第14章烃的含氧衍生物143高中化学练习试题

1第14章第3节1．下列有关蛋白质的叙述中，不．正确的是()A．蛋白质溶液加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水不溶解B．人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家在世界上第一次合成的C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应解析：(NH4)2SO4能使蛋白质发生盐析，不发生变性，重金属盐可使蛋白质变性，使人中毒．答案：A2．误食重金属盐会引起中毒，下列不．能用于解毒的措施是()A．服大量鸡蛋清B．服用豆浆C．喝大量牛奶D．喝食盐水解析：重金属盐可使蛋白质变性，服用蛋白质可解人体重金属盐中毒．答案：D3．(2009·广东广州模拟)下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是()A．淀粉B．蚕丝C．豆油D．乙烯解析：淀粉发生水解反应的最终产物只有葡萄糖．答案：A4．下列各组物质中不．互为同分异构体的是()A．葡萄糖和果糖B．乙酸和甲酸甲酯C．淀粉和纤维素D．乙醇和甲醚解析：尽管淀粉和纤维素的分子组成都用(C6H10O5)n表示，但二者的n值不同，二者不属于同分异构体．答案：C5．油脂皂化后，为使肥皂和甘油从混合物里充分分离，应加入的试剂是()A．盐酸B．食盐C．水D．氢氧化钠解析：NaCl能降低高级脂肪酸钠的溶解量，使高级脂肪酸钠从混合物中析出而分离．答案：B6．通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖，其实验包括下列操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是()①取少量淀粉和水制成溶液②加热煮沸③加入碱液中和酸性④加入银氨溶液⑤加入少量稀硫酸⑥再加热A．①②⑤⑥④③B．①⑤②④⑥③C．①⑤②③④⑥D．①⑥④⑤③②解析：验证淀粉水解产物可表示为淀粉溶液――→稀硫酸酸化液――→加热煮沸水解液――→加碱溶液中和液――→银氨溶液Ag↓.2答案：C7．下列各组物质互为同系物的是()A．硬脂酸和软脂酸B．乙酸和油酸C．C6H5—CH2OH和C6H5—OHD．丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯解析：结构相似，分子构成上相差一个或多个CH2原子团的物质互称为同系物．A中的硬脂酸、软脂酸分别为C17H35COOH和C15H31COOH，是同系物．B中的乙酸、油酸分别为CH3COOH和C17H33COOH，不是同系物；C中的C6H5—CH2OH和C6H5OH虽然在组成上相差一个CH2原子团，但结构并不相似，前者属于芳香醇，后者属于酚，所以不是同系物．D中二者从结构上看显然也不符合同系物的特点，故选A.答案：A8．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式如下：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO下列关于核糖的叙述正确的是()A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液作用形成银镜C．可以跟氯化铁溶液作用显色D．可以使紫色石蕊试液变红解析：核糖的分子式为C5H10O5，与葡萄糖的分子式不同，二者不属于同分异构体；核糖分子结构中无酚羟基，不能跟FeCl3溶液发生显色反应；分子结构中无—COOH，不能使紫色的石蕊试液变红；核糖分子结构中含有—CHO，能与银氨溶液反应形成银镜．答案：B9．速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为，有关它的叙述不．正确的是()①能溶于热水②在人体内能水解③1mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br24mol④与对硝基乙苯互为同系物A．①④B．②③C．③④D．①②解析：酚羟基邻位两个C上的H能被Br2取代，故1mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗2molBr2；它与对硝基乙苯互为同分异构体．答案：C10．现有下列物质：①纤维素②甲酸甲酯(HCOOCH3)③淀粉④甲醛(CH2O)⑤丙酸⑥乙酸其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是()A．①②④B．②④⑥C．①⑤⑥D．①③⑤解析：纤维素、淀粉都为多糖，不符合题意，排除①③.甲酸甲酯分子式为C2H4O2，符合C2(H2O)2，但不是糖类，符合题意．甲醛分子式为CH2O，符合C(H2O)组成，但不是糖类，故符合题意．丙酸分子式为C3H6O2，不符合碳水化合物的组成．乙酸分子式为C2H4O2，符合C2(H2O)2，但不是糖类，符合题意，所以②④⑥符合．答案：B311．苯丙氨酸的结构简式为.(1)该分子中的碱性基是________，苯丙氨酸与盐酸反应的化学方程式为________________．(2)该分子中的酸性基是________，苯丙氨酸与NaOH(aq)反应的化学方程式为____________________．(3)两分子苯内氨酸缩合成二肽的反应方程式为____________________．解析：苯丙氨酸的分子结构中含—COOH，能与NaOH溶液发生中和反应；含有—NH2，能与HCl发生中和反应；两分子的苯丙氨酸缩合生成二肽：12．(2009·汕头质检)有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种．经实验可知：(1)B、C均能发生银镜反应．(2)A遇碘水变蓝色．(3)A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应．试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式：①A是________，B是________，C是________，D是________．②有关化学反应方程式：a．蔗糖水解________________________，b．甲酸乙酯水解____________________．解析：碘遇淀粉变蓝色，则A为淀粉；C能发生水解反应，且C本身还能发生银镜反应，则C为甲酸乙酯；另一种能发生银镜反应的物质B为葡萄糖．最后确定D为蔗糖．答案：①A.淀粉B．葡萄糖C．HCOOC2H5D．蔗糖②a.C12H22O11＋H2O――→催化剂C6H12O6＋C6H12O6(蔗糖)(葡萄糖)(果糖)4b．HCOOC2H5＋H2OHCOOH＋C2H5OH13．(2009·菏泽统考)玉米芯、甘蔗渣等在稀H2SO4的作用下水解所得的木糖(C5H10O5)属于多羟基醛，它是一种重要的工业原料．木糖在H2SO4的作用下，加热又可生成糠醛：(1)糠醛的分子式为________．(2)由木糖生成糠醛的反应类型是________(填下列选项)．A．氧化反应B．还原反应C．脱水反应D．酯化反应E．消去反应(3)写出由木糖生成糠醛的化学方程式：_________________________________.解析：(1)由糠醛的键线式结构确定其分子式为C5H4O2.(2)木糖的结构简式为：，经脱水和消去反应可生成糠醛．答案：(1)C5H4O2(2)C、E(3)CH2OH(CHOH)3CHO――→浓H2SO4△OCHO＋3H2O