细胞中的元素和化合物导学案

-1-第一节细胞中的元素和化合物导学案学习目标：1.简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。2.认同生命的物质性。3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、探讨细胞中主要化合物的种类。重点、难点：1.组成细胞的主要元素和化合物2.构成细胞的基本元素是碳3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考纲要求：1、水和无机盐的作用（Ⅰ）2、实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。。细胞中的元素和化合物自主复习：1．组成生物体的化学元素，在中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有统一性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又，这说明生物界与非生物界具有差异性。2．细胞中常见的化学元素有种，其中大量元素主要有等，微量元素主要有等。3．占人体细胞鲜重最多的元素是，占人体细胞干重最多的元素是，在细胞中含量最多的元素有，构成细胞的最基本元素是。点拨：⑴细胞鲜重中含量前四位的元素与细胞干重含量前四位的元素排序不同，这是因为细胞内的含量不同。⑵动物与植物的干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中所含元素较多。⑶从化合物的元素组成分析代谢产物:糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、○，故其代谢产物都有；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。4．组成细胞的元素大多以的形式存在，其中无机化合物有___________、_____________，有机化合物有_________、___________、_________和____________，占细胞鲜重最高的化合物是__________，占细胞干重最高的化合物是____________。点拨：从化合物中的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的比糖类多，释放的能量也多于糖类。答题必背：1．大量元素、微量无素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。2．占细胞鲜重含量最多的元素是氧，占细胞干重含量最多的元素是碳。-2-3．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。巩固练习：1、判断正误（1）细胞中一种元素的作用能被其他元素替代（2012、江苏）（）（2）细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素（2012、江苏，21）（）（3）细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要(2012、江苏，ID）（）（4）（2012、海南卷T7B）植物细胞中含量最多的四种素是C、H、○和N。（）（5）（2007、四川卷T4C）硅元素能在水稻体内大量积累该事实说明硅是水稻必需的大量元素。（）2、（2013。海南卷1）关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是A、叶绿素含有镁元素B、血红蛋白含有铁元素C、脱氧核糖含有磷元素D、胰岛素含有碳元素3、（2013、重庆理综1）下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（）。A、在人体活细胞中氢原子的数目最多B、DNA和RNA分子的碱基组成相同C、多糖在细胞中不与其他分子相结合D、蛋白质区别于脂质的特有元素是氮4、（2014、邻水一诊）下列关于元素化合物的描述不正确的是A、占细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的是○B、大量元素、微量元素在生物体内的生理作用均不可替代，都是必需元素C、自由水既是良好溶剂，又可参与生化反应，在生物体内其作用比结合水重要D、无机盐多数以离子形式存在，也可参与复杂化合物的构成检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的自主复习：5.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理是__________________________。其中还原性糖类与___________作用，生成________________；淀粉遇_______变__________；脂肪可以被__________染液或染液染成____________或；蛋白质与________________试剂发生作用，产生____________反应。6点拨：⑴请列举常见的还原糖，：。蔗糖是还原糖吗？本实验中，需要加热的是；要用到显微镜观察的是；脂肪检测实验中酒精的作用是。（2）在物质鉴定实验中应注意选择无色或颜色浅的材料，这样可以避免材料反应结果，如鉴定还原糖一般不用有色的叶片，鉴定蛋白质一般不用血红蛋白（3）物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的质，-3-如验证唾液淀粉酶是蛋白质对照组可加人稀释的鸡蛋清。（4）在还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。（5）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______。③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_____________，试管口不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。④蛋白质的鉴定样品液浓度不能___________________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。]巩固练习：1、判断正误（1）（2013、重庆卷T3A）马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质。（）（2）（2012、安徽卷TID）以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经苏丹Ⅲ染液染色，可观黎到橘黄色颗粒状的蛋白质。（）（3）（2012、海南卷T2D）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反（）2、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测[连线]①葡萄糖a、苏丹Ⅲ（IV）染液砖红色沉淀②马铃薯汁b、斐林试剂橘黄（红）色③花生子叶c、双缩脲试剂蓝色④鸡蛋清d碘液紫色3．在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可用于进行还原性糖的鉴定B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料细胞中的水和无机盐自主复习：1、细胞中的水（1）存在形式：和（2）结合水的作用；自由水的作用、参与生物体内许多化学反应例如（3）水的存在形式与新陈代谢、生物抗逆性的关系：自由水和结合水在一定条件下可相互转化：自由水和结合水的转化受和的影响，细胞内代谢越强，细胞所处的-4-温度越高，则会有较多的水转化为水。反之亦然。细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢，该生物的抗逆性（如抗寒性、抗旱性）越差；反之，该比值越小，生物新陈代谢，其抗逆性则越强。⑷水在生产中的应用（i）种子贮存前，先要晾晒，目的是减少的含量，降低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。（2）越冬作物减少灌溉，可提高作物2、无机盐的存在形式及功能：（1）组成某些复杂的化合物[连线]①N（NO3-）甲状腺激素②P（PO43-）某些蛋白质的特征元素③S（SO42-）蛋白质、ATP（ADP）、叶绿素、核酸④I-ATP（ADP）、磷脂、核酸（DNA或RNA）⑵维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血液中Ca2+含量过低就会出现⑶维持生物体的平衡，如维持血浆pH稳定的维持细胞外液渗透压稳定的。]巩固练习：1．判断正误（1）细胞中的相关无机盐离子对于维持神经肌肉的兴奋性非常重要（）（2）植物缺少B元素造成“花而不实”体现了无机盐能影响生物体的生命活动（）（4）Fe2+是人体内结合与运输氧不可缺少的（）（5）细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO，构成骨骼、牙齿（）2、下列水与生命活动的说法，不正确的是A、细胞发生癌变，其自由水含量较正常细胞的低B、正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降C、在线粒体、叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成D、自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化3、人体的肌肉细胞中含量最多的物质（）A．脂肪B．水C．蛋白质D．盐类4、（2011、上海高考）生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na+参与A、调节渗透压B、组成体内化合物C、维持正常pHD、提供能量