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餐饮厨房垃圾管理制度为了保持厨房的卫生,厨房员工必须及时处理厨房垃圾。厨房垃圾的处理方法如下:处理固体废弃物应该分类,首先需在各垃圾桶内衬以垃圾袋,将垃圾分为可燃物(如纸箱、木箱)、不可燃物(如破碎餐具),分别投入各类之垃圾桶,垃圾桶需加盖。空瓶罐可以退瓶或收集出售者,应先冲洗干净,放于密闭贮藏室,以免招致苍蝇、蟑螂、老鼠等。至于下角料的处理原则如下:(1)下角料桶应以坚固、可搬动、有加盖之容器为原则,不宜溢出。(2)下角料宜每日处理。(3)下角料清运处理后,下角料桶及其周围环境应冲洗清洁。(4)下角料保留予养猪户时,可用离心脱水法,将下角料分离为固态与液态物,液态物让养猪户运走,固态物则用塑胶袋包裹装好,至垃圾处理站。
本文标题:餐饮厨房垃圾管理制度
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