中医药膳学 第九讲 女性调补药膳

女性调补药膳第九讲概论妇女生理特点：经孕产乳均以血为用。妇女常处于血常不足。常见病为经带胎产杂五大类。每一类都可以分为寒热虚实。美容调补方[调补方]悦泽面容方冬瓜子150克，桃花120克橘皮60克制法三味共研细末混匀，装瓶备用。每日3次，每次10克，饭后温开水送服。主治面色枯黄，容颜憔悴，或面色晦暗美容调补方[调补方]莲花粥莲花1朵糯米100克冰糖150克制法初开莲花1朵，取其花瓣，净。熬粥，加花瓣及冰糖。主治黄褐斑皱纹美容调补方[调补方]养颜抗皱膏人参80克桃仁200克白芷100克蜂蜜300克制法前3味，煎汁3次，每次取汁200毫升，合并，浓缩为400毫升，加入蜂蜜煮沸。冷却收瓶。每日早晚各1匙。主治早衰面部皱纹美容调补方[调补方]杞圆膏枸杞子3000克龙眼肉2500克白芷100克蜂蜜300克制法将2味入砂锅，加适量水，温和熬煎，渐加水，至药无味，去渣，熬成膏。冷却收瓶。每日早晚各1匙。主治气血两虚面部皱纹皮肤干燥美容调补方[调补方]驻颜酒当归40克熟地黄40克白芍40克蜂蜜50克柚子250克白酒4000毫升制法柚子洗净擦干切2-3厘米的块，同余料入罐，加入白酒，封藏三月，过滤即成。每日1次20-40毫升。主治血虚面部皱纹美容调补方[调补方]冬瓜薏苡仁粥冬瓜150克薏苡仁50克制法将2味入砂锅熬粥至熟。每日1次。主治单纯性肥胖月经先期指月经周期提前1-2周，相当于西医的月经过频，如功能性子宫出血。一、气虚型[症状]周期提前，经量增多，色淡，质稀。神疲肢倦，小腹空坠，纳少便溏。舌淡，脉细[调补原则]补气摄血调经[调补方]参芪大枣瘦肉汤党参20克黄芪20克大枣8枚，瘦肉100克。二、血热型[症状]周期提前，经量增多，色深红或紫红，质稠浓。面红口干，心胸烦躁，大便干结，小便短赤。舌红，苔黄，脉数。[调补原则]清热凉血调经[调补方]生地黄粥生地黄50克大米适量生地黄榨汁，大米熬粥，混合。三、虚热型[症状]周期提前，经量常少偶多，或伴颧红，五心烦热。舌红苔少，脉细数。[调补原则]养阴清热调经[调补方]桂肉杞子粥龙眼肉30克枸杞子30克沙参30克粳米适量沙参煎汁，余料熬粥，侯八成熟加入药汁。四、血瘀型[症状]周期提前，经量少而不畅，色紫暗有块，小腹胀痛。舌黯红或舌尖有瘀斑，脉弦。[调补原则]活血化瘀，调经固冲[调补方]益母草煮鸡蛋益母草30克，鸡蛋2只红花酒红花100克，白酒500毫升，浸渍一周以上，色红。每日2次，每次10毫升，可加入适量红糖水。益母草药理作用1．对子宫的作用：益母草对子宫有明显的兴奋作用，表现为子宫张力增强，收缩幅度增大，节律加快。2．对心血管系统的作用：（1）抗心肌缺血和抗心绞痛作用；（2）抗实验性心肌梗死作用年；（3）抗血栓形成；3．对泌尿系统的作用：益母草具有治疗犬肾功能衰竭的作用。益母草治疗狗缺血型初发期急性肾功能衰竭具有显著效果。4．对中枢神经系统的作用：对呼吸中枢有直接兴奋作用，但在大剂量时，呼吸则由兴奋转入抑制，且变为微弱而不规则。5．