九年级化学下册_10.2_生物微量元素与健康课件1_粤教版

§10.2生物微量元素与健康一、人体中的化学元素1.人体中的元素含量：65.00%18.00%1.00%0.35%0.25%0.35%0.05%2.00%3.00%10.00%OCHNCaPKSNaClMg微量元素元素名称元素符号质量分数/%氧O65.0碳C18.0氢H10.0氮N3.0钙Ca2.0磷P1.0钾K0.35硫S0.25钠Na0.15氯Cl0.15镁Mg0.05人体中含量较多的化学元素2、化学元素在人体中存在的形式1）.以糖类、脂肪、蛋白质、维生素形式存在2）.以无机盐形式存在碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）二、矿物质矿物质是人体必须的无机营养素，它在人体中是以无机盐的形式存在的。人体内的主要矿物质有：钙、镁、钾、钠、磷、氯以及铁、碘、氟、铜、锰、锌、硒等。其中，含量较多的元素称为常量元素；含量甚微的称为生物微量元素。你知道人体含有哪些常量元素？你知道人体含有哪些微量元素？常量元素：含量超过0.01%钙（Ca）、磷（P）、钾（K）等微量元素：含量在0.01%以下如：铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）等矿物质常量元素（主要有Ca、P、Na、K）微量元素必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等）有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd）非必需元素（铝Al、钡Ba、钛）指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。必需的微量元素镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁Mg硒Se锌Zn有害的微量元素思考:你知道引起这种疾病的原因吗？仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。第一幅_________；第二幅___________；第三幅__________。大脖子病佝偻病龋齿三、人体不能缺少矿物质元素对人体的作用引发的疾病铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振，智力低下，影响生长发育钙使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。缺钙可能引起佝偻病，发育不良，骨质疏松，易骨折。碘是甲状腺素的重要成分缺过碘会引起甲状腺肿大生长迟缓、智力低下、呆小症氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病钙（Ca）P294存在：99%存在于骨骼和牙齿中作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。摄入量过低的影响：幼儿及青少年：佝偻病、发育不良老年人：骨质疏松，易骨折。佝偻病患者幼年缺钙，发育不良成侏儒。发愤自学，获得MBA。就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪娟的身体状况出现了严重问题，罗雪娟血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪娟带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。奥运会上遗憾的一幕K+和Na+人体体液的平衡剂缺钾钾(K)氟元素缺乏龋齿氟（F）龋齿铁（Fe）贫血元素缺乏铁缺碘甲状腺肿大碘讨论:•人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？几种元素的食物来源：元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐碘食盐•在食盐中加入碘的化合物(碘的化合物：•KIKIO3)无蓝鉴别真假碘食盐的方法向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中，滴入稀盐酸（或稀硫酸、食用醋）将溶液酸化，再加入食盐，观察溶液颜色变化。观察：加食盐前，溶液呈___色；加食盐后，试管中有___色出现。解释：碘酸钾在酸性条件下可以将碘化钾变成碘，碘与淀粉作用显蓝色。为了防止上述现象产生，常在食盐中加入KIO3来补充，该物质属于。市售“加碘盐”外包装文字说明上都有含碘量的字样，这儿的碘是指（）A、KIO3B、碘元素C、碘分子D、碘离子盐B练一练在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。试一试：必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素钾K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟F缺乏会患皮肤角质化VaVc铁碘硒钙缺乏会患贫血症缺乏会患坏血症缺乏会患夜盲症缺乏会患佝偻病和骨质疏松症缺乏会患甲状腺肿大氟缺乏会患龋齿