关于大学生饮食状况的问卷调查分析报告

关于大学生饮食状况的问卷调查分析报告2015年4月29日一、调查背景“人是铁，饭是钢”，吃饱饭才有动力积极学习与参加活动，而吃好饭才能使我们充满热情与活力，在进餐，但是最近在进餐前后的时间段，总有同学在讨论食堂或周围餐饮的优缺点。二、调查目的为食堂和学校附近的餐饮店提供数据以为同学提供更好的服务，加强同学对食堂及其它餐饮的满意度，使同学能充满热情与活力地去学习与参加各项活动。三、调查方法采用发放调查问卷，现场填答问卷的方式进行。（共发放300份问卷，回收300份，，有效问卷300份，问卷有效率100%）四、调查对象商学院大一学生，共300人。（按性别分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33%按地区分：来自浙江省的290人，来自湖北省的10人）五、调查时间2015年4月26日六、数据汇总经过一系列调查研究，最终得出以下结论：(一)基本信息：籍贯、居住地与家人对个人饮食口味的影响男女家人口味偏好男女个人口味偏好籍贯与居住地分布05101520253035籍贯所在地平时居住地浙苏地域非浙苏地域从上述图表可知，300名大学生的饮食口味受地域影响不大；但是受家人口味影响很大，尤其是女生的口味与家人的完全相同，口味多样，而男生则较为不喜酸味食品。(二)在校情况：同学用餐地点的选择与对它的观感一）食堂同学对之江学院食堂一楼接受度最高；同学用餐选择地点一楼二楼三楼食堂用餐口味选择同学的在校饮食习惯与一般有些不同，但仍然具有口味多元化的特点。同学对米饭类作为主食的接受度最高，有100%.对于在食堂用餐各种观感的人都有，但大部分人对食堂的态度还是比较平和的。二）外卖同学对在食堂用餐的观感05101520非常喜欢比较喜欢一般不太喜欢非常不喜欢人数同学中有不少人会不定时地订购一些外卖，但就个人而言，次数并不多；而且在买外卖时，同学的口味变化也减少了，不再好甜。(三)校外情况：对外出寻找美食的看法与行动为了满足口腹之欲，您会选择外出寻找美食吗同学具有较强的行动力，能将“期待美食”变成“享受美食”。美食的诱惑力是无穷的，同学们正在为美食而行动，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人还是有点惰性的，并不愿意跑太远。同学们都是讲卫生重礼貌的好孩子，当然也不会忽略效率与价值。在外用餐时同学更看重东西的比例0%20%40%60%80%100%120%环境卫生服务态度上餐速度价格多少其他比例不同的季节选择的食物口味是否大致相同不同的时节对人们的口味也会产生影响，只是同学们所受影响不太大。外出觅食时的口味选择当自己外出觅食时，当然要对自己好一点，尝试多种风味。与他人一起用餐，你会听从他人意见选餐馆吗同学们大多比较体贴他人，愿意在与他人一起用餐时，听从他人意见选餐馆。与陌生人同桌用餐是一大考验，而2/3的同学警戒心较强，选择“不”。七、调查结果通过此次调查，可以清晰地看到大学生身上存在巨大的餐饮消费市场。在饮食方面，大部分同学并不愿亏待自己；当然，同学们实际上对于食堂的饭菜接受程度还是颇高的。只是食堂或校外餐饮店可能在菜品及价格方面有些令同学无法接受。附录：大学生饮食状况调查问卷亲爱的同学：您好！我是公管专业的学生，目前我们正在进行问卷调查以进一步了解大家的日常饮食状况，本次调查以不记名的式进行，您的意见将有助于我们更好地了解相关情况，十分宝贵。非常感谢您的大力支持，若有打扰，请见谅！商学院公管2015年4月请在所选答案的序号上划“√”，或将答案填写相应的横线上（或空格）。部分题目可多选，请注意问题提示。第一部分基本信息Q1.您的性别1.男2.女Q2.您的籍贯1.浙苏地域2.沿海地域3.西南腹地（四川等）4.东北地域Q3.您平时的居住地（不在校时）1.浙苏地域2.沿海地域3.西南腹地（四川等）4.东北地域Q4.您的家人偏爱食用哪种口味的食物（可多选）1.清淡2.偏甜3.咸鲜4.偏辣5.偏酸Q5.您在家时喜欢食用哪种口味的食物（可多选）1.清淡2.偏甜3.咸鲜4.偏辣5.偏酸第二部分在校情况Q6.一般，您在学校食堂用餐时会选择几楼呢1.一楼（跳转Q8）2.二楼（跳转Q8）3.三楼Q7.在该楼层用餐时，您一般会选择哪个摊位点餐＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿Q8.在该楼层用餐时，您会选择哪种口味的食物1.清淡2.偏甜3.咸鲜4.偏辣5.偏酸Q9.食堂用餐时，您一般会选择哪类食物1.面类2.饼类3.米饭类4.流食类5.其他Q10.当食用食堂餐点时，您的感受是1.非常喜欢2.比较喜欢3.一般4.不太喜欢5.非常不喜欢Q11.您一般选择一周订几次外卖1.零次2.一次3.二次4.三次5.三次以上Q12.您选择定的外卖一般是什么口味1.清淡2.偏甜3.咸鲜4.偏辣5.偏酸第三部分校外情况Q13.为了满足口腹之欲，您会选择外出寻找美食吗？1.是2.否（跳转Q20）Q14.当您外出时会选择大概多少距离的地方1.很近2.较近3.一般4.较远5.很远Q15.若在外用餐，当有选择时，您最注重的会是（可多选）1.环境卫生2.服务态度3.上餐速度4.价格多少5.其他Q16.在不同的季节您选择的食物口味大致相同吗1.是(跳转Q18)2.不是Q17.若在外用餐时，您会选择的口味是1.清淡2.偏甜3.咸鲜4.偏辣5.偏酸Q18.若与他人一起用餐，你会听从他人意见选餐馆吗1.会2.不会Q19.在用餐时，您愿意与陌生人同坐一桌吗1.愿意2.不愿意Q20.您认为食堂或餐厅最需要改善的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿十分感谢大家的配合！