其他作用：具有增强免疫系统功能、抑菌等作用。月经后期指月经周期错后7天以上，甚至错后3-5月。相当于西医的月经失调中的月经稀发。多因营血不足，或阳虚生化失期，以致经血来源不足。或因气滞血凝，或寒凝而血瘀，以致冲任阻滞，血海不能如期溢满所致。一、血虚型[症状]周期延后，量少或正常，经色淡红，无血块，小腹绵绵作痛，头晕眼花，面色苍白或萎黄，心悸少寐。舌淡红，脉细弱[调补原则]补血调经[调补方]当归生姜炖羊肉当归20克生姜15克羊肉200克。二、血寒型[症状]经期延后，量少，色黯有血块，小腹冷痛，畏寒肢冷。苔白，脉沉紧。[调补原则]温经散寒调经[调补方]艾叶生姜煮鸡蛋艾叶10克生姜15克可加适量红糖三、虚寒型[症状]经期延后，量少或正常，经色淡黯，质清稀，小腹冷痛，喜暖喜按。形寒肢冷，腰膝冷痛，大便溏薄，小便清长。舌淡胖嫩、苔白，脉弱无力。[调补原则]温肾助阳，祛寒调经[调补方]杞子当归羊肉汤枸杞子20当归10克羊肉150克。四、气滞型[症状]经期延后，经量少或多，经色黯红，有血块，胸胁、乳房、小腹胀痛。舌黯红或舌尖有瘀斑，苔白，脉弦细。[调补原则]活血化瘀，调经固冲[调补方]益母草陈皮煮鸡蛋益母草50克，陈皮6克鸡蛋2只佛手茶月经先后无定期指月经周期或前或后1-2周的病症。多因肝郁肾虚，使血海蓄溢失常所致。一、肝郁型[症状]月经周期不定，经量或多或少，经色紫红有块，或经行不畅。或胸胁乳房小腹胀痛，胸闷不舒，善叹气，嗳气食少。舌黯红，苔薄白，脉弦[调补原则]疏肝理气调经[调补方]桔叶苏梗茶鲜桔叶20克苏梗10克红糖15克二、肾虚型[症状]月经周期先后不定，量少，色黯淡或腰骶酸痛，夜尿多，头晕耳鸣。舌淡黯，苔薄，脉细。[调补原则]补肾益血调经[调补方]黑豆煎黑豆60克，红糖适量月经过多指经量明显多于既往的病症。多因气虚统摄无力，或血热迫血妄行。或血瘀阻滞冲任，新血不得归经所致。一、气虚型[症状]量多，色淡红，质清稀，面色白，气短懒言，神疲乏力，心悸，或小腹空坠。舌淡，脉细弱[调补原则]补气摄血固冲[调补方]乌鸡黄芪汤乌鸡250克，黄芪60克。二、血热型[症状]量多，色深红或鲜红，质稠粘，或有小血块。心烦口干，大便干结，溺黄。舌红，苔黄，脉滑数。[调补原则]清热凉血调经[调补方]马齿苋煮鸡蛋马齿苋250克，鸡蛋2只三、血瘀型[症状]经量多，色紫暗，有血块。或伴有小腹疼痛，或周期延长，持续难净。舌紫暗或有瘀点，脉细涩。[调补原则]活血化瘀止血[调补方]益母草汁饮鲜益母草250克冰糖适量月经过少指经量明显少既往，不足2日，甚或经水点滴即净的病症。相当于西医中的月经稀少。多因先天肾气不足，精血不充。或因气血来源不足或久病大病失血，以致血海空虚。或因血瘀或因痰湿，邪阻胞脉，血行不畅所致。一、肾虚型[症状]经量素少，或病后或反复流产后经量明显减少，色黯淡质薄。腰膝酸软或足跟痛，或头晕耳鸣，或少寐多梦，面斑多。舌黯红，少苔，脉细弱[调补原则]补肾养血调经[调补方]枸杞粥枸杞子20克，大米适量核桃杜仲等二、血虚型[症状]量少，或点滴即净，或行经时间不超过2天，经量涩少。