保健酒专卖店可行性调研报告文字版

保健酒专卖店可行性调研报告报告人：王鹏2010.7.15前言中国白酒文化盛行，中药又是传统精髓，当两者结合就孕育了独特的保健酒。如今人们生活质量的逐渐提高，消费观念和健康意识的日益增强，让保健酒行业更是迈上了发展的快车道。市场的快速变化带来渠道的相应变化和创新，为此在京进行了3天的调研，针对保健酒专卖店渠道方式可行性进行研究。1、调查目的2、调查时间3、调查地点、对象4、调查内容5、调研方法、人员6、调查过程7、调查印象8、收集和反映的问题9、结论与建议目录1、调研目的1保健酒现有渠道情况2主要品牌现有渠道策略3专卖店模式的可行性2、调查时间2010年7月13日-2010年7月15日3、调查地点、对象新发地市场易初莲花、大悦城超市枫桐烟酒连锁店金象大药房街头烟酒店地点北京城区长城酒同仁堂五粮液张某李某张艳甲报告行情乙丙经销商网络搜集消费者街头随机调查对象导购宋河白金酒金茅酒金六福景河泉品牌厂家烟酒店主4、调查内容专卖店的可行性主要品牌市场模式渠道竞争态势整体消费情况5、调研方法、人员1、调研方法：商超、烟酒店店、流通渠道的走访调研经销商、导购员的访谈厂家电话访谈消费者访谈市场观察、走访2、调研人员：王鹏6、调查过程时间地点内容7月13日上午网络调研网络查询相关资料7月13日下午桐枫烟酒烟酒店、药店保健酒种类、经营状况7月14日上午易初莲花超市、桐枫烟酒、大悦城、烟酒店等产品品类、经营模式、经营状况7月14日下午经销商访谈、消费者访谈经营状况7月15日上午厂家访谈、网络搜集经营模式7月15日下午厂家访谈、网络搜集经营模式7、调查印象酒类渠道主要分布为商超餐饮药店烟酒店便利店团购加盟店网购商超内品牌劲酒、椰岛鹿龟酒、黄金酒普遍在架张裕三鞭、宁夏红常在架同仁堂食补酒、天乃赐.天尊偶尔在架易初莲花的陈列药店-酒品类较少金象大药房-本草纲目.状元补酒某药店下架保健酒同仁堂-同仁堂食补酒烟酒店上架品牌普遍为劲酒，黄金酒偶尔也在架反应销量很小茅台白金酒主要发展白金酒礼行，加盟商进度进展也较慢。单品牌连锁店相继倒闭百老泉、景河泉等散白酒加盟商还在经营北京某地已经由6年前的8家只剩下1家。周边社区固定消费客户群支持经营仍旧经营的原因为：不惨水，足斤足量倒闭的原因正相反:掺水尽管曾采取买5（斤）赠1（斤）的方式促销品牌酒的渠道选择劲酒、椰岛鹿龟酒、黄金酒仍旧以餐饮、商超为主，其中劲酒的渠道拓展最广泛，遍布餐饮、商超、烟酒店茅台白金酒以白金酒礼行加盟模式主打，目标做连锁真酒平台产品范围白金酒系列、茅台系列酒，不允许经营其他品牌白酒。可以搭配烟和茶。加盟费无。审查形式看起来很严格，需要提交申请资料审核。网友反映加盟情况不太乐观。金茅酒定位中高档礼品市场形式：厂家要求开专营店，加盟费5万元。北京代理商：具有2个形象店策略为：大商超为标杆，大餐店为辅，团购为核心，专卖店为形象实际操作策略为：大餐店为先，商超为后，专卖店再议。经销条件为首货5万元。宋河店招形象在提升。流通方式：传统方式，代理商自主。无专卖店支持政策与意愿。代理条件：地级市首货25-30万元，1万元保证金，任务量150万。县级首货15-20万，1万元保证金，任务量50万。消费者调查消费者访谈劲酒平常喝的人较多，椰岛鹿龟酒送礼时销售，平常基本无销量购买渠道：商超为主消费数据0.00%20.00%40.00%60.00%80.00%100.00%20-29岁30-39岁40-49岁50-59岁曾经饮用过保健酒的消费者比例统计泛英咨讯27.06%77.41%84.16%78.58%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%经常喝一般偶尔只听过没听说消费者对保健酒的认知泛英咨迅机构14.32%16.22%36.16%24.70%8.60%0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%超级市场百货商店药店便民店餐馆其他消费者的保健酒购买渠道分析泛英咨讯32.67%31.59%14.55%9.80%8.13%3.26%8、收集和反应的问题桐枫烟酒连锁的困境07年桐枫烟酒连锁曾大张旗鼓发展加盟店，09年停下并取消加盟改直营，现有21家店。反映取消加盟原因：1管理困难，包括出现假货2价格无太大优势，进货渠道为当地各酒水代理商，并不占优势，相反传统代理商的大流通的量还是具备价格优势。现在扩张市场，投资很大，速度较慢。分析经营类别：桐枫为各品牌白酒、红酒、少量保健酒（只有黄金酒）、卷烟、冷饮。主推会员制。目标模式：集中采购，以量的优势获得竞争优势，走国美、苏宁的模式。其中烟草由于国家的专卖政策，不许跨区销售，故可跨区形成量的优势的产品就是酒水。但大商超作为城市，特别是日益强化的消费渠道，量的优势和消费者采购的方便性还是占一定优势。连锁的规模采购优势尚未形成。加盟模式的管理难度较大，特别是假货猖獗的情况下，出现一次假货将对整个品牌形成影响。烟酒店的内幕街头烟酒店40平米左右，房租8-10万/年正常经营：年纯利润3万元左右售卖假货：利润可达到6万元以上社区烟酒店固定消费群体，收益稳定2-3万元/年新生事物网购迅猛发展枫桐连锁拓展在线销售广东某渠道商转型改商超为在线销售，两年达到3000万，虽然营业额降低，但利润提高了社区专营店的分析厂家态度：不投入主要精力，除茅台外经销商态度：对社区专营店谨慎，认为单品较难。消费者：对街头烟酒店真伪呈持怀疑态度，高价产品更多选择商超卖给谁社区专营店辐射范围一般为500米，此范围内需要形成的是固定消费群体，每天喝保健酒作为一种生活习惯。商超专柜商超专柜类同进入商超，但形象要好，出样多。消费者也是周围的固定消费群，辐射半径范围更广，但超市竞争激列，相距半径越来越近。北京很多大商超相距不过1000米。以易初莲花为例4平米专柜，年租金在2万-10万间易初莲花专柜医院、高档社区店针对：送礼人群经济的可行性北京普通临街店铺面积1间30-40平方年租金8-10万元水电杂费1万元人工2万元总计11-13万元，按照12万元计算假设产品净利润在50%，盈亏平衡点销量24万元，月均销量2万元。如果产品净利润在30%，盈亏平衡点销量为40万元，月均销量3.3万。9、结论及建议专营店模式谨慎乐观需要解决问题1.优选的店址，较大的辐射的范围2.相适应的价格，送礼价格与日常消费价格的区别3.合适的房租销量比4.真品管理体系建议解决方案社区店模式酒单品+茶+烟可以降低单品成本，提高效益商超专柜单品+合适位置完毕谢谢聆听！