上海海洋大学--池塘循环水养鱼高产新技术

池塘养鱼高产新技术李应森上海海洋大学池塘养鱼具有专业化程度高、产品商品率高、污染较小、便于管理的优点，是我国内陆水域渔业发展的最主要方式。大力发展池塘养鱼，不断提高养鱼单产和效益，是推动水产养殖业再上新台阶，促进渔业产业化和产品商品化的主要措施。“80：20”池塘养鱼技术是一种池塘养殖新模式，也是总站自“十·五”期间就开始推广的养鱼新技术，具有高产、高效、无公害的优点，发展前景十分广阔。池塘“80：20”养鱼技术的基本概念1994年，美国大豆协会分别在黑龙江省哈尔滨市金山岭堡养鱼场，长江三角洲的江苏省、上海市和浙江省的五个地方对鲤鱼和鲫鱼进行养殖试验后提出的一种新型的水产养殖高产、高效养殖技术。二、基本概念淡水池塘80:20养鱼技术是指利用淡水池塘养鱼，其产量中的80%左右是由一种摄食人工颗粒饲料，受消费者欢迎的高价值鱼组成，也称之为主养鱼。如鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、团头鲂、斑点叉尾鮰、尼罗罗非鱼等；其余20%左右的产量是由“服务性鱼”组成，也称之为搭配鱼。如鲢、鳙鱼，可清除池中浮游生物，净化水质；鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼等肉食性鱼类，可清除池中的野杂鱼。此技术适合鱼种培育和成鱼养殖。池塘“80：20”养鱼的主要技术要点一、主养鱼类根据市场的需求和本技术的特点，80%的主要养殖鱼类必须是摄食配合饲料的鱼类，同时还应当是经济价值较高的鱼类。因此，这些品种是受市场调节的鱼类品种，目前，可以选择的品种有斑点叉尾鮰、团头鲂、优质鲫鱼、罗非鱼、草鱼、鲤鱼等。但是，对于“80%”这个比例而言，并非绝对化，70～90%即可。主养鱼类的选择要注意三方面的问题：一是市场性，即所养殖的品种是否适销对路；二是易得性，即是否有稳定的人工繁殖鱼苗供应；三是放养的可行性，即是否适应当地的池塘生产系统，如水温、水质等特殊要求。二、搭养鱼类20%搭养鱼类的营养物质或饲料来源，主要是对池塘生态系统中80%的主养鱼类损失的饲料、粪便、排泄物等生物及化学的转化和利用；对经济价值低的野杂鱼类的转化。根据这个原理，它们应当是：1.滤食性鱼类，如鲢鱼、鳙鱼；2.掠食性鱼类，如鳜鱼等凶猛性鱼类。三、营养来源以主养鱼类饲料的投喂提供池塘养殖系统所需要的营养物质。有时也可以根据不同的主养对象，适当投喂一些天然的绿色饲料，可以在一定程度上达到补充维生素和防止鱼病的目的，如青草等。四、鱼类组成80%的主养鱼类，从饲料的营养需求和饲养管理等方面来讲，最好为一种、而且鱼体规格尽量一致的鱼种。而20%的鱼类可以由几种鱼类组成。这样，原有的“80：20”的概念发展为“在养殖一种占总量80%摄食鱼类为主的情况下，搭养20%的其他鱼类；养殖的饲料与饲养管理以主养鱼为基准”。五、管理传统的养殖主要遵循“八字精养法”——水、种、饵、密、混、轮、防、管，这是对我国传统的池塘养鱼的精辟总结，对任何池塘养鱼都是很适用的。但是，“80：20”养殖技术较传统的养殖管理更简单，主要侧重于“水、种、饲、防”四大要素。六、“80：20”养殖技术与传统养殖技术相比的优点1.产量高，利润高，可以轻松达到高产1000公斤；2.产品的商品率高，规格整齐，市场适销性好；3.对环境污染小，病害少，更符合无公害养殖要求；4.减少劳动强度；5.方法更容易掌握。池塘条件一、位置选择鱼池一般应选择水源充足、交通便利、电力方便的地方，主要要求是：1.水源方便且有保证，水质应达到渔业用水标准；2.交通便利，以便饲料、鱼种、商品鱼和其它物资的运输；3.池塘底质不能漏水、不应出现严重的渗水现象，要具有较好的保水性能；4.要有方便使用的电源，以便增氧机、投饵机、抽水机等机械设备的正常使用；5.鱼池水源无污染且周边环境好，周围不能有高大的树木和建筑物等。池埂可以种草，却不能种树，尤其是高大的树木。二、形状选择•鱼池的形状最好为长方形，长边为东西向，宽边为南北向，鱼池长宽比例参数见表1。