某星级酒店规章制度培训教案

某星级酒店规章制度培训教案第一节内部员工乘坐电梯的暂行规定第二节员工行走路线暂行管理规定第三节更衣室管理规定第四节宿舍管理规定第五节假期管理规定第六节员工打卡暂行规定第一节、关于内部员工乘坐电梯的暂行管理规定第一节、关于内部员工乘坐电梯的暂行管理规定各部门总监、D-级（含）以上对客服务部门管理人员可乘坐，后勤等其他管理人员非因公不得乘坐。销售人员对客服务及征询拜访客人时可乘坐。行李员帮助客人运送行李时可乘坐电梯。PA员清理电梯卫生时可乘坐，但不可乘坐电梯到其它楼层清理卫生。工程部人员在紧急维修电梯时可乘坐。西餐服务员提供送餐服务时可以乘坐。一、客用电梯乘坐要求（两部餐饮电梯/两部观光电梯）各部门不得使用客用电梯运送大件物品；若有特殊情况，必须经部门负责人同意后可以使用，但上客高峰期一律不许使用。各部门员工在送客人时可乘坐客用电梯，返回工作区域时，需要乘坐员工电梯（四楼以下不允许乘坐）或走员工通道。保安值班人员接到报警或突发紧急事件时可乘坐。其他各部门员工一律不允许乘坐客用电梯，因工作需要或特殊情况，需部门负责人同意后方可使用。二、员工电梯乘坐要求除运送货物以外，员工电梯四楼（不含四楼）以下不得乘坐。膳食货运电梯员工一律不允许使用。三、注意事项工程部专业人员除外，其他任何人员不得乱动电梯设备设施。各部门员工自觉维护电梯内卫生清洁，不得随意破坏卫生四、处罚措施各部门管理人员有权对以上不良行为进行检查督导，若违反以上各项规定者，一次按《员工手册》二级过失予以罚款40元，二次按三级过失罚款80元处理，三次按四级过失予以待岗处理。第二节、员工行走路线暂行管理规定一、行走路线酒店所有员工上下班一律自酒店西首打卡室进出酒店。进货入口、大堂及钟鼎楼大堂入口员工上下班严禁随意出入，值班保安员做好检查督导。各部门员工到工作区域一律走员工楼梯或乘坐员工电梯（员工电梯4楼以下不允许乘坐，具体参照《员工乘坐电梯管理规定》执行）。膳食部员工进入酒店后，可从原材料仓库处员工通道到工作区域；不得乘坐运货电梯。一、行走路线客房楼层、洗衣房、前厅部、酒店相关后勤部门（办公室、人事部、财务部、工程部、销售部）、职工食堂、中餐厅等部门员工一律自西部员工通道到工作区域。西餐厅、櫻之阁员工可以走北侧客用通道到工作区域；西餐大堂吧员工可以走西部员工通道到工作区域。除公事外，各部门员工不得穿工装或便装随意穿走大堂（膳食部员工禁止穿走大堂）员工下班后不得在工作区域逗留。二、注意事项员工上下班在规定路线行走时，不得嬉笑打闹，大声喧哗。不得随意损坏员工通道的公共设施设备。严禁在通道内乱扔垃圾及杂物，肆意破坏卫生，应自觉保持卫生清洁。三、处罚措施各部门管理人员均有权对以上不良行为进行监督检查，对违反以上规定者，一次按《员工手册》二级过失予以罚款40元，二次按三级过失罚款80元处理，三次按四级过失予以待岗处理。望各部门员工严格遵守，认真执行。第三节、员工更衣室管理规定员工更衣室管理规定（一）更衣室内严禁大声喧哗、打闹、聊天、吸烟等，禁止赌博等一切娱乐活动。如有违反按《员工手册》二级过失处理。员工须爱护更衣室内一切公共设施用具，不得随意损坏。如有违反，将按价赔偿，并按二级过失处理。更衣室内不准私自张贴各种告示、宣传品等，不准乱写乱画，违者按照二级过失处理。员工更衣室管理规定（二）更衣室、卫生间和浴室内讲究卫生，不可乱扔纸团、纸巾、瓶子等垃圾，严禁随地大小便，违者按照三级过失处理。浴室内不准洗衣物及搭晾物品，违者按照三级过失处理。PA清洁员负责更衣室的卫生清洁工作，每天检查清洁4次，保持干净整洁，并有权检查监督任何违反规定者，及时上报人事部处理。员工更衣室管理规定（三）员工入职时从酒店人事部领取个人使用的员工更衣柜钥匙，并妥善保管，不得转借、转让或私配钥匙，一经发现按照《员工手册》二级过失处理。保持更衣柜内外清洁，发现脏乱罚款20元处理。