37机供品配备管理工作规范

1/31.0目的本程序规定机上供应品配备工作管理规范，以满足旅客需求，有效控制供应成本。2.0适用范围本程序适用于新疆航空公司航班机供品配备。3.0职责3.1机供品计划员负责制订机供品配备标准。3.2新疆航空食品有限责任公司负责航班机供品上机配备。4.0工作程序4.1规定4.1.1机供品配发要按照公司制定的有关规定、标准执行，配发数量根据航班的客座率确定。4.1.1.1对于公司要求统一配发的机供品，库房要严格执行。4.1.1.2配发时如发现有变质或包装损坏的，要及时挑出，避免不合格产品上机。4.1.1.3要优先使用回收的机供品。4.2配备标准的制作机供品计划员根据公司提供航班计划，按不同的航线、不同的舱位、不同的飞行时间，参照公司的有关规定，编制《客舱部机上供应品配备标准》。4.2.1配备标准应包括：4.2.1.1小食品类：花生、葡萄干、杏脯、腰果、哈密瓜脯、果仁等4.2.1.2饮料类：咖啡、咖啡伴侣、方糖、矿泉水、茶水、啤酒、果汁等。头等舱应提供八种以上的饮料，至少有三种鲜果汁。公务舱应提供六种以上的饮料，至少有两种以上的鲜果汁。4.2.1.3酒类：头等舱应配备干红葡萄酒，公务舱应配备啤酒。4.2.1.4服务用品：头等舱应提供枕头、毛毯、拖鞋和热毛巾服务，飞行时间在四小时以上的国际航班，2/3应配备牙具包。公务舱配备枕头、毛毯。4.2.1.5娱乐文化用品：报纸、杂志、扑克、儿童玩具、儿童读物等。4.2.1.6卫生用品：香水、香皂、洗手液、润肤露、面巾纸、卫生纸等。4.2.2机供品计划员将编制好的《客舱部机上供应品配备标准》逐级报采供室领导、乘务大队领导、客舱服务部分管副总经理审核，客舱服务部总经理批准。4.2.3机供品计划员负责将批准后《客舱部机上供应品配备标准》分发给采供室领导、库房保管员、回收保管员、库房发货员、乘务大队、客舱部财务室。4.2.4专机（VVIP）、包机、调机、临时节假日加班等特殊航班机供品计划员依据《客舱部机上供应品配备标准》制定配备计划逐级审批后，以《传真电报》的形式，发给新疆航空食品有限责任公司主管领导，并以书面形式通知乘务大队。4.2.5若遇飞机故障或在外站临时改变航班计划的不正常航班，而又需在外站补充机供品，乘务长可根据需要补充，但数量要适当，同时要在外站提供的机供品配发单上注明原因以便审核，服务时要优先使用这些机供品。4.3机供品的配备4.3.1配发员依据次日航班计划安排，参照《客舱部机上供应品配备标准》提前一天编制好各航线航班所需的《每架航班供应品配备回收清单》中的机供品种类、数量，并填制好相应的《机上供应品日总发货单》、《饮料日总发货单》。4.3.2配发员将制订好的《每架航班供应品配备回收清单》《机供品日总发货单》、《饮料日总发货单》分发到库房保管员、发货员、核算员、新疆航空食品有限责任公司配发室航机员。4.3.3新疆航空食品有限责任公司配发室航机员根据客舱服务部提供的《机供品日总发货单》、《饮料日总发货单》上的实发数，到库房领取机供品。4.3.4专机（VVIP）、临时加班、补班、包机、调机，配发员如有充裕的时间，应及时调整加班、补班的《每架航班供应品配备回收清单》交航机员，次日在《机上供应品日总发货单》、《饮料日总发货单》上补填增加的机供品品种、数量。4.3.5航机员必须严格按照客舱部采配发员制订的临时加班、补班、调机、包机、VIP航班旅客的机供品配备标准，执行装机配备。4.3.6新疆航空食品有限责任公司执行对本场不同机型、不同航线航班的机供品装机3/3配备。4.3.7库房发货员每天对《机上供应品日总发货单》、《饮料日总发货单》、《每架航班供应品配备回收清单》进行整理分类，送交保管员、核算员，并及时进行出入库帐目登记。5.0支持文件/质量记录5.1《中华人民共和国食品卫生法》5.2GB/T18360-2001《公共航空运输服务质量标准》5.3“每架航班供应品配备回收清单”5.4“机上供应品日总发货单”5.5“饮料日总发货单”