《化学元素与人体健康》课件

1、化学元素在人体中的存在形式？答：以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）以无机盐形式存在2、什么是常量元素？人体中含有哪些常量元素？答：含量超过0.01%，钙（Ca）、磷（P）、钾（K）等3、什么是微量元素？人体中含有哪些微量元素？答：含量在0.01%以下铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）1、钙在人体中的分布及存在形式？答：骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构。2、钙元素缺乏和过量的危害？答：佝偻病和成年人骨软化症骨质疏松症河北苍州老人患有佝偻病1、钙在人体中的分布及存在形式？答：骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构。2、钙元素缺乏和过量的危害？答：佝偻病和成年人骨软化症骨质疏松症3、市面上的补钙产品有哪些？答：口服液、钙片等根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？请结合大家收集的资料，谈谈你们的看法？我们以Fe、I、Zn为例，学习探究微量元素对人体健康的影响，请大家分组发表你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议最精彩。元素对人体的作用适宜摄入量（每日）摄入过高影响摄入过低的影响食物来源铁Fe血红蛋白的成分帮助氧气运输碘I参与甲状腺激素的形成。锌Zn影响人体的发育12~15mg100~200μg10~15mg心脏病恶化缺铁性贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜智力缺陷呆小病甲状腺肿海产品、加碘盐甲状腺炎食欲不振生长迟缓发育不良神经元损伤免疫功能下降等肉类、肝、调味品、糙米、等。讨论人体人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？•人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。•无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。•生活处处皆化学。•……课后作业布置（课本）p97习题收集资料书山有路勤为径