畜禽生产规律及注意事项

LOGO—1—2014年畜禽监测专业年报会之——畜禽监测工作的相关问题及注意事项共同探讨QQ群：64977982—2—全省报表工作情况第一节年报及摸底工作第二节2015年制度新变化第三节指标间逻辑关系第四节畜禽生产规律等相关专业知识第五节目录—3—全省报表工作情况第一节畜禽监测调查数据产生流程县调查队、统计局于季末录入上报畜禽季度调查表。每个季度只填报当季实际数据，不进行累计。四个季度报表相加得全年数据。国家统计局各调查总队于每月（季）末28日前推算各省各品种的月报、季报、年报等综合表并报送国家统计局农村司。调查总队对外公布经国家核定后的主要畜禽监测数据小区调查员每季末入户填写畜禽季度调查表；规模户和生产单位调查员每季末到调查户（单位）核实收取畜禽生产台账。—5—缺乏控制数据质量的手段和办法部分地区具体业务人员缺乏畜牧业生产规律方面的知识，对于数据评估方式方法的掌握程度不够，致使报表数据相互矛盾、脱离实际的情况时有发生。基层工作检查力度不足部分地区具体业务人员坐收报表，不能有效深入基层检查指导工作，对实际情况一知半解，难以及时有效地发现报表中存在的各种问题。个别地区存在迟报、缺报现象少数业务人员思想上重视程度不够，对于常规月报表任务时常有拖拉现象发生，一定程度上影响省级汇总时间进度和数据质量。报表报送工作中的存在的问题⒈畜情监测调查的大原则为“只增不减”，而部分调查点出现散养户或规模户逐季减少的情况；⒉对于新增养殖户特别是规模养殖户（单位），不能及时更新名录库：⒊数据录入过程认真程度不够，审核不严格，录入数据错误；⒋对于养殖数量较大的规模养殖户（单位）上报数据把关不严，数据估报痕迹明显。对源头数据的审核检查把关不严—6—“报表”“分析”•报送的及时性（季末或月末20日前）•是否一次性审核通过（对数据是否认真检验）•数据质量控制（是否符合生产规律，指标逻辑是否正确等）全省畜禽监测报表评分标准—7—2014年前三季度全省禽畜监测报表报送情况目前，全省共有69个地方报送禽畜监测季度报表（其中15个州市队、42个县级调查队、11个县级统计局）305850010203040506070第一季度第二季度第三季度一次性审核通过数—8—“报表”“分析”以调查周期（月度/季度/半年/年度）为基点分析全省畜禽监测分析相关标准主要分析方向：A、与上一年同期对比：增长、下降、持平；主要特点、问题、建议等进行较为全面、细致的分析。B、与上个同期对比：生产发展延续情况，分析其原因、特点、问题、建议等进行较为全面、细致的分析。C、预测下个同期或下个年度：以发展的眼光预测下一个周期的生产前景，分析对生产发展的有利因素和不利因素，应用统计分析研究方法就政府领导部门关注的问题进行统计分析，并提出建设性意见。分析报告评分标准：每篇文章满分10分，视文章质量、数据完整性及采用情况综合评分，约稿文章额外加5分—9—2014年前三季度全省分析报告报送情况（分州市）截止9月30日，全省共报送分析文章87篇（其中州市队报送24篇、生猪调出大县报送47篇，其它国家县级队报送15篇）241881812510584505464394244232273233202818020406080100120140160180200曲靖红河昆明普洱文山昭通德宏玉溪楚雄保山怒江临沧大理文章数量评分总和—10—宣威调查队11篇82分陆良、昭阳、会泽、寻甸、澜沧、兰坪……3篇广南调查队4篇35分建水调查队8篇49分弥勒调查队5篇37分报送数量及文章质量做得好的县2014年前三季度全省分析报告报送情况—11—加强沟通、争取支持，改变部分地区不重视、不支持、不理解、不配合的局面散养户调查中存在的辅调员管理、入户次数不足、错填漏填问题需逐步杜绝关于规模户（单位）调查中需解决数量上和基础工作上的问题；工作中需要注意的几个问题杜绝迟报、逻辑性错误，加强数据评估；注重对生产规律的把握，摒弃做报表就是做调查的思想，在调查研究，把握形势和深入分析上下工夫。