常州雪龙文化美食节策划方案

常州香格里拉酒店“雪龙黑牛文化美食节”策划方案目录一、广告宣传策划部分二、美食节期间菜肴出品部分三、美食节期间礼品派送部分四、友情赞助部分一、广告宣传策划1、酒店外墙广告咖啡苑门头四条横幅。其内容主要体现香格里拉“雪龙黑牛文化美食节”浓厚的节日气氛以及香格里拉酒店做为界一流水准酒店的餐饮文化。附图Ⅱ2、酒店室内大堂放置标本牛，在其旁边墙壁上做雪龙产业集团牧场的介绍，其中文字性内容包括：牧场规模介绍、六大饲养特点介绍、相关认证展示。酒店内所有的电视媒体循环播放雪龙黑牛宣传片，循环中英文字幕滚动此次美食节PPT，在标本牛处放置雪龙黑牛宣传单页供客人取阅。此图片仅供参考此图片仅供参考3、桌面台卡，1500份，详细介绍此次美食节中餐、西餐、日本料理所用牛肉菜肴出品并且说明其不同餐厅所用牛肉部位不同、等级不同体现出牛肉等级的评分方式。此图片仅供参考4、菜单（中餐、西餐、日餐）共150份，在菜单上每个菜品采用的原料都要说明部位，等级。菜单上要有雪龙黑牛的二分体分割图。此图片仅供参考5、媒体广告宣传部分媒体广告宣传部分预计投入到：常州市生活频道、新闻频道、常州市日报、武近日报几个主流媒体中。具体广告投放时间、投放方式正在与各媒体接洽中，于近日将具体的媒体方的宣传策划文件交与香格里拉酒店。二、美食节期间的菜肴出品1、天香楼推荐产品：A5西冷、A2三角牛腩、A2上脑2、西村日本料理推荐产品：A2西冷A2撒撒米、A2上脑、A2尾龙扒、A2辣椒肉、A3三角牛腩3、西餐推荐产品：A2三角尾扒、A2刺身、A2林肉雪龙黑牛文化美食节美食节雪龙菜肴产品介绍：A5西冷：产量极其稀少，每100头雪龙牛仅有4头可达到此等级。此部位受按摩最多，口感极其鲜嫩多汁，风味浓厚，此肉脂肪沉积丰富，肌肉脂肪中不饱和脂肪酸含量极高，雪花状的脂肪均匀有致的分布在红肉中，是雪龙牛肉中的上上品。A2上脑：脂肪分布均匀，肉质细腻且富有弹性，在膳食过程中充分的呈现出其独特的口感，食用后让人有“入口即溶、唇舌滑腻”之感A2三筋：此部位是当今最有人气的产品，生吃时其味道可与金枪鱼腩的生鱼片相媲美，且花纹分布充分合理。A2辣椒肉：口感细嫩，有少量的脂肪沉积，是一款物美价廉的好肉品。A2三角牛腩：肉质细嫩、富有弹性，营养丰富的乳白色脂肪均匀的分布在粉红色的肌肉当中，形成独巨一格的‘雪花”状纹理，具有很高的观赏价值，仅此美妙的外观就会给你一种“过目难忘、垂涎欲滴”的感觉。A2尾龙扒：是精肉中最细嫩的地方，更有适当的脂肪渗透其中。撒撒米：纤维走向好，食用方便，有适当的脂肪渗透。A2三角尾扒：一部分可被用做雪花肉，也可用于生吃或生拌，做为日式生吃肉更是上好的材料，脂肪沉积合理A2林肉：肉质细嫩，食用方便，更有适当的脂肪渗透。三、美食节期间礼品派送1、美食节期间将发放给客人的礼品摆放至标本牛的展示处，建议在美食节期间此礼盒作酬宾促销活动。此图片仅供参考。2、美食节期间单桌消费中餐、日餐满800元，咖啡苑满600元可参加抽奖（菜肴中含雪龙牛肉菜肴），抽奖时间为：开幕当天（8月5日）/每周五（8月7、14、21、28日）/闭幕当天（8月31日）。设置的奖项为：价值1988元的雪龙白金礼盒价值1288元的雪龙黄金礼盒价值788元的雪龙贵宾礼盒价值298元的雪龙熟肉礼盒价值198元的雪龙特别栽培米礼盒咖啡苑单人自助午餐、晚餐券大堂酒廊红酒券、下午茶券雪龙白金、黄金、贵宾礼盒包装——生肉显著特征：通过欧化的设计元素来进行表现；凸现高档、尊尚、贵气的气质。外礼盒内礼盒内外组合包装——熟肉礼盒显著特征：通过欧化的设计元素来进行表现；凸现高档、尊尚、贵气的气质。正面背面效果图雪龙宣传折页通过与礼盒的统一视觉元素来表现，整体感加强，同时在折页中突出了公司形象的介绍与吃雪龙牛肉好处的全新诠释；在画面中凸现高档、尊尚、贵气的气质。关于雪龙特别栽培米介绍：特别栽培米选用40年代末引入我国东北地区的日本水道品种越光，并经大连雪龙产业集团提纯复状精心栽培，在与日本越光米发源地纬度相同并与朝鲜优质米产区隔江相望的东港市示范农场种植，其天然水质、空气温度、日照、昼夜温差等给特别栽培米的生产提供了得天独厚的生态条件。全程使用MARUI有机肥料种植，禁止施用农药、化肥，日本有机肥专家提供全面技术指导，坚持三天灌水一日排放原则，高成本精出，卓显优异品质，确保制品安全。特别栽培米在生长过程中的栽培方式突出特点在于：采用日本优质水稻品种，采用日本露易有机肥料全程栽培，不施任何农药化肥，充分保证了特别栽培米的营养与健康，利用昼夜温差大的特点，特高光合作用，采用天然山泉灌溉，无污染特别栽培米色泽鲜亮美观、晶莹剔透、口感爽滑，打破国内大米嚼到最后粘成一团的普遍特性，粒粒醇香、颗颗相互辉映，一定会给您带来完全不一样的味觉享受。雪龙产业集团将在此次美食节中，免费为香格里拉酒店提供100Kg林肉做为对此次活动的支持。建议此部位肉用在中餐的铁板牛肉粒的出品。此图片仅供参考谢谢！