量和特色服务双重效率•战略布局：差异化战略布局行业内竞争•客流量：桃源餐厅、绿茵餐厅以及校外餐饮店的客流量•服务：人性化、特色的服务•环境：温馨宜人的轻松环境•其它：细节、价格、活动等潜在威胁•替代产品威胁：辐射校园周边的餐饮店各种特色的服务以及消费产品•消费者选择威胁：面对诸多消费的选择需求•店面招牌的设计•店面风格的设计与室内布局•店门形象设计：诱导视线、激发意识•色彩与灯光：与周边、环境、装饰和咖啡色适应•声音效果：视环境而定•陈列装饰：展示陈列、强调陈列、补充陈列融合策略：注重外部装饰、陈列摆设、优惠活动、内部设计等•服务质量监控•学校预投资金•项目总资金•个人投资金•外企或社会募捐金学校赞助投资13,0000风险资金投入50,000个人资金预备20,000十二风险分析与回避风险分析：1人员风险：人员退出等现象2资金风险：预算失误导致资金不足3竞争风险：低估市场竞争的力度4质量风险：咖啡原料质量的问题5项目风险：项目不易在众多的项目中挣脱6运营风险：能力与经验的缺失导致回避策略：多沟通，多市场调查，示范消费，合同约定、加大宣传力度、员工培训、风险转嫁、风险接受等。品尝咖啡美味享受品质生活