—12—2014年报及摸底工作第二节—13—年报的填报是建立在摸底的基础之上—14—年报及摸底调查的内容1、辖区内所有规模户和生产经营单位猪、牛、羊、禽生产情况，重点关注年末存栏情况。2、对规模户和生产经营单位样本库进行更新整理。（以切割点为主，同时参考饲养量）3、切割点：猪存栏100头以上、牛存栏50头以上、羊存栏200只以上、禽存栏2000只以上,或年饲养量猪存栏250头以上、牛存栏70头以上、羊存栏350只以上、禽存栏5000只以上。4、上报表式：《畜禽生产规模户（单位）基本情况调查表（A208）》及《畜禽监测摸底表》（由各州市收齐上报）5、摸底时点：2014年12月10日6、上报时间：2014年12月20日前—15—全面摸底更新维护填表上报建备选库建立规模户、生产经营单位备选样本库（注意与当地畜牧局密切合作）1、在程序中填报畜禽生产规模户（单位）基本情况调查表（A208）2、填报畜禽监测摸底表（由各州市收齐上报总队）年报及摸底调查的步骤对备选库中的规模户、生产经营单位进行全面摸底根据摸底情况对规模户、生产经营单位现有样本进行更新维护—16—2014年已开展调查的无论年末存栏是否达到切割点，都正常开展年报调查工作，上报四季度数据。四季度报表上报后，从样本库中进行剔除，在程序中进行终止。要进行登记、编码，正式纳入2014年样本。该部分规模户（单位）也要开展四季度调查，上报四季度数据，其中时期指标如出栏数要填全年累计数。2014年未开展调查，但年末存栏达到切割点的新增规模户和生产经营单位2014年已开展调查，但年末存栏未达到切割点或养殖户不存在的样本更新维护原则—17—摸底调查和样本库的维护操作降到切割点以下不删除名录，正常做完年报并上报数据；之后，在调查对象管理“终止时间”处录入“2014-12-31”，然后保存退出调查对象管理；明年开展调查时不录入此户数据。抽中小区的新增原有抽中小区里的散养户变成规模户或生产经营单位后，在散养户的调查对象管理中，输入终止时间“2014-12-31”后保存；切换到规模户管理，输入其代码，代码为其原来的散养户代码；最后录入数据的时候，在规模户（单位）中录入，散养户中不录入；年报数据按照该户的全年总数在新增规模户中录入；年报数据录入上报后，在调查对象管理“启用时间”处录入“2015-1-1”并保存。非抽中小区的新增新发现的抽中小区外的规模户（单位）要按规则进行编码，如在非抽中调查小区530326-100202-09中出现了新的规模户张三，其编码则为530326-100202-09-001。年报数据录入摸底清查时得到的全年总数，年报工作结束后在调查对象管理“启用时间”处录入“2015-1-1”并保存。做完年报并上报数据后，在调查对象管理中的终止时间录入“2014-12-1”，然后保存；不删除名录库。2014各季度数据保留在程序内上报。外迁和倒闭—18—畜禽监测摸底表的填写序号代码名称电话号码州市名县名乡镇名村名变更类别开始时间终止时间备注规模户或单位代码新增/终止/继续年-月-日1、规模户和单位分别两张表格填报；2、每张表内按饲养种类分猪、牛、羊、禽四个子表填报；2、请严格按照规定格式及内容填写，不要变更字体及表格类别；3、各县队（统计局）2014年12月31日前报各州市调查队，由州市队汇成一张表格后于2015年1月10日前报总队。必须填写—19—1、认真编制备选样本库，确保辖区内所有规模户（单位）全部纳入；2、精心摸底，认真填写畜禽生产规模户（单位）基本情况调查表（A208）及《畜禽监测摸底表》，联系电话务必填写；3、填报A208表时要注意单位的审核，如“万元”等，如出现单位填写错误，将按照数据填报严重错误在全年考核时扣分。4、按照规定切割点确定规模户和生产单位样本，做到不重不漏；5、规模户和生产经营单位明年的调查对象确定后，对所有编码进行整理。