康乐服务与管理--试卷

得分评卷人一、单选题（每题1分，共20分）1、在处理事故的过程中始终保持清醒的头脑，反映出经营者的（）。A组织能力B应变能力C服务能力D管理能力2、康乐活动是在闲暇时间进行的，它是一种（）的业余活动。A职业性的B专业性的C非职业性的D非专业性的3、闲暇时间是指生活中除工作时间、家庭生活必要时间以外的（）的时间。A可自由支配B可任意使用C不可自由支配D不可任意使用4、（）饭店必须具备舞厅、健身房、按摩室、桑拿浴室、游泳池、网球场、美容美发等康乐场所与设施。A三星级B四星级C五星级D七星级5、随着经济的迅速发展和人们收入的提高以及生活观念的变化，越来越多的人开始参与康乐活动，使康乐活动逐渐成为一种（）活动。A娱乐性B舒适性C健康性D大众性6、随着国民经济的繁荣和科学文化水平的进一步提高，将成为（）的重要组成部分。A第一产业B第二产业C第三产业D第四产业7、（）是将康乐部设在某一个重要经营部门（如客房部、餐饮部等）之下，主要为住店客人提供综合性服务。A欧洲模式B亚洲模式C美洲模式D欧美模式8、（）是具有健身功能的一种休闲体育活动，它必须依赖于现代化的设施设备，如运动场、游泳池、健身器材等。A康体休闲B保健休闲C娱乐休闲D康体娱乐休闲9、保龄球又叫地滚球，它投资规模较大，一般饭店配备的规模多为（）道。A5~7道B6~8道C7~9道D8~10道10、游泳池是（）以上饭店必备的健身设施，分室内游泳池和室外游泳池两种。A三星级B四星级C五星级D六星级11、一般的星级饭店均设有（），为客人提供美容护肤和美发护肤服务。A保健按摩B美容美发中心C保健浴D保健休闲12、（）负责对下属的考勤、考绩工作。A部门经理B部门经理助理C人事部D销售部13、康乐消耗品的入库、出库及保管工作由（）负责。A仓库人员B各分部主管C采购部D文员14、领客人就位时，应走在客人的（），侧部行走，并用手势迎导。A右前方B左后方C左前方D右后方15、发生打架斗殴事件时，服务人员要能够随机应变，（）。A在控制事态发展的同时，迅速报警B立即报警，等候处理C平息事件后，交公安机关处理D不采取措施16、国民经济的稳步增长将使人们的（）进一步提高。A生活水平B经济收入C文化水平D科技水平17、（）是将康乐部作为饭店的重要业务部门与饭店其他各大部门一样，直接对饭店总经理负责。A欧洲模式B亚洲模式C美洲模式D欧美模式18、（）就是通过专业按摩人员的手法或特定器械设备，作用于人体体表的特定部位。A保健按摩B美容美发中心C保健浴D保健休闲19、康乐部的管理者一定要具有一定的（），能够恰当地突出经营场地的主题风格，并设计营造出所需的气氛。A领导才能B审美能力C组织能力D应变能力20、康乐部服务人员要达到（）的文化程度。A小学以上B初中以上C高中以上D专科以上得分评卷人二、多选题（每题2分，共20分）1、康乐活动必须以一定的（）为基础。A设施设备B环境C场地D设备2、康乐活动是（）活动。A娱乐B保健C休闲D消遣性3、高尔夫球运动主要形式有（）。A标准高尔夫球B微型高尔夫球C室内模拟高尔夫球D小型高尔夫球4、娱乐休闲的游戏类包括（）。A电子游戏B棋牌游戏C卡拉OKD主题酒吧5、健身器械运动包括（）。A心肺功能训练项目B游泳C力量训练项目D骑马6、桑拿分为（）。A按摩BSPAC干蒸气浴D湿蒸气浴7、按摩分为哪两类（）。A桑拿B人工按摩C设备按摩DSPA8、SPA具有以下功效（）。A美容美体B抵抗压力、瘦身C新陈代谢D排泄功能9、附属类娱乐是指娱乐企业根据客人的需求而设置的一些配套服务，主要包括（）。A主题氧吧B网吧C茶艺吧D咖啡屋10、保健浴的方式有很多种，主要包括（）。A桑拿浴B香水浴C矿泥浴D光波浴得分评卷人三、判断题（每题1分，共10分）1、闲暇时间是指每天下班后的时间、双休日、节假日、年假时间等。（）2、人们通过康乐活动不仅可以缓解紧张的情绪、调节身心、恢复体力、振奋精神，还可以使生活丰富多彩，享受到人生的乐趣。（）3、康乐消费需求有较小的增长，是随着我国改革开放逐步发展起来的。（）4、随着康乐行业的发展，竞争将越来越激烈，很多康乐项目的基本价格将下降到所有阶层能够接受的水平，康乐活动将成为人们生活中必不可少的一部分。（）5、从职能上划分部门就是把从事同样工作任务的职工组成一个部门，如销售部就是按照销售职能划分的。（）6、康乐部所需用品均由采购部负责采供，因此，两个部门之间要相互传递信息，力求在保证质量的前提下，以适中的价格购入适应客人需要的物品。（）7、康乐部领班负责做好部门内外的联系，接待和处理一般的客户来访。（）8、康乐部的经营者每日工作繁杂，要关照、处理好各方面的关系，还要随时处理各种突发事件，因此要求他们具有逻辑清晰的头脑。（）9、“陪练服务”在康乐服务中是一项常规服务，这种服务是按照标准的规范程序进行，向客人提供一种“规范化”服务。（）10、中式指压以中医穴位经络学说为理论知识，有疏松经络，解除疲劳，强身健体的效果。（）得分评卷人四、问答题（每题6分，共30分）1、康乐行业的发展前景。2、康乐部在设计组织机构时，应遵循哪些原则。3、酒水推销的技巧。4、康乐部服务人员的素质要求。5、娱乐休闲项目主要包括几大类。得分评卷人五、综合题（每题20分，共20分）1、（1）请画出康乐部康体休闲形式的组织机构图。（2）三种运动类型，你最喜欢哪一种，为什么？（3）请选出其中的一种运动，谈谈你对它的认识。密封线内请勿答题