屈臣氏门店管理WTC workshop

屈臣氏销售执行手册货架管理对准产品条码按黄色键扫描，可显示该产品相关信息（如左上图）货品：显示为该产品货号供应商：9988（该产品由998仓供货）产品名称类型：50克（产品规格）类别：C（产品流转速度，与价格标签上的产品属性）价格：83.00人民币存货：3（0）3为现有库存，（0）为在途货品，即该产品无在途最小/增量/最大:4/100/6即该产品Min值为4，Max值为6；原因：商品有效但不可补货（不可手动订货）货品销售：2（2，2，4）2为该店前17周平均销售支数；（2上周销售支数，2前2周销售支数，前3周的销售支数）产品属性查询货品管理每年8－10次调图，产品上架、下架需在调图时间内调整；品牌位置、产品排面数、陈列量等在陈列图中体现；陈列图由采购部与陈列图部门规划，门店严格执行。陈列排位原则：按区域、按部门集中陈列、按门店货架米数分类排列；陈列效果图执行该陈列图的门店编号陈列图归属部门POG：货架陈列12006002G：1为南区；2006为发水部门；002是该陈列图属于发水第2种陈列图；G为该陈列摆在门店的G货架上米数：执行该陈列图的发水货架米数为14米生效日期：该陈列图开始执行时间①层数：每层货架摆放的产品；②顺序：该层货架货品摆放的顺序；③条码：对应的产品条码；④货号：内部货号；⑤产品属性：NEW：新品⑥产品名称：对应产品的中文名称⑦排面：每款产品同一平面上摆放的支数；⑧满架量：总部设定的每个排面上摆放的支数（原始的min-max以此为标准）①②③④⑤⑥⑦⑧陈列图介绍货品管理货品管理屈臣氏购销产品，在总部生效货号，POG在图，方可正常销售。POG产品，按总部陈列图统一陈列，店内自行打印完整的价格标签。⑴产品属性：A畅销、B正常、C滞销、D锁码、N新品、S转型类新品；⑵产品价格：产品价格；⑶生效时间：该价格标签生效时间⑷产品名称：产品名称⑸规格：产品规格⑹计价单位：产品计算单位⑺货号：产品在屈臣氏系统设定的编号⑻陈列图编号：该产品执行的陈列图类型⑼层数：该产品摆放的层数（同陈列图）⑽条码：产品条码⑾位置：该产品在该组货架中，摆放的顺序（同陈列图顺序）⑿排面：该产品陈列的排面（同陈列图）价格标签红点：限制订货产品，多为锁码、频临下架产品；该产品的⑴属性多为C、D；黄标签：价格促销产品正常情况下会以黄色标签显示⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑩⑾⑿价格标签介绍订单管理促销货品分类：正常条码促销货品：即在陈列图中陈列的货品，可支持货架促销和多点陈列促销；临时条码促销货品：即在陈列图中无陈列位置的货品，必须有二点陈列位置方可生效；促销订单类型：POG货架促销订单：促销货品陈列在正常货架上开展促销，由各区自行订货，供应链无法强制分货；PKG订单：供应链强制分货到店，门店按总部陈列要求执行二点陈列；订单的分类订单流程POG订单补货属性常规门店POG产品自动补货（新店/翻新店享有4周手工订单权限）；按门店销售情况，每周回货1～5次；订单流程包括订货日、拣货日、到货日；到货日到货数量由订单日库存与Min-max值之间差异决定；示例城市店号BA数量货号Minmax运输天数回货次数/周跑单日拣货日到货日星期库存日期库存日期到货数量到货日当天库存佛山601210020951820251天3一10二1三20－10＝10支11PKG订单属性适用于有二点陈列（OSD）的促销产品订货；由供应商、采购部、供应链参考销售数据，于活动开始前，强制分货到店；OSD促销陈列促销陈列介绍认识OSD促销陈列Stack堆头Dumpbin胶箱4-Way四面架认识OSD促销陈列