菜籽菜粕基础知识

菜籽菜粕基础知识介绍菜籽菜粕介绍1.菜籽菜粕现货知识介绍2.2012年菜籽菜粕市场状况3.菜籽菜籽期货合约介绍菜粕的概述油菜籽是油菜的籽实，角果较长，结荚多，粒饱满。油菜籽中油脂的含量为33%-38%。菜籽粕是油菜榨油后的副产品。菜籽粕的形状有粉状、片状和粒状三种。2020/6/134200型的双低菜粕2020/6/135四川95型菜粕和印度菜粕菜粕的生产工艺以油菜籽为原料，用压榨法和浸出法取油后的副产品称为菜籽饼，用浸出法或经预榨后再浸出取油的副产品为菜籽粕。现在工业上一般采用预压后浸提的工艺。菜粕的营养成分双低菜粕普通菜粕（一浸）普通豆粕粗蛋白383643蛋白溶解度42-4725-3570-78粗灰分8107粗纤维8127硫甙≤20微摩尔/克≥180微摩尔/克大豆抗营养因子低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各项营养指标同比（%）菜粕的用途菜粕属于蛋白型饲料，主要用于禽畜饲料的添加成分，用于肉牛、奶牛、生猪、鸡以及鱼等的饲料中。由于在菜粕中存在抗营养物质，影响动物对蛋白质的吸收，菜粕用于饲料前必须进行脱毒处理。饲料肉用鸡一般在5%左右，养牛为15%左右。肉猪一般也12%-15%左右。双低菜粕在鱼饲料中可达到30%，而且鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低，无残毒。目前菜粕主要作为淡水饲料。菜粕产销区分布从菜籽流向来看，多数菜籽企业采取就近加工，就近销售产品。江浙地区每年从安徽、湖北和东北等地区调进菜籽，加工的菜油主要在本地销售，菜粕在本地及长江流域的湖南、江苏等地销售;川渝地区每年需从湖北、安徽和江苏等地调进菜油在本地销售，但四川却是菜粕的净流出省份，只要流向安徽等地;贵州、云南等地由于菜油产不足需，每年也从外地调进菜籽和菜油。内蒙等地的春菜籽主要调往浙江地区加工成菜油、菜粕后在本地及周边销售。33.544.555.5油粕比菜粕和菜油的油粕比基本维持在3.5-5之间菜籽基础知识介绍全球菜籽的产量我国菜籽的贸易量我国菜籽的种植面积持续下滑：比价效应和外出务工我国菜籽菜油市场国家调控影响很大。进口菜籽不允许进入内地。全球菜籽供应紧张近年全球菜籽供需趋紧，预计2012/13年全球菜籽库存消费比降至4%，为近年最低。原因是主要需求国产量降低，而主要出口国产量稳定增长由于天气、政策等多方面因素，近年欧盟、中国和印度等主要需求国产量持续走低，使得全球菜籽需求趋紧，菜籽及菜油价格走强；而在菜籽及菜油价格高企的刺激下，主要出口国加拿大和澳大利亚的种植面积和产量逐年增长；近年国内菜籽种植面积停滞不前在政府“重粮食轻油籽”的政策影响下，近年来油籽作物的种植面积呈现不断下滑；以“小农”种植方式为主的菜籽，在收益低下、大量青年农民外出务工等因素影响下，种植面积下滑更加明显。菜籽（菜油）进口量逐年扩大由于国产菜籽产量的减少，国内菜籽和菜粕进口量呈现明显的上升趋势；2012/2013年中国菜籽进口量维持在240万吨，而2011/12年仅为93万吨。0500100015002000250030003500200120022003200420052006200720082009201020112012中国菜籽菜粕进口量菜粕菜籽储备动向成为影响菜籽/菜油市场的重要因素菜籽小麦种植收益比较油菜籽小麦投入种子30(0.8斤)种子50（25斤）耕地、播种90耕地、播种90农药30农药30肥料碳铵40（100斤）肥料碳铵40（100斤）磷肥12.5（50斤）磷肥25（100斤）硼肥15（3斤）硼肥36（20斤）钾肥36(20斤)磷酸二氢钾4（2袋）机械收打160机械收打90小计413.5小计365产出产量280产量700单价2.5单价1.02小计700小计714收益286.5收益349菜籽种植面积下降农村外出务工人员增加，劳动力缺乏，部分地区弃种油菜现象增加。油菜种植和收获机械化程度低，费工费事，农民不愿种植。