生物分离工程试卷A

生物分离工程试卷第1页（共8页）南京工业大学生物分离工程试题（A）卷（闭）2008-2009学年第二学期使用班级食品06级班级学号姓名题号总分得分得分评卷人复查人1.离子交换过程中，吸附容量的大小主要取决于。2.膜分离过程中若要实现溶剂的回收可采用。3.碟片式离心机属于设备。4.活性炭属于性吸附剂。5.在生物制品进行吸附或离子交换分离时，通常遵循Langmuir吸附方程，其形式为。6.超临界流体的特点之一是与气体有相似的。7.等电聚焦电泳法分离不同蛋白质的原理是依据其的不同。8.根据饱和溶解度曲线，当溶液状态处于区时，不可能有晶体析出。9.Sepharose系列的离子交换树脂的载体是。10.结晶的前提是。一、填空题（每空1分，共10分）生物分离工程试卷第2页（共8页）得分评卷人复查人11．生物产品的分离包括的四个步骤是()A.RIIPB.RIPPC.RFPPD.RPPP12．下列哪一种是离心沉降设备()A．三足式离心机B．卧式刮刀离心机C．螺旋卸料离心机D．管式离心机13．下列哪一种是阳离子交换树脂()A.DEAEsepharoseB.QsepharoseC.CMsepharoseD.Resource15Q14．电泳用凝胶制备时，过硫酸铵的作用是()A.引发剂B.增速剂C.交联剂D.显色剂15．反相高效液相色谱属于下列哪种色谱分离类型()A.吸附色谱B.分配色谱C.离子交换色谱D.凝胶色谱16．下列哪一组是超临界CO2的临界点()A.304.1K73.8barB.293.1K73.8barC.304.1K43.8barD.293.1K43.8bar17．离子交换分离操作中，以高浓度盐溶液进行洗脱的原理是()A.使树脂溶胀B.与目标物成盐C.提高流动相极性D.同离子竞争二、单项选择题（每小题1分，共25分）在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其字母标号填入题干的括号内。生物分离工程试卷第3页（共8页）18．以下哪一种方法可提高结晶速度()A.降低溶液的过饱和度B.提高降温速度C.提高溶液离子强度D.增加晶核粒径19．以下哪一种色谱方法是依据物质粒子大小进行分离的()A．离子交换色谱B．疏水相互作用色谱C．凝胶色谱D．亲和色谱20．SDSPAGE电泳制胶时，加入十二烷基磺酸钠（SDS）的目的是()A.提高凝胶聚合速度B.消除蛋白质分子间电荷以及分子形状的差异C.提高电泳速度D.消除电内渗21．根据物化理论，某种化合物在萃取达到平衡时的分配系数取决于()A．在两相中的化学势B．化合物的极性C.表面张力D.溶质的浓度22．在物理吸附过程中，吸附剂与吸附质之间存在的吸附力主要为()A.氢键B.疏水作用C.范德华力D.色散力23．蛋白质等生物大分子能够在溶液中呈稳定的分散状态的原因是()A.表面电荷分布不均匀B.由于分子布朗运动强度低C.分子表面存在双点层和水化膜D.以上都不是24．当以超滤膜分离料液时，以下哪种叙述是正确的()A．悬浮粒子和有机大分子均不能通过超滤膜B．有机大分子和二价盐可以通过C．二价盐和糖类等小分子不能通过D．只有溶剂分子能够通过生物分离工程试卷第4页（共8页）25．在电泳过程中，加入溴酚兰的作用在于()A．减少电内渗B．防止样品扩散C．防止凝胶温度上升D．指示电泳终点26．在双相电泳中第一相和第二相分别是指()A．PAGE和等电聚焦B．等电聚焦和SDSPAGEC．PAGE和SDSPAGED．PAGE和琼脂糖电泳27．根据饱和溶解度曲线，通常的结晶操作应在哪一区域进行()A．亚稳定区的养晶区B．不稳定区C．稳定区D．亚稳定区28．物料所含水分中哪一种最容易除去()A．化学结合水B．物化结合水C．机械结合水D．平衡水分29．亲和吸附剂表面连接的“手臂链”的作用是()A．增加载体表面的疏水性B．降低空间位阻C．降低表面张力D．提高载体与配基的结合强度30．以下哪一种是反相色谱常用的流动相()A．乙酸乙酯B．氯仿C．三氯甲烷D．乙腈31．对蛋白质样品进行脱盐处理，可用以下哪一种方法()A．离心B．离子交换C．凝胶色谱D．微滤32．以下哪一种膜分离过程的操作压力最高()A．超滤B．微滤C．纳滤D．反渗透33．结晶的推动力是()A．浓度差B．电位差C．过饱和度D．化学势差34．下列何种方法适用于蛋白质的萃取分离()A．超临界流体萃取B．双水相萃取C．反胶团萃取D．化学萃取35．以下哪一种方式不能在恒速干燥阶段提高物料干燥速率()A．将湿物料粉碎形成小颗粒B．提高干燥介质温度C．降低干燥介质湿度D．提高干燥介质的流速生物分离工程试卷第5页（共8页）得分评卷人复查人36．强制膜分离过程得分37．盐析得分38．反胶团得分39．平衡水分得分40．絮凝剂得分三、名词解释（每小题3分，共15分）生物分离工程试卷第6页（共8页）得分评卷人复查人41．试比较常规聚丙稀酰胺凝胶电泳与SDSPAGE的分离原理。得分42．简述等电点沉析的基本原理。得分43．试比较物理吸附与化学吸附过程。得分四、简答题（每小题6分，共30分）生物分离工程试卷第7页（共8页）44．请绘制典型的物料干燥速率曲线简图，并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点。得分45．简述凝胶排阻色谱（分子筛）的分离原理。得分得分评卷人复查人46．用醋酸戊酯从发酵液中萃取青霉素，已知发酵液中青霉素浓度为0.2Kg/m3，萃取平衡常数为K=40，处理能力为H=0.5m3/h，萃取溶剂流量为L=0.03m3/h，若要产品收率达96%，试计算理论上所需萃取级数。得分五、计算题（每小题10分，共20分）生物分离工程试卷第8页（共8页）47．应用离子交换树脂作为吸附剂分离抗菌素，饱和吸附量为0.06Kg（抗菌素）/Kg（干树脂）；当抗菌素浓度为0.02Kg/m3时，吸附量为0.04Kg/Kg；假定此吸附属于Langmuir等温吸附，求料液含抗菌素0.2Kg/m3时的吸附量。得分