走进-回族1

LOGO宁夏农垦中专学校施丽娟Page2LOGO回族民俗一、回族概括回族的人口分布与语言文字回族的信仰二、回族名俗概要民族服饰饮食特点社交礼仪婚礼习俗传统节日Page3LOGO回族的人口分布回族是中国分布最广的少数民族，散居全国。宁夏回族自治区为主要聚居区（甘肃、青海、新疆、河南、河北等省区）。北京的牛街和宁夏的纳家户是著名的回族聚居地。宁夏回族自治区Page4LOGO语言文字汉语（共同语言，长期与汉族杂居）阿拉伯语&波斯语（在日常交往及宗教活动中，回族保留了大量的阿拉伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还通晓并使用当地民族的语言。）Page5LOGO宗教信仰全民信仰伊斯兰教Page6LOGO回族在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。回民多围寺而居。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。建筑习俗Page7LOGO北京牛街Page8LOGO宁夏纳家户Page9LOGO服饰习俗男子服饰号帽：回族男子戴的无檐小白帽，亦称“顶帽”、“孝帽”、“回回帽”或“礼拜帽”，意为回族的号头和标志。戴斯达尔：意为清真寺的阿訇或教长头上缠的布。准白：这是回族满拉、阿訇和回族老人喜爱的服装。其款式近似现代的长大衣，但领子一般都是制服领口。回族男子还喜欢穿白衬衫、白高筒布袜、白布大裆宽松裤等。坎肩：是回族男子服饰的一个重要组成部分，表现了回族简朴、大方的民族特点。回族男子必须留胡须，认为留胡须是一种风度美和大丈夫气概。Page10LOGO女子服饰戴盖头（也叫面纱）。盖头，旨在盖住头发、耳朵、脖颈。一般都是绿、黑、白三种颜色。备有节日服装、礼拜服。大部分回族女子从小就要扎耳朵眼子，七八岁时要戴耳环；同时，还喜欢戴戒指、手镯，有的还点额、染指甲等等。已婚妇女还要经常开脸，显得清秀、干净。Page11LOGO2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。Page12LOGO饮食习俗禁忌禁食猪肉禁食丑陋的动物（狗、狼、虎、驴、鹰）禁食自死之动物、动物血禁止饮酒、赌博、拜像、求签吃鱼是不用宰Page13LOGO面食拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶等等，经过回族人的制作，都会成为待客的美味佳品。Page14LOGO特色小吃油香Page15LOGO特色小吃年糕、切糕、八宝甜盘子、麻花、馓子、江米糕、柿子饼等。Page16LOGOPage17LOGO牛羊肉菜手抓羊肉羊肉粉汤饺子蒸羊羔肉炒羊羔肉羊杂碎羊肉泡馍Page18LOGO传统饮料盖碗茶盖碗茶盖碗茶由托盘、茶碗和茶盖三部分组成，故称“三炮台”。（回族人还把盖碗茶作为待客的佳品，每逢古尔邦节、开斋节或举行婚礼等喜庆活动，家里来了客人时，热情的主人都会给您递上一盅盖碗茶，端上馓子、干果等，让您下茶。）Page19LOGO社交礼仪见面礼回族的见面礼：“回回见面三分亲”。回族人见面时，致者说“色俩目”（平安，您好），回答者则说“安色俩目”（平安，您也好）。待客礼客人来访，沏茶，端上瓜果点心，所有家庭成员，都要与来客见面。若遇老年客人，要烧热炕恭请其就坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。Page20LOGO婚礼习俗回族婚俗与汉族婚俗一样，都要经过提亲、相亲、看家、订婚、登记、娶亲、送亲、闹洞房等过程。不同的是：回族婚姻一般实行族内婚，少数与其他民族通婚者，原则上要求对方随回族习俗生活。斋月一般不结婚。婚礼由阿訇主持，而且在回族婚礼上，不贴对联，不放鞭炮，不吹奏鼓乐。婚宴上不动烟酒。Page21LOGO丧葬习俗速葬薄葬土葬Page22LOGO节日习俗圣纪节圣纪节，是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日。由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在伊斯兰教历三月十二日，因此，回民一般合称“圣纪”。节日这天首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹。Page23LOGO节日习俗开斋节回族的斋月，是伊斯兰教历九月。据《古兰经》载，伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月），安拉开始把《古兰经》的启示给他。因此，回族视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。斋月里，回族的生活安排得比平时要丰盛得多。一般都备有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品。封斋的人，在东方发白前要吃饱饭。东方发晓后，至太阳落山前，断绝一切饮食。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。Page24LOGO节日习俗古尔邦节（宰牲节、忠孝节）一般在开斋节过后七十天举行。要举行宗教祈祷，宰杀牛羊献祭，表示对安拉的顺从。节日这天，中国的穆斯林也身着新衣相互拜节，互致节日祝贺。25