巨峰葡萄丰产优质栽培技术

巨峰葡萄丰产优质栽培技术简介巨峰(Kyoho)为欧美杂交种，原产日本。日本人大井上康于1937年用大粒康拜尔(石原早生)与申田尼(Centenial)杂交培育而成。1959年引入我国。巨峰是四倍体品种。因其适应性强，粒大，是中国南北各地栽培最多的品种。植物学性状巨峰葡萄叶片大，较平展，心脏形或圆形，上侧裂刻浅，开张或闭合，下侧裂刻亦浅，开张，上表面较光滑，下表面密被黄白色绵毛，叶缘锯齿中等大，双侧直，叶柄洼开张，为扁平渐尖底的宽广拱形。巨峰葡萄果穗较大，平均穗重558g，最大穗重850g，圆锥形或长圆锥形，无副穗或有小副穗，穗柄较短。果粒着生中等紧密，平均粒重12.5-13.3g，最大粒重20g，椭圆形或近圆形，黑紫色，果粉中等厚，皮厚，肉质中等，汁多，味酸甜，有草萄香味，可溶性固形物含量14.2％-16.2％，含酸量0.55％-0.59％，品质中上等。萌芽期的管理适时出土上架。不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月上旬出土。出土上架后及时灌水。上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水量达70％。新梢生长发育期严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前10天左右灌1次小水。每亩追施“晨雨”调控肥（18-12-18）50-75kg。适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽应分次进行。其原则是抹除有病的、位置不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢，花穗掐尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1／3。摘心。为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2-3天留4片叶摘心。喷B9。控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0.3％一0.5％B9。开花前喷0.3％-0.5％硼砂以提高花粉发芽率。开花期花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24-25℃环境条件，有利于花药开裂。花期不能灌水。幼果速长期小水勤灌。每5-6天灌1次小水以地面湿透1寸左右为准。亩追施“晨雨”调控肥（20-5-5）50-75kg，并用0.3％尿素、0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥。稀果粒。保证成熟期果粒在10g以上，果穗在0.5kg左右，果穗长成长圆柱形。去副梢(6月中旬)。一个新梢留8片叶，架面合理标准是晴天正午架面透光率达30％。成熟期前期适当给一点水，中、后期断水，雨天注意排水。大穗此期易裂果，注意控制架面。不提倡喷着色剂。落叶前后停止灌水。雨天排涝。秋施基肥。每亩追施“晨雨”生物有机肥120-240kg，配合“晨雨”调控肥（15-15-10）25-50kg，硼砂2kg，硫酸锌2kg，挖沟施肥。休眠期叶落了就可以进行冬剪。在10月下旬采用龙干形整枝短梢修剪，埋土之前全园清扫落叶，集中处理。防寒土宽度1.5m，高度0.5m，防寒之前灌封冻水。病虫害防治霜霉病白粉病炭疽病白腐病叶蝉霜霉病发病初期喷160倍石灰半量式波尔多液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、65％代森锌500倍液、40％乙磷铝可湿性、-粉剂300倍液，每隔10--15天喷1次，连喷2-3次。白粉病发病初期，叶面喷施78%科博可湿性粉剂500倍液、40%福星乳油4000倍液、2%农抗120或2%武夷菌素（BO-10）水剂200倍液。炭疽病发病初期叶面喷施80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、25%炭特灵可湿性粉剂500倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。白腐病发病初期叶面喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。叶蝉发现叶蝉，可用50%敌敌畏乳油1000倍液防治。落花落果巨峰落花严重是最大难题。当树势失调或花期前后遇上坏天气，会发生落花，致使产量和品质都下降。巨峰把父本容易落花的特性原原本本地继承下来。特别是生殖器官及其中的胚珠最易发育异常，当树体营养不足或遭遇低温时即易形成异常胚珠。由于巨峰花粉发芽时需要25℃以上的高温，当开花期遇到低温，就不能形成饱满的果穗。大小果巨峰葡萄花序一般着生在第四、五节上，条件适宜时第七、八节也着生花序。花序着生部位不当，营养供应不均衡，缺硼，没有摘除穗尖，单穗留果粒太多等原因均会导致大小果的产生。人工疏果、摘除穗尖，结合叶面喷施0.2%硼砂溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液是减少大小果的主要措施。常见的巨峰葡萄品种