kfc盘点表

每日货物盘点表日期：月日一:货物盘点计算(1)二:腌制和解冻量计算品名箱袋个生产日期复盘差异品项千元用量存货可供sales实际sales化货量冷九块鸡鸡冻腿肉ETC翅根翅翅中腿肉烤翅根柳烤翅中烤翅腿肉条超大腿肉腿肉丁鸡米花上校鸡块冻粟米田园饼8寸面饼早餐猪肉饼挞皮薯条品项总供sales批数所需时间(14分钟/批)生产日期总计时间薯棒鸡冷冻蛋液ETC猪肉丝翅培根肉块腿肉6.5寸面饼柳小面片烤翅超大腿肉库九珍果汁鸡米花XXL飞燕虾三文鱼品名箱袋个生产日期复盘差异冷冰鲜鸡一:货物盘点计算(2)冰鲜腿品名箱袋/个生产日期复盘差异冰鲜超大腿肉生菜丝原味鸡菜生菜片ETC青椒丝烤翅笋鸡柳黄瓜藏鸡米花葱丝辣翅玉米沙拉腿肉鸡蛋超大腿肉番茄丁库解冻猪肉丝可乐库蛋液小面片品名箱个生产日期复盘差异6.5寸面饼其胡萝卜餐包8寸面饼汉堡汉面九珍3.5寸汉面他长方形汉面芙蓉鲜蔬汤注:关于货物解冻标准:第一天晚班23：00后到25：30前解冻一次,解冻量为第二盘点人：______________天营业额的100%,第二天1F在9：00前解冻一次,解冻量为(3F)第三天营业额的50%.第一天晚班23：00后至离开餐厅前解冻一次,解冻量为第二天复盘人：______________营业额的80%,第二天中午高峰后至14：00前解冻一次：解冻量(1F)为补足当天营业额再加第三天10：00前的营业额.每日货物管理表