首师大小学科学四年级下册13饮食与健康PPT课件2

113.饮食与健康（首师大版）四年级科学下册课件2Contents什么是健康1饮食与健康的关系2如何合理安排饮食3几种常见疾病的饮食43•人在躯体上、精神上、社会、自然上的完美状态，不仅仅是没有疾病和衰弱状态健康的定义4•吃得快•便得快•睡得快•说得快•走得快身体健康的“五快”5•影响人类健康的因素有4大类：个人行为和生活方式（约占50％）环境（约占20％）遗传（约占20％）医疗保健（约占10％）。影响健康的因素6•提前得病、•提前衰老、•提前残疾、•提前死亡。早死原因7•我国的平均寿命已从解放前的35岁增长到现在的70岁•知识分子平均年龄58.5岁•高血压1.6亿，糖尿病4000万，超重和肥胖2.6亿，血脂异常1.6亿，而且知晓率极低当今中国健康的现状8Contents饮食与健康的关系2如何合理安排饮食3几种常见疾病的饮食4910•劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。11•问题奶粉121314预防好。世界卫生组织“维多利亚宣言”合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡15Contents如何合理安排饮食3几种常见疾病的饮食41617营养早餐•早餐：牛奶、麦片，再加一点水果。•早餐：牛奶、鸡蛋、主食，小菜（拌菠菜、拌黄瓜或拌莴笋丝等）。18丰盛午餐•多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：至少两素、一荤、一汤19清淡晚餐•晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。•偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。20选择健康食品•2007年度世界卫生组织——“2007全球健康食品排行榜”•蔬菜榜——红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜21•水果榜——木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子•肉类榜——鹅肉、鸭肉、鸡肉22•时间•选择：新鲜、时令、地域关于水果23该如何来选择钙片•钙的吸收效果：柠檬酸钙是乳酸钙葡萄糖酸钙碳酸钙。•从含量来说，碳酸钙的含钙量最高，每100毫克含钙40毫克，醋酸钙每100毫克含钙23毫克，乳酸钙每100毫克含钙13毫克,葡萄糖酸钙每100毫克含钙9毫克。•补钙最重要的一点是要容易吸收。24•维生素D•镁元素增加骨骼密度，预防骨质疏松症•胃酸缺乏、有肾结石风险者，最好选用有机钙。25正确认识维生素•膳食平衡，人体就不会缺乏维生素。•处于紧张状态下的人应适量补充维生素B、C；•夏天出汗多时，可适量补充维生素B、C；•经常熬夜的人应适量补充维生素B、C和胡萝卜素；•中老年人可以适量补充维生素E；•学生、偏食的儿童以及处于高温、严寒、高空作业等特殊环境下的人，可以适量补充合剂。26正确的饮食观•药补不如食补：人体进化——身体结构相关•粗茶淡饭更养人•量化•多样化•规律•平衡27Contents几种常见疾病的饮食428泡沫细胞脂纹轻度病变动脉瘤纤维斑块复合病变/破裂动脉粥样硬化的进程AdaptedfromStaryHCetal.Circulation1995;92:1355-1374.动脉粥样硬化的发展进程29•量•时•控油、盐•增加膳食纤维。糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等30