重提平衡氨基酸降低饲料蛋白水平和成本的作用

重提平衡氨基酸降低蛋白质水平和饲料成本的作用郑州牧专畜牧工程系刘延贺主要内容•氨基酸营养需要研究的新发现•合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本日粮的物质基础•可消化氨基酸是实现低蛋白低成本日粮的技术基础•用合成氨基酸降低日粮蛋白质含量研究进展•合成氨基酸与饲料成本及资源利用氨基酸营养需要研究的新发现赖氨酸梯度试验，保育阶段:7-14kg日增重（ADG）380390400410420430440450460470g/d1.221.321.421.521.62TIDLysine%QuadraticP=0.01SEM=9.08赖氨酸梯度试验，保育阶段:7-14kg饲料转化效率（F/G）1.121.141.161.181.21.221.241.261.281.31.321.34F/G1.221.321.421.521.62TIDLysine%QuadraticP=0.001SEM=0.01赖氨酸梯度试验，保育阶段:7-14kg的经济效益F/G（$/头）Datarepresents840pigs(7replications/trt)4.044.254.704.253.913.53.63.73.83.944.14.24.34.44.54.64.74.8$/pig1.221.321.421.521.62TIDLysine%取得最大生长和蛋白质沉积的猪真可消化赖氨酸供给量（J.Nelssen，2004）•7-14kg：1.42%(NRC[1998]，1.15)•14-25kg：1.30%(NRC[1998]，1.00)•25-45kg：1.00%(NRC[1998]，0.85)•45-68kg：0.95%•68-90kg：0.75%(NRC[1998]，0.64)•90-102kg：0.60%(NRC[1998]，0.52)起始体重8.6kg，当日粮真可消化苏氨酸含量为NRC(1998)的120%即1.03%时，猪获得最大日增重0501001502002503003504004500.530.680.861.031.2王旭，谯仕彦，2005，苏氨酸来源：大成集团30-120kg猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为0.70时，猪获得最大日增重（J.Nelssen，2004）1047101510291063108810001025105010751100ADG(g/d)Control54596570TreatmentP=0.15;LinearP=0.009;SEM=20.8Thr/Lys2.652.762.732.662.672.62.642.682.722.762.8Feed:GainControl54596570TreatmentP=0.28;LinearP=0.08;SEM=0.0530-120kg猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为0.70时，猪获得最合适的饲料转化效率（J.Nelssen，2004）Thr/Lys$14.21$13.61$13.77$14.35$14.44$13.50$13.60$13.70$13.80$13.90$14.00$14.10$14.20$14.30$14.40$14.50ROF$/PigControl54596570Thr/Lys30-120kg猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为0.70时，猪获得最好的经济效益（J.Nelssen，2004）合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本日粮的物质基础L-赖氨酸•成功开发出L-赖氨酸生产的新工艺—65%赖氨酸生产技术污水排放量降低90%生产同样生物学效价赖氨酸的吨成本降低1500元65%L-赖氨酸的消化率动物种类回肠表观消化率（%）回肠真消化率（%）猪95.5698.11肉鸡--92.45**为氮校正回肠真消化率，65%L-赖氨酸来源：大成集团王自蕊，谯仕彦，200465%L-赖氨酸对猪的生物利用率（刘明，谯仕彦，2004）•试验动物：共168头10千克仔猪，7个处理，每处理6个重复，每重复4头猪•基础日粮(日粮1)：玉米花生粕日粮，含真可消化赖氨酸0.85%日粮2-4：日粮1+65%赖氨酸，使赖氨酸水平分别达到0.95%、1.05%和1.15%日粮5-7：日粮1+98%赖氨酸盐酸，使赖氨酸水平分别达到0.95%、1.05%和1.15%•试验结果：以日增重计算，65％赖氨酸的生物学效价为98%赖氨酸的101.1％；以饲料转化效率计算，65％赖氨酸硫酸盐生物学效价为98%赖氨酸的101.3％不同赖氨酸添加量对仔猪日增重的影响0.350.40.450.850.90.9511.051.11.15添加量(%)日增重(kg)65Lys98Lys刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团赖氨酸添加量对猪采食量的影响0.750.80.850.850.90.9511.051.11.151.2添加量(%)采食量(kg)65Lys98Lys刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团不同赖氨酸添加量对猪饲料转化效率的影响1.751.92.052.22.350.850.90.9511.051.11.15添加量(%)F/G65Lys98Lys刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团图1日增重拟合曲线y=0.2095e0.6437xR2=0.9413y=0.2103e0.6367xR2=0.95190.3400.3600.3800.4000.4200.4400.850.951.051.151.25赖氨酸浓度%日增重kg/d/头lysinesulfatelysineHCl指数(lysinesulfate)指数(lysineHCl)刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