员工更衣柜根据酒店规定不得擅自移动、调换、合并使用（实习生除外）或非法占用更衣柜，以及私自撬开更衣柜。一经发现按照《员工手册》三级过失处理。员工更衣室管理规定（四）禁止在更衣柜内存放贵重物品，如有丢失，由物主自己负责；禁止在更衣柜内存放食物、饮料等食品，否则罚款20元处理；严禁私自存放酒店物品，一经发现按照《员工手册》五级过失处理。员工更衣室管理规定（五）严禁员工在更衣柜顶上存放物品及垃圾，一经发现予以没收并按照二级过失进行处理。若员工丢失更衣柜钥匙，到人事部签字登记，并予以赔偿20元处理后，由人事部通知工程部配钥匙。若有员工需借更衣柜钥匙时，必须向人事部缴纳20元押金，人事部负责作好登记，员工在一天内将钥匙还回人事部，否则，将押金扣除。员工归还钥匙时如弄虚作假，则给予加倍处理。员工更衣室管理规定（六）员工不得私自换锁，否则按二级过失进行处理；若更衣柜锁非人为原因需要更换，须到人事部登记，由人事部通知工程部换锁。员工离职时须将更衣柜钥匙交还人事部，逾期不交者，人事部将对柜内物品全权处理。人事部每月有权汇同其他部门不定期检查更衣柜，以保护酒店财产安全。第四节、宿舍管理规定检查内容及标准床铺平整，床单整洁，被褥达到军被要求，将枕头放于被子里侧与被子平齐。衣物挂放整齐，统一放于指定位置，鞋子一律放于床铺下鞋头朝前，最多不超过四双且与线平齐为准。箱子、脸盆统一放于床铺下面，摆放整齐。当天值日生上班前必须把地面、门、窗卫生清理干净。住宿人员起床后需把被子叠放整齐。挂衣柜内无杂物、异味，表面无灰尘，物品摆放整齐。灯、空调、电视开关及时，人员离开必须关闭。检查内容及标准禁止使用电炉、电热毯等大功率电器。禁止上班后在宿舍内充手机电池，电源座要及时拔下，确保无安全隐患。禁止在宿舍内点蜡烛，存放刀具等危险品，一旦发现严肃处理。禁止私自带外来人员留宿。禁止在宿舍内存放贵重物品。检查内容及标准禁止在宿舍内用餐（病号饭除外），买来的水果等食品要放在个人的柜子内，不得放在外面。如发现宿舍内有安全隐患或损失要及时上报保安部。如在宿舍内发生被盗要在最短的时间内上报保安部。如发生火灾使员工要及时进行扑救（每个楼层内都配备有灭火器）。奖惩措施对长期保持较好的员工一次奖励20元，二次奖励40元，三次以上奖励60元并以相片形式进行通报表扬。对于整体宿舍长期保持较好的每人奖励20元，舍长奖励40元。对于卫生、床铺、物品摆放较差的一次给予指正现场整改予以警告处理，二次违纪20元，三次违纪40—60元并进行通报批评。奖惩措施对于整体宿舍长期保持较差的每人违纪40元，舍长违纪60元。对于个人、整体较差的予以相片曝光处理，在酒店例会上注明部门、宿舍号、姓名进行通报。一个月内不合格次数较多的员工，由部门经理进行谈话，如果仍不整改的予以清出宿舍，当事人自行解决住宿问题第五节、假期管理规定一、职责分工（一）人事部负责本实体的假期管理。（二）各部门各级管理人员负责假期审批的具体实施。（三）各环节工作人员应认真审核、严格把关，防止弄虚作假。二、审批权限（一）部门负责人全部休班及部分假期由分管副总经理审批。部门负责人休假或外出期间，主持工作的副职，主持工作期间其本人的休班/休假应报酒店分管领导审批。二、审批权限（二）其他人员对于规定的公休及当月的法定假日由部门按照工作情况进行排班。各部门员工的公休由部门领班/经理审批。连续6天以上10天以内的休假（含公休），需要报酒店人事部审批后报酒店总经理审批。连续10天以上的事假，30天以上的病假及规定以外的情况报酒店人事部后报酒店总经理审批。酒店总经理审批后报公司人力资源部审核。三、申请程序酒店内部员工申请假期，不超过3天的，由班组领班批准（注：班组领班不在，可由部门经理代批）；3天以上但不超过6天的，由部门经理批准（注：部门经理不在，可由实体主管副总或总经理代批）；超过6天的申请应报请实体总经理审批。三、申请程序员工请假采取层层上报的原则。