色淡无块。伴面色萎黄，头晕眼花。舌淡红，脉细弱。[调补原则]养血调经[调补方]鸡血藤煲瘦肉鸡血藤30克大枣10枚，瘦肉适量阿胶三、血瘀型[症状]经行涩少，经色紫暗，有血块，小腹胀痛拒按。舌紫黯，或有小斑点，脉细或弦涩。[调补原则]活血化瘀调经[调补方]益母草红糖茶益母草60克，红糖适量四、痰湿型[症状]月经量少，色淡红，质粘腻。常后期或稀发。形体肥胖，胸闷呕吐，或带下量多。舌淡，苔白腻，脉滑沉细。[调补原则]化痰燥湿温肾健脾[调补方]苡米扁豆山楂粥薏苡仁30克，炒扁豆20克，山楂15克红糖适量经期延长指经期超过7天以上，甚或2周。多因气虚冲任不固，经血失于制约。或因血热，热邪扰动冲任，血海不宁，经血不净。或经产留瘀，新血不得归经所致。痛经指经前或经行前后，出现周期性小腹疼痛，甚至剧痛晕厥的病症。多因气滞血瘀，或寒凝胞中，或湿热下注，或气血虚弱和肝肾不足等，导致气血运行不畅，“不通则痛”。一、气滞血瘀型[症状]经前或经期小腹胀痛，或阵发性绞痛难忍。坐卧不安，恶心呕吐，肢冷汗出。甚或昏厥。或经前胸胁、乳房胀痛，烦躁易怒，经行不畅。色紫暗有块，块出痛减，或有膜样物排除痛减。舌紫暗或舌尖边有瘀斑.[调补原则]理气活血，化瘀止痛[调补方]益母草煮鸡蛋酒糟蛋二、寒凝胞中型[症状]经行小腹冷痛或绞痛，得热则痛减。月经推后，经量少，经色黯，有小块。面青唇白，形寒肢冷。便溏。舌青紫，苔白[调补原则]温经散寒，化瘀止痛[调补方]当归生姜羊肉汤生姜花椒红枣汤生姜20克花椒9克红枣10枚三、湿热下注型[症状]经前或经期小腹疼痛，拒按，伴腰骶疼痛。多为平时下腹胀痛不适，经期加重，或有低热或小腹灼痛，白带较多，色黄质稠，有臭气。舌红苔黄或腻，脉弦数。[调补原则]养阴清热调经[调补方]马齿苋粥干马齿苋30克粳米适量四、气血虚弱型[症状]经期或经后小腹绵绵作痛，或小腹及阴部空坠，喜按。或月经推后，经量少。经色淡，质稀。面色白，无华，神疲乏力。舌淡，苔薄白，脉弦细弱。[调补原则]补气养血，调经止痛[调补方]羊肉炖当归黄芪羊肉500克当归10克黄芪30克生姜5片五、肝肾不足型[症状]经血将净或经后小腹绵绵作痛，腰膝酸软。经期后退，经色淡黯量少，质稀薄，或头晕耳鸣，或潮热，眼眶黯。舌红，少苔，脉细弱。[调补原则]滋肾养肝止痛[调补方]人参核桃煎人参5克核桃6克当归鹿茸炖鸡当归15克鹿茸5克，鸡肉（去脂肪，去皮）100克总结妇女生理特点：经孕产乳均以血为用。妇女常处于血常不足。常见病为经带胎产杂五大类。每一类都可以分为寒热虚实。虚证由于肾虚血少，脾虚气弱，冲任匮乏，血海不盈，饮食应忌寒凉生冷，多吃补肾益精、补血养血，益气健脾之品。血虚者注意补以血肉有情之品实证多以寒热、湿邪、七情瘀血、痰湿等阻滞冲任。应忌食滋补及肥甘厚味，宜温行散瘀、疏肝理气、祛湿化痰寒症多因素体阳虚，或经期产后外感寒邪，内伤生冷，应忌寒凉生冷，或腻滞碍胃之物，宜温行气血，温肾健脾，益气扶阳、暖宫热伏冲任，迫血妄行或热邪上扰，应忌辛辣煎炒炙之物，宜食清淡、新鲜蔬菜、瓜果豆类等。