顺丰速运冷链物流优化设计方案

指导教师：付平德张占松顺丰速运冷链物流系统优化设计方案系别经济管理学院年级专业10物流2班学生姓名李佩仪梁培虹梁嘉桐摘要【关键词】顺丰速运冷链物流冷链配送发展措施生鲜食品随着物质生活的提高，人们对生活的质量提出了要求。由其在食品健康方面，追求营养、科学、新鲜。保鲜成了其中最关键的一环，于是冷链物流应运而生。由于起步晚，我国的冷链物流长期处于落后于西方发达国家的状态。结合了食品物流的发展趋势,顺丰速运抓住了冷链物流宅配业务的切入时机和正确的选择，在2012年5月就开始进军电子商务,开展旗下网店“顺丰优选”做生鲜食品，以一种跨越式的战略路线,跳脱出目前的快递业务运作模式,进入竞争者未曾涉足的高门槛领域——食品冷链物流。本文对顺丰速运开展食品冷链物流的快递业务运作模式进行调查分析，对其冷链物流进行了优化设计，相信对于提升顺丰速运开展食品冷链物流的快递业务有了重要的现实意义。论述...............…………………………………............….……1顺丰速运发展冷链物流SWOT…………........…..……..3顺丰速运冷链物流运作现状………….......……….........…..5发达国家冷链物流发展经验启示………………..…......….9顺丰速运冷链物流方案优化设计…………….……..….…10顺丰速运方案实施的关键环节及其控制……….….….…17结论……………………….....................……………...………18目录论述1.1选题背景与意义顺丰速运是一家成立于1993年3月的港资速运企业，主要经营国际、国内快递及报关、报检、保险等业务，为广大客户提供快速、安全、优质的服务。在2012年5月顺丰速运“触网”拓展电商平台“顺丰优选”从事进口食品、水果、酒等生鲜食品，电商代理高端农产品经营;便利店作为冷链物流的配送点,一条冷链配送的链条串了起来。冷链物流是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性,要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食品冷链的运作成本投入高,难度大。研究内容：本文对其冷链物流进行分析的基础上，提出了优化设计方案。主要对其仓储环节、运输配送环节、物流技术应用以及物流信息平台等进行了全方位的分析，提出了优化设计方案。5您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。您的小标题S(strength)优势分析1O（opportunity）机遇分析3SWOT分析的结论5W（weakness）劣势分析2T（threaten）威胁分析4顺丰速运发展冷链物流SWOT分析S（strength)优势分析（1）速度决定快递市场竞争（2）服务周到运营灵活（3）一套完善的激励奖惩机制（4）具有独特的行业优势W（weakness）劣势分析（1）行业缺乏整体规划（2）资金投入较大（3）网络的相对不健全（4）专业人才缺乏（5）硬件和软件设施不足（6）冷链成本过高，资金相对缺乏O（opportunity）机遇分析（1）外贸的进入带来新的经营理念（2）得到政府的扶持优势（3）物流配送需求的数量与类型大量增加（4）食品冷链物、物流正处于发展（5）国家将加大交通基础设施的建设T（threaten）威胁分析（1）我国食品冷链物流市场落后（2）油价、人力资源成本的上升（3）国外物流公司纷纷进入我国市场SWOT分析S（strength)优势分析W（weakness）劣势分析O（opportunity）机遇分析T（threaten）威胁分析SWOT分析的结论通过对顺丰速运开展冷链物流SWOT分析，应当看到，顺丰速运冷链物流的发展前景总体来说是机遇与挑战并存。由此可见，发展冷链物流，必须充分利用现有的内部优势，抓住外部机遇，迎接挑战，规避或解决威胁，避免弱货劣势带来的不良影响。运作现状1顺丰速运冷链物流运作现状2010年8月，顺丰“E商圈”开始运营，尝试O2O模式2011年12月，顺丰电子商务有限公司注册成立2012年3月初，顺丰高端礼品平台“尊礼会”上线；2012年6月1日，“顺丰优选”正式上线；2012年10月，原CEO刘淼退位，集团副总裁李东起上任；2013年2月26日，顺丰优选开通上、广、深三地配送业务，但仅限于常温商品；2013年3月26日，顺丰优选新增五大常温商品配送区。现有商品7000余种，其中85%是进口食品，包括生鲜、酒水饮料、休闲零食、粮油副食、营养保健品、母婴用品等。存在的问题2顺丰速运冷链物流运作现状（1）生鲜食品不好做，对供应链要求高；做不好，是因为他们缺少成熟运营经验的团队；做不大，因为是做高端，高端的需求和市场本身就不大，导致业务推行起来难。