OvalTable椭圆台C&W2Gondala端架HotSpot焦点陈列附1：屈臣氏大仓供应链架构资深供应链主管订货主管订货人员（By品类）促销装PKG订货员正常装POG订货员预估PKG人员分货主管促销装PKG分货员正常装POG分货员退货/调货协调员屈臣氏供应链架构核心KPI：库存天数，缺货率安全库存：无统一规定，每个大仓不一样（6周左右）供应链总仓（大仓+门店）安全库存：8周左右门店安全库存：1.5周左右（一周订货3次）向供应商订货将屈臣氏供应链大仓的货物分到门店•职能：大仓供应链的总负责人•KPI：库存天数，缺货率，销售资深供应链主管•职能：负责管理订货人员，及PKG的预估•KPI：库存天数，缺货率订货主管•职能：1.向供应商订促销产品(活动开始前15天）。2.延单、补单•备注：当促销装和正常装货号一致时，一般归促销装PKG订货员下单。为保险起见，请以实际订单为准，如果下的是促销装，订单上会标明PKG。促销装PKG订货员•职能：1.向供应商订正常陈列产品2.延单，补单•订货原则：根据每家门店的库存最大最小值以及销售预估订货正常装POG订货员订货部门人员职能•职能：负责管理促销装及正常装分货员，以及退换货。分货主管•职能：1.在货到大仓，且收到订货人员下单开始分货，一般为活动开始前1-2周。2.活动开始后第二天，第五天，第七天再次分货。•备注：屈臣氏的档期一般在周四开始。对美宝莲offcounter来说，活动开始后第二天基本上无分货，最重要的是第五天（下周一）的分货，第七天促销装PKG分货员•职能：设置每家门店的库存最大最小值（库存最大值：当门店库存高于最大值，系统不会再对门店进行补货；库存最小值：当门店库存低于最小值时，系统会自动补货）。同时依据历史类似产品/陈列的销售额，库存情况分货。•应对方式：1.提醒分货员提高刷新系统（最大最小值）的频率，尤其是在换季，广告时间等销售变动较大的时候。2.个别门店断货较严重的时候，提供断货图片，统计门店最大最小值，以及拉出上周门店销量给到分货员，与其沟通加大分货事宜。正常装POG分货员•职能：负责门店之间的退货及调货事宜。•应对方式；缺货门店的BA（CS/SR）先弄清楚附件有货的门店，然后告知店长，由店长打电话与退货/调货员沟通。退货/调货员分货部门人员职能分货员设置门店的库存最大最小值•如果要需要屈臣氏供应链加大订单量时，要与其沟通提高最小值和最大值。•个别门店断货较严重的时候，提供断货图片，统计门店最大最小值，以及拉出上周门店销量给到分货员，与其沟通加大分货事宜。当门店库存低于库存最小值，系统自动补单•提醒分货员提高刷新系统（最大最小值）的频率，尤其是在换季，广告时间等销售变动较大的时候。订货员下单•大仓+门店总库存低于安全库存时，订货员会向经销商订货。系统自动完成补货正常POG订货及分货流程活动开始前订货•各供应链PKG的订货员根据历史同类产品，或者参考目前在销售产品的销售额预估每个大仓的订货量，汇总后生产第一张订单。•活动开始前15天左右（每个区域有所不同），订货员向供应商订货。活动开始前分货•分货员在收到订单后开始分货。一般为活动开始前1-2周。活动开始后第二天•订货员根据供应链大仓即时库存补充20天左右的安全库存（每个区域有所不同。•补货时间一般为周五。活动开始后第五天•订货员根据大仓即时库存补充17天左右（每个区域有所不同）的安全库存。•分货员依据前四天的销量分货到门店。•补货时间一般为周二。活动开始后第七天•当活动是连续两档的时候，会有这次的补货产生，一般需补到35天的安全库存。•当活动只有一档时，这次为非常规性补单。可通过客情关系，与订货员沟通补单。•补货时间一般为周四。促销PKG订货及分货流程