团图2料肉比拟合曲线y=4.7459e-0.844xR2=0.9884y=4.7549e-0.8551xR2=0.98570.000.501.001.502.002.503.000.850.951.051.151.25赖氨酸浓度%料肉比lysinesulfatelysineHCl指数(lysineHCl)指数(lysinesulfate)刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团指标Lys.HClLys.H2SO4增重100104饲料转化效率(F/G)100109胸肉产量（g）10010365%L-赖氨酸对肉鸡的生物利用率（Emmert等，2004）蛋氨酸羟基类似物（MHA）对猪的生物学效价（冯占雨，谯仕彦，2004）•两个21头猪的氮平衡试验•MHA来源：DegussaTreatmentMetsourcesAdditionofMetsources(%)Stand.dig.Methionine(%)Calculated1Basaldiet—0.1912MHA-FAa0.050.2213MHA-FA0.100.2514MHA-FA0.150.2815DL-met0.030.2216DLmet0.060.2517DL-met0.090.2810.380ab0.357b0.430a0.403ab0.417ab0.410ab0.443a0.00.10.20.30.40.50.60.000.02510.0520.08140.02550.05510.0834Analysedsupplementedmethionineequivalents(%)ADG(g/d)冯占雨，谯仕彦，20040.688a0.63ab0.646ab0.624ab0.668a0.587ab0.552b0.00.10.20.30.40.50.60.70.80.000.02510.0520.08140.02550.05510.0834Analysedsupplementedmethionineequivalents(%)Feedefficiency冯占雨，谯仕彦，2004在等摩尔量的基础上，MHA是DL蛋氨酸生物效价的72%冯占雨，谯仕彦，2004可消化氨基酸是低蛋白低成本日粮的技术基础为什么要用可消化氨基酸配制日粮总氨基酸Totalaminoacids没有对氨基酸进行校正nocorrectionfordigestibility安全系数过大largesafetymargins浪费了蛋白质和氨基酸surplusinprotein(N)andAA增加了饲料成本降低了能量利用率用可消化氨基酸配制日粮猪对蛋白质的消化AminoacidsinfeedSmallintestineEndogenousaminoacidsProteinsynthesisMeatAbsorbedaminoacidsUreaAmmoniaUrineAminoacidsinfecesLargeintestineFORMULATION(%)OFTHEEXPERIMENTALDIETSLYSINEDIGESTIBILITIESINDIFFERENTFEEDSTUFFS(%)38.749.249.960.273.182.489.50102030405060708090100SoybeanmealMeatmealCanolamealWheatWheatbranBeetpulpAlfalfamealin%0%20%40%60%80%100%IIIIIIIVSoybeanmealWheatCanolamealMeatmealAlfalfamealBeetpulpWheatbranRemainder一个试验用可消化氨基酸配制日粮可改善猪的生长性能550600650700750800850900950IIIIIIIVrestrictedadlibitum0.640.610.570.54%digestibleLYS0.800.800.800.80%grossLYS13.813.813.813.8MJME/kg830870770790740780710630aaaabbcbcDailygain(g)用可消化氨基酸配制日粮在降低成本上的作用玉米豆粕日粮混合日粮A*混合日粮B**原料(%)玉米54.335.735.8次粉20.020.020.0豆粕,44%CP22.313.420.7米糠-20.020.0棉籽粕-7.2-牛油-0.660.60预混料3.393.092.98*含与玉米豆粕日粮等量的CP和总赖氨酸**含与玉米豆粕日粮等量的CP和真可消化赖氨酸资料来源：MosenthinandRademacher(2003)上述三个日粮的养分含量*玉米豆粕日粮混合日粮A混合日粮B养分含量(%)ME,MJ/kg(kcal/kg)13.5(3250)13.5(3250)13.5(3250)CP(%)18.318.318.3赖氨酸(%)1.051.051.07真可消化赖氨酸(%)0.920.850.92*除可消化赖氨酸外，三个日粮含有等量的总氨基酸和其它养分资料来源：MosenthinandRademacher(2003)生产性能和增种成本玉米豆粕日粮混合日粮A*混合日粮B**始重(kg)25.3425.3425.34末重(kg)50.4350.3450.43饲养时间，天313231日增重(g/day)809781809饲料/增重2.152.212.15饲料成本(US$/ton)126112114没千克增重饲料成本US$0.270.250.24资料来源：MosenthinandRademacher(2003)氨基酸消化率数据不全可消化氨基酸需要量研究资料太少我国利用可消化氨基酸存在的问题几个主要饲料的氨基酸含量名称Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米范围0.17-0.320.08-0.230.16-0.430.06-0.08样本数4544457平均值0.260.030.160.030.340.060.070.01豆粕范围1.22-3.890.27-0.710.72-2.140.40-0.71样本数4039408平均值2.460.550.460.121.600.370.550.11棉籽粕范围1.22-1.750.24-0.750.93-1.38--样本数