鱼池长宽比例参数表(表—1)•鱼池类别面积(m2)深度(m)长：宽•鱼苗池600～13001.5～2.02：1•鱼种池1300～30002.0～2.5(2～3)：1•成鱼池3000～100002.5～3.5(3～4)：1•亲鱼池2000～40002.5～3.5(2～3)：1•越冬池1300～66003.0～4.0(2～4)：1鱼池的形状与鱼类的生长和产量虽然没有直接关系,但它将影响到鱼池的溶解氧、水体流动、排水、排污等，从而间接影响鱼类的生长。鱼池的长边方向为东西走向时，日照时间会长些。三、鱼池面积的选择池塘面积一般以3～20亩为宜，以5～10亩为最佳。开阔的平原地区，以10～15亩更好。饲养成鱼的池塘，面积应该宽大为好。主要原因是：1.“宽水养大鱼，一寸水深一寸鱼”。鱼池面积大，为养殖鱼类提供了有效的生活空间，活动范围大，有利于生长。2.水面大可以经常受到风的吹动，增加水中溶解氧；同时，借助风力，表层和底层的水能够进行对流，促使有机物的分解，给鱼类提供良好的生存和生长条件。3.池塘面积的适当扩大，可以减少鱼病发生，并能适当增加放养量。四、鱼池深度和水深的选择1.深度选择：鱼种池水深0.8～1.5m，商品鱼池水深1.8～2.5m，池埂比水面高0.3～0.5m为宜。2.池塘水深的利弊。一般地说，在3m水深以内，愈深愈好，增加水的深度，可以增加蓄水量，也就可以相应地增加放养量和提高鱼产量。但是，并不是鱼池水深就一定好，如果超过了3m，再增加水深，光线很少到达水的底层，光合作用很弱，氧气来源差，深水层经常缺氧。3.养殖水体在不同透明度、深度下的水温和溶解氧关系。在1～6m水深的池塘中，表层水温与底层水温相差1℃以上，而溶解氧相差很大；在3m以下时溶解氧就为1mg/L以下，显然，这对鱼生活是不适宜的。因此，对于高产池塘水深一般保持在2.5～3.0m，较为适宜；对鱼苗鱼种池一般在1.2～1.5m为宜。池塘水深与养殖鱼产量之间有一个经验式的关系，即：水深1m时亩产可达300kg，2m时可达700kg，2.5～3.0m时可达1000kg以上，水深超过3m时，鱼产量不再随着水深的增加而增加了。要想达到高产，鱼种池和成鱼池水深应分别达到1.5m和2.5m。生产实践证明，在一定限度内，鱼池每增加深度0.5m，产量可提高10～30%。五、水源池塘养鱼的水源条件，应该考虑以下几个方面的因素：1.水质要符合国家渔业用水标准；2.水量要能满足渔业生产的需要，尤其是在主要生产季节，即4～11月要有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，其换水量一般要求一次能换水10～20%，一月换水1～2次；3.水源可以使用地下水或地表水。六、底质池底应平整，便于拉网操作，池底淤泥控制在25cm以内，池塘保水性好，不漏水。池塘底部根据需要可以修建集鱼（排污）坑或沟以利于集鱼和排污，鱼池底部一般要求2‰以上的比降。1.比降进一步加大有利于排水、排污；2.池塘底部呈“V”字型有利于排污、收鱼；3.在投饲台的区域作为池塘的最低处设排水管，有利于收集残余的饲料、鱼体排除的粪便和集鱼，每天定期排水、排污。七、进排水系统每个鱼池必须有相对独立的进排水系统，池水不要串灌串排，以免防止鱼病串池感染。八、电力及机械池塘养殖高产技术增加了对电力和机械设备的依赖，这些设备包括：投饵机、增氧机、抽水机、供电电源、自备发电机等。商品鱼池电力配备要求达到0.5～1kw/亩，一般要求有足够功率的柴油发电机作为自备电源。第四节放养前的准备池塘养鱼在放养前做好充分的准备工作，既有利于防治鱼病，又有利于增加鱼产量、提高经济效益。一、鱼池改造1.小塘改大塘，一般以5～10亩为好；2.浅塘改深塘，一般以2～2.5m为宜；3.死水塘改活水塘，要具备良好的水源和水质，修建配套的注排水工程；4.对于池埂来讲，要求低改高、窄改宽，要求池形整齐，大水不淹、天干不旱；5.漏水塘改保水塘。二、清除淤泥每年在年底收获后，清除淤泥一次，保证淤泥不超过30cm。