督查管理处就业做分享乡村集体销售市场

区市场监督管理局做好农村集体聚餐监管工作汇报201X/X/XXxx市xx区从流动餐厅入手，为农村集体聚餐把好“方向盘”——xx区市场监督管理局做好农村集体聚餐监管工作汇报在农村为集体聚餐提供宴席上门服务的“流动餐厅”非常普遍，但由于其流动的灵活性带来了聚餐地点不定、进货渠道不一、厨师素质参差不齐等因素，在给群众生活带来方便的同时，食品安全上也存在诸多隐患。当前加强流动餐厅监管已成为农村集体聚餐监管的首要目标，为此，xx区市场监督管理局从流动餐厅入手，加强农村集体聚餐监管，提高食品安全保障水平。一是培训教育，规范引导。x月x日，区食安办、区市场监督管理局组织召开了“xx区农村集体聚餐食品安全培训会议”，对各乡镇食品安全主管领导和流动餐厅经营者共计100余人进行了培训。会上从环境卫生、厨师健康状况、食料采购、储存、加工制作、餐饮具洗消、食品留样、食物中毒处置等各环节进行了全面讲解，要求流动餐厅严格规范食品加工制作程序，一旦出现食物中毒事件要及时上报。二是登记备案，持证上岗。我区对流动餐厅实行备案制度，要求凡在我区范围内承办聚餐活动的流动餐厅经营者必须先到区市场监督管理局进行登记备案，取得《流动餐厅登记证明》后方可开展经营活动。流动餐厅经营者要每年进行健康体检，接受区市场监督管理局的培训，取得培训证、健康证，并签订“食品安全承诺书”，做到持“三证、一书“上岗。今年，我区共登记备案流动75家。三是落实责任，加强监管。进一步明确流动餐厅经营者的食品安全第一责任，要求其必须接受[标签:介绍]