华东超市行业中秋分析

Confidential&Proprietary•Copyright©2007TheNielsenCompany2011年华东超市行业中秋分析尼尔森商贸服务部2012.072019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany议程•研究方法•2011年上海、杭州大卖场中秋特征•上海、杭州超市中秋表现•总结TitleofPresentation2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany研究方法数据来源：尼尔森大卖场扫描数据库渠道覆盖：上海、杭州市大卖场时间：2011年中秋销售额:千元季节性指数=每周销售额/滚动一年每周平均销售额*100销售额份额=各分类销售额/总销售额*100环比增长率=（本周销售额-上周销售额）/上周销售额*100促销占比=促销销售额/总体销售额*100市场份额=物美销售额/市场销售额*1002019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany覆盖品类粮油冲调小包装食用油休闲食品饼干日配酸奶/酸味奶清洁洗发水清洁卫生纸婴儿奶粉巧克力液体奶护肤品洗衣剂即食面干脆小食急冻点心香皂/浴液卫生用品包装米香口糖熟食肉制品牙膏面巾纸酱油/蚝油中式肉类零食冰淇淋洗面奶婴儿尿布即溶咖啡派类糕点奶酪/芝士护发素家居表面清洁辅助品中国酱糖果西式冷冻食品牙刷家居清洁剂成人奶粉胶冻品类冷冻火锅染发剂衣物柔顺剂麦类食品饮料烟酒中国白酒生鲜包装面包洁面后调养水湿纸巾肉味调味品与清汤果汁蛋即用型面膜杀虫剂包装保健品葡萄酒日用百货炊具锅头发定型产品洗洁精包装汤啤酒保鲜袋蚊虫叮咬治疗产品衣物预洗产品茶粉碳酸饮料家用手套刀片鞋油浓缩果汁包装水保鲜纸避孕套电驱蚊剂茶即饮茶文体百货电池刀架空气清新剂婴儿食品功能饮品宠物食品漱口水驱蚊虫剂维生素白兰地酒体臭清新剂麦乳精威士忌酒消毒药水钙伏特加婴儿爽身粉2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany[TopicofPresentation]Page5中秋节2011年9月2012年9月w35w38w36w37w39w35w38w36w37w392019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海/杭州：上海销售启动较杭州早一周，销售最高峰为节前一周，而上海销售高峰周期长[TopicofPresentation]Page6中秋国庆销售额环比销售额上海年中秋销售占比8.3%杭州中秋销售占比8.5%2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany中秋和国庆主要是由食品推动销售增长，国庆长假则转为非食品[TopicofPresentation]Page7上海大卖场环比杭州大卖场环比中秋国庆2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州食品：中秋销售以烟酒饮料/粮油冲调为主，国庆则以休闲食品为主，节后是日配和休闲[TopicofPresentation]Page9中秋国庆销售额环比销售额份额食品销售额份额2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州非食品：节后销售增长以清洁为主[TopicofPresentation]Page10中秋国庆销售额环比销售额份额非食品销售额份额2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州：中秋重点部门为饮料烟酒/粮油冲调，国庆为休闲／粮油，节后为清洁／休闲[TopicofPresentation]Page11中秋国庆销售额增长贡献销售额份额饮料烟酒清洁部门粮油冲调清洁清洁休闲食品日配休闲休闲休闲食品清洁粮油2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海食品：与杭州相似节前为饮料烟酒，节后为休闲[TopicofPresentation]Page12中秋国庆销售额环比销售额份额食品销售额份额2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海非食品：同样节后也以清洁为主[TopicofPresentation]Page13中秋国庆销售额份额非食品销售额份额销售额环比2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海：中秋重点品类饮料烟酒／清洁，国庆重点品类为休闲食品／日配，节后为清洁／粮油／休闲[TopicofPresentation]Page14中秋国庆销售额增长贡献销售额份额饮料烟酒清洁粮油冲调清洁休闲休闲粮油清洁清洁休闲清洁日配粮油清洁休闲2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州饮料烟酒：中秋重点品类为中国白酒/葡萄酒,国庆主要为饮料碳酸/果汁/功能饮品和葡萄酒[TopicofPresentation]Page15中秋国庆销售额增长贡献销售额份额中国白酒葡萄酒碳酸饮料果汁中国白酒功能饮品碳酸饮料碳酸饮料葡萄酒果汁果汁葡萄酒2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