池塘放干水后，在烈日下曝晒10～20天，促进底泥中有机物的氧化分解、消除病原菌的危害，在此期间，还应当翻动底泥，使底泥在阳光下充分暴露和氧化。三、消毒池塘底泥富含有机物，是很多鱼类致病菌和寄生虫的温床。同时，在池塘养殖水体中，还存在着包括细菌、藻类、青泥苔、螺蚌、水生昆虫、蛙类、野杂鱼和水生植物等，对池塘进行彻底消毒是必不可少的。药物消毒是除野和消灭病原的重要措施之一，现在生产上常用的有生石灰、漂白粉、漂白精、二氧化氯等。最常用的是生石灰和漂白粉。四、注水消毒7天后可以向池塘注水。鱼种放养一、放养模式依据池塘在收获时占其产量的80%(70～90%)投放一种吃食性鱼类，而其余约20%(10～30%)则投放一种或几种服务性(滤食性或肉食性)鱼类。放养的规格、密度和时间应根据收获时间、规格和池塘条件而定，几种主要的放养模式见附表。二、放养密度1.密度的确定放养密度和产量在一定的范围内呈正相关，放养密度增加，产量呈正比增加，但鱼产量达到一定的值后，放养密度再增加，产量的增加变缓。所以，放养密度的确定要根据池塘条件、放养鱼类品种、大小、出池规格、饲养管理水平和资金投入的情况而定。不同的品种增重倍数不同，所以放养密度一般以鱼类的产量除以该种鱼的增重倍数，其结果就是存塘鱼的数量。为使出池时存塘鱼的数量有所保证可适当增加5%作为保证值。2.计算方法N=W/(G×a)N——亩放养尾数W——收获时期望的总重量(公斤/亩)a——成活率(%)G——收获时预期的鱼平均体重(公斤/尾)计算实例：实例一：一口8亩的池塘，主养单雄性罗非鱼，预期池塘各种鱼单产750公斤/亩，其中罗非鱼占80%左右，出池时规格0.4公斤/尾，估计罗非鱼成活率95%，那么每亩需放养罗非鱼尾数为:N=750×0.8/(0.95×0.4)≈1580(尾/亩)。实例二：有一面积4亩的池塘，准备放养草、鲢、鳙鱼，计划总产量为500公斤，其中草鱼100公斤，鲢鱼300公斤，鳙鱼100公斤。已知草鱼种平均规格为0.25公斤/尾,计划年底养成的草鱼规格为1公斤/尾,成活率估计为80%；鲢鱼种平均规格为0.05公斤/尾,年底计划出塘规格为0.50公斤/尾,估计成活率为90%；鳙鱼种平均规格为0.05公斤/尾,年底养成规格为0.75公斤/尾,估计成活率为90%；试问草、鲢、鳙三种鱼种各放养多少?解答:1)当总产量为500公斤(包括鱼种,指毛产量时)则:草鱼每亩放养量为=100/(1×80%)=125尾总放养量=4×125=500尾鲢鱼每亩放养量为=300/(0.5×90%)=667尾总放养量=4×667=2668尾鳙鱼每亩放养量为=100/(0.75×90%)=150尾总放养量=4×150=600尾2)当总产量为500公斤指净产量时(不包括鱼种,且三种鱼的产量也是净产量)则:草鱼每亩放养量为=100/[(1-0.25)×80%]=167尾总放养量=4×167=668尾鲢鱼每亩放养量为=300/[(0.5-0.05)×90%]=740尾总放养量=4×740=2960尾鳙鱼每亩放养量为=100/[(0.75-0.05)×90%]=160尾总放养量=4×160=640尾3.生产实例1)池塘精养异育银鲫:江苏某养殖场，一口面积为20亩的池塘，水深2米左右，池底淤泥小于20厘米，配3千瓦增氧机4台、投饵机2台、并配备抽水机泵。3月份放养育银鲫1800尾，规格为12尾/千克(80克/尾)，一月后再搭养鲢鳙鱼种100尾，规格为250克/尾，投饲优质全价颗粒饲料。9月中旬捕捞，产鲫鱼15390公斤，平均规格450克/尾，成活率95%，产鲢鳙鱼5000公斤，平均规格2500克/尾。合计总产量20390公斤，平均亩产1020公斤。总支出90512元，总产值160924元，利润70412元(亩利润3520.6元)。2)池塘精养罗非鱼:山东某渔场，一口面积为10亩的池塘，水深2.5米左右，池底淤泥小于20～30厘米，配1.5千瓦增氧机2台。主养单雄性奥尼罗非鱼，4月15日放种(鱼种放养及收获情况见表4)，当年10月15日收获。投饲膨化颗粒饲料，饲料系数1.2(只计主养鱼)。总支出68850元，