请假的员工应写明请假原因、申请期限，交直接上级审批，直接上级根据批准权限结合班组/部门工作安排进行审批，超过批准权限的及时呈报上级领导。员工申请婚假、产假或者请假时间超过30天的，必须报公司人力资源部。申报程序为：员工填写假条并开具有关证明，逐级上报，经部门主管同意后，交由酒店人事部审核，并报酒店主管副总或总经理审批；实体主管副总或总经理签字同意后，交由公司人力资源部审核，并报请公司主管副总或总经理审批。三、申请程序员工请假应提前申请，各级审批人员不得延误。一般情况下，应确保假条提前2天报至权限范围内的上级领导。因生病或其他特殊原因未能提前申报的，最迟可延续至申请日期的第二天。员工因生病或其他原因不能亲自请假的，可通过电话等合理的方式与其所在班组/部门协商，由其直接上级代写假条并写明原因呈报上级审批人。三、申请程序需要续假的员工，应在原休假期满前填写假条（注：包括续假原因）并及时开具有关证明，报实体/部门审批。续假员工同一月内，请假时间总计超过10天（含续假时间）的，应按程序呈报公司主管副总或总经理审批；病假时间总计超过30天的需要按照程序报公司主管副总或总经理审批。四、有关要求各级管理人员在审批假条时，应认真审核、严格把关，防止弄虚作假，否则，将根据公司规定追究有关审批人的责任。各级管理人员应根据员工申请期限，结合工作安排合理审批，不得擅自越权准假。员工请假应严格遵守申请程序，一般情况下，在申请未批准前不得休假，否则，将根据公司规定进行处罚。四、有关要求各部门在向实体总经理通过OA申报员工假条时，应注明相关的文字信息，如外地市员工申请探亲假时，需将该员工的攒班情况、家庭住处等详细说明；女员工申请休婚假、产假时，需将该员工的入公司时间及出生年月日注明，以便实体人事部了解并报酒店总经理做出批示。负责员工假条反馈的人事部等有关人员，应及时通告请假员工的假条审批情况，不得延误。四、有关要求关爱员工要从小事出发、实际出发。公司鼓励所有员工都能休完当月假期，休班的方式可以灵活多样，如半天班、1/4班、3/4班等。在统筹规划、合理安排工作的情况下，根据工作安排进行排班，原则上员工按照排班进行休班，确实临时需要调休的经直接上级/间接上级同意后，员工之间可互相协商调整休息时间。四、有关要求为确保正常的生产经营需要，各部门可采取轮休制，各实体部门经理由实体总经理办公会排班轮休，规定休班的管理人员需留下有效的联系方式，确保有事能联系上。（注：排班轮休应以周六、周天为主。）各部门每月26号前收集上月的考勤表，由人事部负责收集，各部门主管必须在考勤表上签字确认，并承担考勤出现问题时的相关责任。五、请假知会酒店审批的部分假期，应在审批完的两个工作日内报相关方备案。婚假、产假应报公司人力资源部、公司办公室备案；工伤假应报公司人力资源部备案。各部门员工的休班，连续6天以上（不含6天）的休假，需知会相关工作对象。六、假期审核病假：审查公休情况、病因、医务室或医院的审批意见、请假时限。事假：审查公休情况、事因、请假时限（若属于产前事假，应加审怀孕时间、身体症状；若属于产后事假，应加审孩子多大、家庭状况等信息）。婚假：审查年龄、工龄、结婚登记时间、请假时限、计生关系情况。六、假期审核产假：审查婚育情况、年龄、工龄、请假事由、请假时限（若属于二胎应加审国家有关部门批准的文件）。探亲假：审查家庭住址、攒休情况、该项休假次数、请假时限。丧假：审查是否属直系亲属、请假时限。有薪假期：审查入司时间、请假时限。七、销假及续假员工休假连续30天以上含30天的（不含产假），假期结束前1天到相应的假期管理部门报到。需要续假的员工，应提前2至10天申报，并在获准后执行。产假到期，不需或不应再继续休假的，应在假期届满前的3天内到相应人事部门报到销假，进行岗位安排：七、销假及续假1、实体领班（厨师长）及员工：到实体人事部门报到销假，报实体总经理审批后，进行岗位