摸底清查及样本库维护的注意事项—20—2015年制度新变化第三节—21—1、畜禽生产规模户（单位）基本情况调查表（A208表）—22—1、畜禽生产规模户（单位）基本情况调查表（A208表）原为“元”1平方米＝0.0015亩指标内容不变2014年年报填写注意：在旧的程序里按新的表格内容填写，忽略旧程序中的单位，比如旧程序里单位为“元”，则还是按新表格中的“万元”来填写！—23—2、生猪生产调查表（A209表）—24—位置变化原为15公斤以下去掉“种猪”、“已投保数量”等指标2、生猪生产调查表（A209表）原为15公斤以下增加四个大县月报—25—2、牛生产调查表（A210表）—26—位置变化2、牛生产调查表（A210表）—27—3、羊生产调查表（A211表）—28—位置变化3、羊生产调查表（A211表）—29—3、禽生产调查表（A212表）—30—位置变化3、禽生产调查表（A212表）—31—指标间的逻辑关系第四节—32—需着重强调的指标存栏存栏是时点数，指本调查期末饲养各品种的总量。非常重要，可根据生产周期展示现状，预测未来。生猪存栏：25公斤以下仔猪+待育肥猪+能繁母猪牛存栏：肉牛+奶牛羊存栏：山羊+绵羊禽存栏：只包括鸡鸭鹅（鹌鹑等小品种禽类不包括在内）出栏出栏是时期数，指本调查期内自宰和出售并消费的总量，可体现生产成果的重要指标。并不等同于期内减少数量，指本期内进消费领域的量。出售架子畜、仔畜不能记入出栏。肉产量肉产量=胴体重*出栏量猪肉产量=出栏肥猪头数×平均每头肥猪出售重量×肥猪产肉率%计算牛肉产量只记入肉牛的出栏头数计算羊肉产量时要分别计算山羊和绵羊的肉产量其它胴体重：饲养方式、饲养时间、饲养品种的不同，出栏胴体重也有所不同出栏率=本期出栏量/基期存栏量注：猪的出栏率范围：0.25≦出栏率≦0.5（季度数）1≦出栏率≦2（年度数）猪群比=本期能繁母猪存栏量/本期存栏量注：猪群比正常范围：8%≦猪群比≦15%—33—期末存栏≠期内增加期内减少≠出栏指标间的重要逻辑关系出栏的概念：是否育肥是关键出售种畜（禽）、架子畜（禽）、仔畜（禽）不记入出栏。胴体重=毛重*胴体重比例酮体重通用计算标准（仅供参考）：猪：每头猪重量×0.8牛：每头牛重量×0.75羊：每头羊重量×0.78禽：每只禽重量×0.9上期有存栏本期必有数据；季度存栏=季末月存栏；季度出栏=季度各月出栏累加；本期存栏=上期存栏+本期期内增加-本期期内减少；—34—畜禽生产规律等相关专业知识第五节—35—出栏小猪出生3月龄7、8月龄4个月留后备母猪配种生长猪的生产周期：从母猪补栏到肥猪出栏多长时间？总共约16-18个月妊娠期哺乳、保育2个月2个月1个半月集中育肥—36—产业运行规律中哪些参数值得关注？（猪）存栏（猪群）结构存栏展示生产周期现状，预测未来。•25公斤以下仔猪大概4-6个月后出栏•50公斤以上待育肥猪大概1-2个月后出栏•能繁殖母猪则代表现有产能•小猪、中猪、大猪合理结构大体是3.8:3.2:3.0，也有季节性。生猪出栏率出栏率=出栏量/存栏量各地生猪年出栏率一般在100%-200%之间，多数在150%左右。但这不是绝对比例，应根据各地实际生产能力而定。能繁母猪利用年限一般结合生产性能、体况健康、泌乳能力等指标来综合判断。3-6胎是母猪的黄金期，从7胎开始逐步淘汰，8、9、10胎是淘汰高峰期，部分生产性能指标较好的可以用到11、12胎。即母猪一般饲养4-5年。一般情况下，母猪平均每年2.0-2.3胎。—37—产业运行规律中哪些参数值得关注？（猪）猪群比猪群比=能繁母猪存栏/生猪存栏用来衡量生猪数量母猪数量与间的合理关系，也可以用来推算生猪数量的变化趋势。存栏量的季节性决定能繁母猪比重也是变化的，一般稳定数值应该在8%-12%之间。不同品种生猪价格差异外三元猪价格内三元猪价格土杂猪价格猪粮比猪粮比=生猪价格/玉米价格用于判断生猪养殖效益，按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在6：1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