专题311醇高中化学选修5有机化学基础课件

醇第1节醇酚第三章烃的含氧衍生物第1课时按分子中羟基数目按烃基是否饱和按羟基相连C上H数目一元醇，如CH3CH2OH二元醇，如HOCH2CH2OH多元醇，如HOCH2CH(OH)CH2OH1.概念羟基不与苯环直接相连的有机物。2.分类一、醇的概念、分类及命名饱和醇，如CH3CH2OH不饱和醇，如CH2=CHCH2OH伯醇，如CH3OH、CH3CH2OH仲醇，如CH3CH(OH)CH3叔醇，如(CH3)3COH3.命名(教材P48资料卡片)(1)选主链(2)编号位(3)写名称一、醇的概念、分类及命名CH3−CH−C−OHCH2−CH3CH3CH32,3-二甲基-3-戊醇二、物理性质1.沸点(1)因醇分子之间有氢键，沸点远高于相对分子质量相近的烷烃。(2)饱和一元醇随C数增加，醇的沸点升高。(3)相同碳原子数，羟基数目越多，分子间形成的氢键增多增强，沸点越高。2.水溶性(1)低级醇(如甲、乙、丙醇)与水任意比混溶。(2)随C数的增加，水溶性逐渐降低。(憎水基增大，削弱亲水基羟基的作用)教材P55习题3官能团是−OH，由于O吸引电子能力比C、H强，C−O键、O−H键均有较强极性，易断裂。1.置换反应与活泼金属(K、Ca、Na、Mg等)反应置换羟基上的H生成H2。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑三、化学性质H−C−C−O−HHHHH②①⑤③④2−OH~H2(断①)2.消去反应与−OH相连C的邻位C上有H，可脱H2O消去。三、化学性质CH2−CH2CH2=CH2↑+H2O浓H2SO4170℃HOHCH3OH−CH2OHCH3−C−CH2OHCH3CH3分子内脱水(断②⑤)CH3CH2BrCH3CH2OH消去条件有β-H反应条件NaOH醇溶液、加热浓H2SO4、170℃化学键的断裂C−Br、C−HC−O、C−H化学键的生成C=CC=C反应产物CH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O学与问(教材P50)溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？3.取代反应(1)分子间脱水成醚(2)与HX反应(3)酯化反应三、化学性质C2H5−OH+HO−C2H5C2H5−O−C2H5+H2O浓H2SO4140℃C2H5−OH+H−BrC2H5−Br+H2O∆OCH3−C−OH+H−OC2H5CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4∆一个脱羟基，一个脱羟基氢(断①②)(断②)(断①)酸脱羟基，醇脱氢4.氧化反应(1)燃烧(2)催化氧化(3)三、化学性质CxHyOz+(x+−)O2xCO2+H2Oy4点燃z2y22CH3−C−HHO−HOOCu/Ag∆+2CH3−C−H+2H2OO(全断键)(断①③)CH3CH2OHCH3COOHKMnO4(H+,aq)或K2Cr2O7(H+,aq)醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的C上H的个数。R−CH2OHR1−CH−R2OH2~3个H伯醇1个H仲醇无H叔醇R1−C−R2OHR3R−CHOR−COOHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)Cu、O2∆KMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)Cu、O2∆R1−C−R2O不可被催化氧化课堂练习1.乙醇分子结构中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法中，不正确的是()A.与金属钠反应时键①断裂B.和浓H2SO4共热到170℃时，键②与键⑤断裂C.和浓H2SO4共热到140℃时，仅有键②断裂D.在铜催化下与O2反应时，键①和键③断裂CH−C−C−O−HHHHH②①⑤③④2.下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃又能被氧化成相应的醛的是()A.CH3OHB.CH2(OH)CH2CH3C.CH3CH(OH)CH3D.(CH3)3COH课堂练习B课后作业1.学法P30-P332.学法《课时作业》P90-P91拜拜!Thankyou!