农资和人工成本不断增加，油菜种植成本提高。种植油菜与种植粮食和其他作物相比效益低，部分油菜田改种其他作物。工业建设、房地产开发、基础设施等大量用地，主产区耕地面积不断减少。2012年湖北菜籽的生长阶段时间湖北菜籽生长季上年9-10月播种、出苗上年11月移栽、活棵上年12月长叶1月缓长、现蕾2月现蕾、抽薹3月抽薹、开花4月结荚壮籽5月壮籽、成熟湖北菜籽购销状况---收购进度湖北菜籽集中上市：6-8月份今年收购进度慢：油厂资金不足；收购期间天气影响；国家政策出台时间较晚；菜籽质量及其他因素影响等等收购价格：基本维持2.35-2.45之间，水杂152012年菜籽生长情况受持续阴雨天气影响，2012年湖北省菜籽质量较往年大幅下降：油菜籽含油量大幅下降2%-2.5%，个别地区达到3%左右；今年全样含油在32-35%之间，预计平均出油率33%，去年含油35-38%平均出油率36%，菜籽含油率较去年下降。油菜籽水分、杂质远高于上年，水杂基本维持在16左右，企业清理及烘干成本60-80元/吨。2012年各省菜籽种植面积和质量均出现不同程度的下滑，预计2012/2013年菜籽总产量约为900-1000万吨。菜籽菜粕价格比较菜粕/出油率0.330.340.350.360.37220011758114121108610778104862250116671132411000106941040523001157611235109141061110324235011485111471082910528102432400113941105910743104441016224501130310971106571036110081250011212108821057110278100002550111211079410486101949919菜籽菜粕合约文体菜粕合约文本交易品种菜粕（简称“菜粕”）交易单位10吨/手报价单位元(人民币)/吨最小变动价位1元/吨每日价格波动限制上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所风险控制管理办法》相关规定最低交易保证金合约价值的5%合约交割月份7、8、9、11、1、3、5月交易时间每周一至周五（北京时间法定节假日除外）上午9:00-11:30下午1:30-3:00最后交易日合约交割月份的第10个交易日最后交割日合约交割月份的第12个交易日交割品级见《郑州商品交易所期货交割细则》交割地点交易所指定交割仓库交割方式实物交割交易代码CP上市交易所郑州商品交易所菜粕现货供给流通消费品质价格主体：生产厂+进口商产量：815万吨+进口量：138.2万吨=953万区域：长江流域、沿海地区季节：冬菜粕（6-10月）春菜粕（10-3月）主体：生产厂、贸易商、饲料企业方式：汽车、火车、船运包装散装方向：区内主流国外到国内产区到销区淡旺季：5-10月旺季，11-4月淡季主体：饲料企业区域：长江流域、沿海地区消费量：950万吨淡旺季：5-10月旺季，11-4月淡季标准：国标GB/T，粗蛋白质、溶解度等检验：简单、成熟储存：水分12%以下安全，保质期6个月差异：不同地区、不同年景差异大波动：季节性波动大价差：产销区价差大菜粕期货粗蛋白质、蛋白质溶解度不低于35%，粗脂肪和赖氨酸不作要求，34%蛋白贴水替代仓库仓单交割+厂库仓单交割长江流域六省；东南沿海三省；环渤海后备4个月；7、9、11月仓单注销限仓：一般月份1万张，交割月1千张，其他5/4/2梯度限仓，涨跌停板/保证金:4%/5%7、8、9、11、1、3、5月主要制度交割月份交割品级交割方式交割地点仓单期限风控制度1、交割月份:7、8、9、11、1、3、5月供给角度：6-10月冬菜粕10-3月春菜籽需求角度：5-10月，8月份需求较旺盛风控角度：7、8、9月10月至次年5月份套利交易：豆粕7/8/9/11/12/1/3/5菜籽菜油月份设计：离散设计，增加旺季8月份2、交割品级基准交割品：基准交割品：符合《GB/T23736-2009）四级质量指标、氢氧化钾粗蛋白质溶解度不低于35%的菜粕，其中粗脂肪和赖氨酸指标不作要求。