海饮料烟酒：中秋重点品类为中国白酒/葡萄酒，国庆为葡萄酒/果汁/碳酸饮料，节后为中国白酒/果汁[TopicofPresentation]Page16中秋国庆销售额增长贡献销售额份额中国白酒中国白酒果汁中国白酒休闲碳酸饮料碳酸饮料葡萄酒果汁果汁葡萄酒果汁中国白酒2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州粮油冲调：中秋/国庆重点品类为食用油/保健品/包装米，节后为食用油/即食面/包装米[TopicofPresentation]Page17中秋国庆销售额增长贡献销售额份额维生素包装保健品小包装食用油小包装食用油包装保健品包装米小包装食用油即食面包装米2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海粮油冲调：中秋/国庆重要品类为食用油/保健品，节后为食用油/包装米[TopicofPresentation]Page18中秋国庆销售额增长贡献销售额份额酱油包装保健品小包装食用油小包装食用油包装保健品包装米小包装食用油包装米包装米包装米小包装食用油2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州休闲食品：中秋重要品类为婴儿奶粉/巧克力，国庆则是各种零食[TopicofPresentation]Page19中秋国庆销售额增长贡献销售额份额巧克力坚果茶婴儿奶粉饼干饼干即溶咖啡干脆小食婴儿奶粉中式肉类零食婴儿奶粉婴儿奶粉2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海休闲食品：与杭州相似，两节为婴儿奶粉/巧克力/各种零食[TopicofPresentation]Page20中秋国庆销售额增长贡献销售额份额巧克力坚果婴儿奶粉坚果饼干即溶咖啡干脆小食巧克力中式肉类零食婴儿奶粉婴儿奶粉婴儿奶粉饼干巧克力2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州日配：熟食肉制品在国庆销售略有上升，节后重点品类为急冻点心/冷冻火锅[TopicofPresentation]Page21中秋国庆销售额增长贡献销售额份额急冻点心急冻点心液体奶冷冻火锅熟食肉制品液体奶酸奶液体奶液体奶酸奶液体奶酸奶液体奶酸奶急冻点心2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海日配：节后急冻点心/冷冻火锅/熟食肉制品为重点品类[TopicofPresentation]Page22中秋国庆销售额增长贡献销售额份额急冻点心液体奶冷冻火锅熟食肉制品液体奶酸奶液体奶液体奶酸奶液体奶酸奶液体奶酸奶熟食肉制品急冻点心冷冻火锅冷冻火锅冷冻火锅急冻点心酸奶熟食肉制品2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany杭州清洁：节后重点品类为洗发水／洗衣剂／卫生用品／婴儿尿布／面巾纸[TopicofPresentation]Page23中秋国庆销售额增长贡献销售额份额卫生用品洗发水洗面奶卫生纸香皂／浴液牙膏洗衣剂护肤品婴儿尿布面巾纸婴儿尿布洗发水婴儿尿布卫生纸洗发水护肤品洗面奶牙膏牙膏面巾纸洗衣剂护肤品香皂／浴液卫生用品2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany上海清洁：节后重点品类为护肤品／洗衣剂／洗发水／卫生纸／卫生用品／婴儿尿布[TopicofPresentation]Page24中秋国庆销售额增长贡献销售额份额卫生用品洗发水洗面奶卫生纸香皂／浴液牙膏洗衣剂护肤品婴儿尿布面巾纸婴儿尿布洗发水婴儿尿布卫生纸洗发水护肤品洗面奶牙膏衣物柔顺剂洗衣剂护肤品香皂／浴液护肤品护肤品洗衣剂护肤品洗衣剂2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany小结[TopicofPresentation]Page25上海杭州中秋饮料烟酒：中国白酒／葡萄酒／碳酸饮料粮油冲调：包装保健品／小包装食用油／维生素／包装米休闲食品：巧克力／即溶咖啡／婴儿奶粉／茶清洁部门：护肤品／洗发水／牙膏休闲食品:婴儿奶粉／巧克力／干脆小食/中式肉类零食/坚果粮油冲调:包装保健品/食用油:清洁:护肤品/卫生纸/婴儿尿布清洁:洗发水／洗衣剂／卫生用品／婴儿尿布／面巾纸／洗面奶休闲食品：婴儿奶粉／饼干日配:酸奶／液体奶／急冻点心／冷冻火锅国庆节后饮料烟酒：中国白酒／葡萄酒粮油冲调：包装保健品／小包装食用油／包装米休闲食品：巧克力／即溶咖啡／婴儿奶粉／饼干清洁部门：洗发水／洗衣剂／香皂／浴液／牙膏／护肤品／休闲食品:巧克力／干脆小食/中式肉类零食/坚果／饼干日配：酸奶／液体奶／熟食肉制品清洁:护肤品/面巾纸饮料烟酒：葡萄酒／碳酸饮料／果汁清洁:护肤品／洗发水／洗衣剂／卫生用品／婴儿尿布／卫生纸／洗面奶休闲食品：婴儿奶粉／坚果／巧克力粮油:包装米／小包装食用油2019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany2011年中秋华东物美表现[TopicofPresentation]Page262019年8月27日星期二Confidential&ProprietaryCopyright©2007TheNielsenCompany总体来看，杭州物美在两节表现不错，而上海物美需要注意中秋的市场表现[To