我国北方蔬菜类农产品春节礼盒包装设计

I摘要近些年，蔬菜礼盒开始在节假日期间大受追捧，各蔬菜基地、园区也大做蔬菜礼盒文章，在包装上下了不少工夫。为了降低包装成本，进一步发展小包装蔬菜，必须尽快寻找适合的包装方式，确保食品安全和运输安全。应对当前我国很多地区的个别蔬菜品种出现滞销难卖现象，农业部正在紧急部署，要求各地农业部门高度重视，千方百计采取有效措施，帮助农菜寻找市场销路，稳定蔬菜生产发展。但是以现在的公众需求来看，合适的包装设计往往能够农产品开拓新的发展市场。同时尽管食品包装更具有多元化和高档化，但是过度包装也在近几年被严令禁止。因此在本次设计中在完善目前包装档次的同时，笔者会尽可能的保障消费者和公众的利益，避免过度包装的出现。除了上述问题，当今社会的增值服务是经济发展的又一主力，很多增值服务都能给商品增加新的购买点。因此找到一种合适的包装服务又是设计的一大突破，所以设计最后也会就增值性这一问题进行简单展开的设计说明。本设计主要就我国北方农产品春节礼盒进行设计。包装产品的选择主要根据北方在春节期间主要的特色蔬菜和当地人的口味，满足大多数选择购买人群的需求。关键词：农产品包装；高档化；增值服务IIABSTRACTInrecentyears,duringthespringfestival,packagegiftsofvegetablesaremoreandmorepopular.Manyvegetablebasesstartpaymoreattentiontopackage.Inordertoreducethepackagingcostandproductfurtherdevelopingsmallpackingvegetables,weshouldensurefoodsafetyandtransportsecurity.Facingmanyregionsandindividualvegetablevarietiestosellphenomenonincurrentourcountry,italreadyappearsslow-moving,soagriculturedepartmentrequiresallhighly,leavenostoneunturnedtotakeeffectivemeasurestohelpfarmersfoodmarketandstableforvegetablesproductiondevelopment.Butseeingfromthecurrentpublicdemand,appropriatepackagingdesignoftencandevelopnewdevelopmentmarket.Atthesametime,although,foodpackagingismorediversifiedandhigh-grade,excessivepackingalsoinrecentyearswereorderedbanned.Sointhisdesignnotonlymakescurrentlypackingintoperfectgrade,butalsotheauthorwillprotectconsumerandpublic’sinterest,avoidingexcessivepackaging.Atthesametime,though,foodpackagingismorediversifiedandhigh-grade,butexcessivepackingalsoinrecentyearswereorderedbanned.Sointhisdesignisinperfectcurrentlypackinggradeatthesametime,theauthorwillasconsumerprotectionandpublicinterest,avoidexcessivepackagingtoappear.Besidestheabove-mentionedproblems,inthenowadayssocietyvalue-addedserviceisanothermaineconomicdevelopment.Alotofvalue-addedservicescangiveyouaddnewgoods.Sofindingasuitablepackagingserviceisabreakthroughofdesign.Soattheendofthispaperwillinstructthisprobleminparticular.ThispapermainlydesignsSpringFestivalvegetablespackaginginnorthChina.PackingproductischoseaccordingtothenorthduringtheSpringFestivalmainlythemainfeaturesofvegetablesandlocalstaste,tomeettheneedsofmostpeoplechoosetobuy.Keywords：Agriculturalproductpackaging;High-grade;Value-addedservicesIII目录第一章前言............................................1第二章农产品保鲜包装的发展现状介绍.......................3第三章当前国内礼品包装设计所存在的问题...................4第一节礼盒设计过于昂贵...................................4第二节我国农产品深加工的能力较差..........................4第四章农产品包装研究的意义..............................6第五章改进思路.........................