顺丰必须在不同地区规划不同的上架产品，并要在本地拓展高端产品的供应商。（2）在食品配送中，冷链体系是不可或缺的顺丰现有的快递配送体系并无优势，顺丰集团本身并未在冷链物流上有太多资源，所以优选需要采用另一套配送体系，这笔花销并不小。（3）冷链物流的成本过大冷链运输业受国际能源(石油、汽油、柴油)价格的影响因素很大，其次是须留下的“买路钱”所造成的成本压力也很大。气调技术与微生物控制技术取得进展1预冷技术逐步成熟3在运输技术和装备方面取得了较大发展5信息技术得到普遍应用2标准化管理得到普遍应用4发达国家冷链物流发展经验启示气调储藏是当代广泛应用的最先进的果蔬储存技术。发达国家都大力推广，因为细菌和微生物的污染会严重损害食品企业的发展和企业形象，微生物控制已在冷链物流各领域不断得到应用。气调技术与微生物控制技术取得进展Part1信息技术得到普遍应用在信息技术方面，通过信息技术建立电子虚拟的农产品冷链物流管理系统，对各种冷链货物进行跟踪、监测、控制，对冷藏车的运行进行动态监控，同时将全国的需求信息和各地的连锁经营网络连结起来。Part2国外常用的基本预冷方：水预冷法、空气预冷法、强制空气—蒸发冷却法、真空预冷法。预冷技术逐步成熟Part3发达国家冷链物流发展经验启示政府管理部门在冷链领域标准制定化方面得较大进步。冷藏链标准可以援引和参照独立冷库、控温汽车、冷藏展示柜、速冻设备及冷藏食物、温度记录方面的标准。标准化管理得到普遍应用Part4在运输技术和装备方面取得了较大发展冷藏运输技术经历了公路冷藏运输、铁路冷藏运输、水路冷藏运输、冷藏集装箱多式联运四个过程。欧洲交通网络通畅，公路运输便捷灵活，装卸环节较少，减少了装运中的损耗，实现了“门到门”的服务大大减低了物流成本。冷藏运输呈现出小批量、多品种和标准化、规范化的方向趋势，节能、环保是冷藏车技术的主要发展导向。铁路运输在冷链运输中占总的运输量的55%。在欧洲，20世纪70年代开始实施冷藏集装箱与铁路冷藏车的配套使用，解决了铁路运输无法实现“门到门”服务的问题。Part5发达国家冷链物流发展经验启示成立独立的冷链物流部门1顺丰速运冷链物流运输与配送设计3顺丰速运冷链物流信息平台建设5冷链物流仓储设计2顺丰速运冷链物流技术应用4顺丰速运冷链物流方案优化设计151成立独立的冷链物流部门2.1设计所需基本信息管理、运营等一系列业务核心得独立出来，并且统筹管理全系统冷链物流业务，实行垂直一体化管理模式。1.冷库操作基本流程2.基本信息1.冷库货架设计基本原则2.设计注意事项顺丰速运冷链物流方案优化设计2冷链物流仓储设计2.2设计要点163顺丰速运冷链物流运输与配送设计5顺丰速运冷链物流信息平台建设运用“RF1D冷链温度管理系统”及“GPS+温度监控冷链管理系统”，通过先进的RF1D技术、GPS技术、无线通讯技术及温度传感技术的有机结合，保证质量的生鲜食品和药品的物流管理中。一个全国范围内的电子交易平台的建设可以整合资源，降低物流成本，推进物流信息化管理，提高物流服务水平。顺丰速运冷链物流方案优化设计1RFID技术的应用2GPS/GIS技术的应用3温度湿度监控的应用4顺丰速运冷链物流技术应用顺丰速运方案实施的关键环节及其控制目前优选要做到：（一）重新定位，扩充品类、继续增加SKU，丰富了消费者的多样化需求。（二）加深整合物流和配送服务，强化配送队伍的“作战力量”除了建设方面，依托雄厚的资金，其它管理，运营等一系列业务尽量独立出来，并且统筹管理全系统冷链物流业务，实行垂直一体化管理模式。在技术方面可借鉴发达国家经验，建立一个能满足消费者、供应商和零售商三方面需求的一体化冷链物流模式，在整个过程中，均要有严格的温度控制。在运输过程中应用多温层技术。在储藏方面，可以通过计算机系统将产品与其储架的货位输入冷冻冷藏产品的数量及储放位置，及时提货和补货，及时掌握产品的保质期、库龄等信息，从而提高低温物流的作业效率与管理水平。结论顺丰涉足电子商务网站建设的真实意图在于积累生鲜冷链的经验和延伸产业链，而顺丰食品冷链物流的积极因素要大于消极因素，因此现在的市场对于顺丰的趋势是有利的，但劣势也是明显的，所以顺丰应该抓住机会，趋利避害，加快发展。顺丰速运完全采用自身的经济实力来维持着企业的发展，这在很大程度上制约了顺丰的快速壮大，加上快递企业都存在着同样的人才缺乏问题，而冷链物流方面的专业人才更缺乏，所以要培养出专业的人才才能建立一个完整的冷链物流系统，更完善地发展冷链物流，还要需要强大的资金完整独立的冷链体系与设施设备。谢谢观看谢谢观看谢谢观看谢谢观看题目顺丰速运冷链物流系统优化设计方案系别经济管理学院年级专业10物流2班学生姓名李佩仪梁培虹梁嘉桐指导教师付平德张占松专业负责人付平德答辩日期2013年6月