替代品及升贴水：（一）34.5%≤粗蛋白质＜35.0%，贴水35元/吨；34.0%≤粗蛋白质＜34.5%，贴水70元/吨，其他同上。（二）95型菜粕、印度菜粕不允许交割。（三）颗粒状菜粕贴水30元/吨。国产菜粕与印度菜粕的不同印度菜粕适口性差，灰分高，应注意搭配使用。与国产菜粕相比，印度菜粕品质不稳定。印度菜粕，脂肪很低的，0.5%不到，粗蛋白含量在35-38%左右.印度菜粕,硬度很大,象石头一样很难粉碎印度菜粕色泽不好，对成品饲料感观上也有影响2011年(国家粮油信息中心原数据测算)国产菜籽生产菜粕量：750万吨，商品量：500万吨进口菜籽生产菜粕量：65万吨，商品量：65万吨进口菜粕量：138.2万吨，商品量：138.2万吨总商品量：500万吨+65万吨+138.2万吨=703.2万吨可供商品量：703.2万吨，其中国产菜籽生产菜粕占70%左右，进口菜籽生产菜粕和进口菜粕占30%左右2、交割品级：可供交割量3、交割方式：仓库仓单交割+厂库仓单交割长江流域（仓库仓单）国产加工：集中生产后储存贸易习惯：分批销售东南沿海（仓库仓单+厂库仓单）进口加工：边进口边加工贸易习惯：预售和现货销售优点：买方提货便利、货物交收环节纠纷少优点：交割成本低、交割库容占用少、菜粕新鲜度高基准交割区域：安徽、江西、湖北、湖南等（仓库交割）非基准交割区域：广东广州、福建（仓库+厂库交割）升水：100元/吨非基准交割区域：四川等（仓库交割）贴水：80元/吨非基准交割区域：广西防城港、广东湛江（仓库+厂库交割）贴水：50元/吨非基准交割区域：江苏（仓库交割）升水50元/吨省区仓库江苏泰州、南京、南通、海安、靖江安徽巢湖、芜湖江西九江湖北武汉、荆州、洪湖、钟祥、老河口、公安、江陵、沙洋、黄冈湖南岳阳、常德四川彭山省区仓库+厂库广西防城港钦州港广东湛江广州东莞福建福州漳州油菜籽期货合约交易品种油菜籽（简称“菜籽”）交易单位10吨/手报价单位元(人民币)/吨最小变动价位1元/吨每日价格波动限制不超过上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所风险控制管理办法》相关规定最低交易保证金合约价值的5%合约交割月份7、8、9、11、1、3月交易时间每周一至周五（北京时间法定节假日除外）上午9：00-11:30下午1：30-3：00最后交易日合约交割月份的第10个交易日最后交割日仓单交割：合约交割月份的第12个交易日车板交割：合约交割月份的次月20日交割品级见《郑州商品交易所期货交割细则》交割地点交易所指定交割地点交割方式实物交割交易代码RS上市交易所郑州商品交易所期货交割质量标准基准交割品：符合以下质量指标的菜籽：含油量（以8%水分计，以下同）≥38.0%，水分≤9.0%，杂质≤3.0%，热损伤粒≤2.0%，生霉粒≤2.0%，色泽气味正常。菜籽指标定义、卫生指标要求及检验方法等按照《中华人民共和国国家标准油菜籽》（GB/T11762-2006）执行。替代品及升贴水：（一）含油量以38.0%为基准，每高（低）1个百分点，升水（贴水）70元/吨，高不足1个百分点的无升水，低不足1个百分点的按照1个百分点计，高于42.0%的按照42.0%升水。含油量低于35.0%的不允许交割。（二）杂质以3.0%为基准，每低（高）0.5个百分点升水（贴水）30元/吨，不足0.5个百分点的无升贴水，低于2.0%的按照2.0%升水。采用标准仓单交割的，杂质高于3.0%的不允许交割。采用车板方式交割的，杂质高于4.0%的不允许交割。（三）采用车板方式交割的，水分以9.0%为基准，每高0.5个百分点贴水30元/吨，不足0.5个百分点的无贴水，水分高于12.0%的不允许交割。采用标准仓单交割的，水分高于9.0%的不允许交割。67891011121314151636373839404142434月4日6月2日6月10日6月18日6月26日7月4日7月12日7月20日7月28日8月5