................7第一节提高实用性.........................................7第二节增强保护性.........................................7第三节提升销售力.........................................7第四节体现人性化.........................................7第五节突出礼品包装特色...................................7第六节创造资源节约性的礼品包装设计........................8第六章包装设计.........................................9第一节包装设计依据和标准..................................9第七章设计产品........................................11第一节蔬菜的处理方式....................................12第二节蔬菜包装时的摆放方式...............................12第三节可延长新鲜水果、蔬菜保存期的稳定剂的选择...........13第四节捆扎材料包装......................................14第五节保鲜膜包装设计....................................14第六节保湿处理的选择....................................15第七节内包装设计........................................16第八节礼盒包装设计......................................16第八章增值方案的设计..................................23第一节调料..............................................23第二节菜谱说明书........................................23IV第九章总结...........................................24参考文献...............................................26致谢......................................................271第一章前言应对当前我国的很多地区的个别蔬菜品种出现滞销和难卖的现象，农业部正在紧急部署，要求各地农业部门高度重视，千方百计采取有效措施，帮助农民蔬菜寻找市场销路，稳定蔬菜的生产和发展。但是以当前的公众需求来看，恰当的包装设计往往能够为农产品开拓新的发展市场。近年来，全球包装新鲜蔬菜的销售量正伴随着众多零售商的相继开路而日益增加。中国作为全球一大农产品出口国，对于出口销售市场一直是相当关注的。尤其是中国加入WTO以后，中国与外国经济文化要全面接轨，与此同时，中国文化也在一定程度上对外国人产生了潜移默化的影响。表现最为明显的就是，越来越多的外国人正在关注中国的传统节日，而春节作为中国最盛大传统的节日之一，在国外也备受青睐。调查数据显示，每年预计通过众多的欧洲零售商销售的新鲜蔬菜近500万吨，特别是在英国、法国和西德。但是在这些蔬菜包装中，大多都是简单的篓网、塑料浅盘以及带盖的相对较高级浅盘，不仅看起来不美观，在运输过程中也容易引发产品磕碰，造成腐烂。许多零售商正响应顾客的要求，提供更新鲜的预包装食品和蔬菜。中国在出口商品的时候完全可以利用这个增值机会，为农产品礼盒进行专业的设计，不仅增加销售利润，而且满足消费者需求。因此，可以看到在包装这方面需要重大改进，此项问题的研究具有重大的发展前景。再回到国内情况。随着我国国民经济的飞速发展，人们对蔬菜食品的需求更趋向于精致化和美观化，尤其是针对春节这一特殊时期，很多中高生活水平阶层的人们在挑选礼盒的时候更要考虑到商品的体面化和实用性。农产品蔬菜也是在近几年被抬上送礼层面上的，因为之前蔬菜在人们心中一直属于低端商品。但是伴随着蔬菜种类的层出不穷，还有其质量的高度提升，再加上近几年国民健康危机的出现，蔬菜的地位正在逐年得到重视。因此供应市场应该抓住这一机遇，满足民众需求，就要求农产品蔬菜一进入市场就达到商品的标准化。以当今的国家政策来看，主要的宗旨是宣传国家蔬菜产业的方针，总结并推广蔬菜产业的新技术、新典型和新经验，为全面发展蔬菜产业作出积极的贡献。然而近年来，蔬菜礼盒也在这样的环境中有了一定程度的发展。“无公害蔬菜礼盒”、“特色蔬菜礼盒”等都成为人们春节送礼的首选，代表着传统和健康。针对研究主题北方农产品而言，北方人在春节期间能吃的到的蔬菜主要是藕、小番茄、茼蒿、芦笋、马铃薯、玉米，甘蓝等，为了使营养搭配均衡，设计中选择的吃法是火锅。因此，本设计就以上列明的蔬菜为例，设计出一款适合当今人营养需求的火锅蔬菜系列，当作为新春佳节送礼增添新的选择。2随着农产品的品种越来越多，不仅仅是普通大众蔬菜，还有有机蔬菜、食用菌等名优特农产品相继出现，农产品的包装的要求会更加严格。不仅在销售过程中要做到美观，也要考虑到实际物理性质的相容性和保存期限，以免造成腐烂、浪费，甚至出现有毒物质。而根据现在国内包装材料发展现状，捆扎机和捆扎带已经国产化，而电热板包装机和保鲜膜却还以进口为主。有些国产保鲜膜包装后内层结露或水珠，特别是进入货架后或进出冷风贮藏库，其强度和韧性直接影响包装蔬菜的外观质量和保鲜期。为了降低包装成本，进一步发展包装蔬菜，必须尽快寻找适合的包装方式，要弥补这一问题，确保食品安全和运输安全。同时尽管食品包装更具有多元化和高档化，但是过度包装也是在近几年被严令禁止的。过