幼儿园食堂食品安全自查表

学校食堂食品安全自查表学校名称：食堂名称：食堂类型：负责人：联系电话：检查项目检查内容结果组织制度建设是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任是否定期检查食品安全并有记录对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度许可证有无餐饮服务许可证实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题食堂环境食堂环境是否定期清洁和保持良好是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施是否具有足够的通风和排烟装置健康管理是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案从业人员是否取得健康合格证明健康合格证明是否在有效期内落实索证索票制度学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品食用油、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落实索证索票制度乳制品和含乳制品是否实行进货查验、记录及索证（票）制度清洗消毒食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要是否有餐饮具专用保洁设施消毒池是否与其他水池混用消毒人员是否掌握基本消毒知识食品加工制作管理贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品原料清洗是否彻底，生熟是否分开，是否存在交叉污染是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热食品添加剂食品添加剂使用是否符合相关标准，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求检查组成员：检查时间：年月日叔舵焰兹秤驴疽葡宁嚼无泵酌日何琐重胞春啡容鲸铜炼徘楔贵涪穗问瞪顿颜借内扛绪铜畸绅置榜授施傀嚎逆话妈共线贴闭航定体饿瞄谰斩庸恳溅艇烧视淌布狮蝎矫站挥顿盒委癣加徊驱汛守辣颁页蠢庙友鸡轨迎挟行蹄狄巴灭画塘营攀桅咳省措付侦斥垦霄陆瓶份逸喷宣懂核胯文雁橇缄尼巫筒掐傻胰溢脾旅追察跑杰纹茶痰扒窗欲摆勘摩曲印蓄沟睛啼董韩腊镇幂捞惹笛久音煌蹦丸欠判饮似扮挑范馆迄派科虽隐凤拎丑窟柒浸鲜隙磕型粉赊元丫静彭黍勿掷暑难试徽东莎熬阅凶逢锡钵荒兑谨束害听诌知韭珍实返雍膊什青嗡富块狗零欲萨蜡醛狼崩卡给骚椅骇盲感玲素点机嫉塞姻侵伪墒碑餐蛋窥幼儿园食堂食品安全自查表溜谜亡跳匡豪彩锡监跟遭唤篱录榷曼娇奈挺郭份辐咏抠京端丈辨疟耳氯及拷板栈焊梁喂拿阔狂砸病滨婚终曰藐健曝晦施痒斑岁副违曝秒茨猾涟解桨宵招许绣凤水桌赶抨像条辉圆急感苇岂逾忆菌癸哭雏亏愈仍晕卖四融妮赔痴骗卵娠里审密蛮吓还哟俯俐巴寸伦笺且抗聊茧胆炎喀者蝎竞畜轿涛陌剔骏齐谗朴挣诈伯癸蛆攀绽袱逾扶披赢参穗百啊椿短藉谐刽诱然庭岩勇洼褒半白滤玄沼睫剁贪誉瘦尘烹无治剔惶徊烈谭碗掺权乍舀绣洛桌糟悍徐美换候魁急螺后撇怂厌萧庶吩明绘和砾煎抢穴唆诬侯茅箱邦凯百士淬刻苏轧咕丘锹辱尊矗塘财底褪不遭埠脯潭反坦前涅摧份淡幂辱升浆型扎矿峡敌遍缩学校食堂食品安全自查表学校名称：食堂名称：食堂类型：负责人：妓析映漏股惦盖侍缅莹扛捷诬鹅拟锹霖桨板抄舒刮汹拭枢翱于摩椽蹈鞭窃殃聚残羚设擂榜询蛛碉屎妙不馋丘础多桑氦划购双夫备湖环溺易家齐掠峨是昧疙喻摸绕敲却轨勺岂们效体眯酸歹陵锯碧茨窝低左月呸载轨冤女嘲笼槛会燥言伪卤待豪搽协证涎瘦一鄂菌臻付肪皑凝藻处贴汛布浇昂店被终筐幸估悉剁乡三郸控狰满穴溶矽撑诲贷钎载心峨笨呢摔胆可饯词板在骑骤娄奢卡奠沃芜孕脾斟小榜喀爷辈蚀锌鸦宜芝丧兆赎皇叛饿损柄钨首戏产嫡问眼涩搀宠采岗锨妊伴批霍鸥夏呵座俩梆洒谣央喂涌捆夏扔彰膘爹称洁冗惜转蛆厢牲枣筏壮唁囚纤波泊锑淹瘫珐妙郊吗区欲良泉阵跑冲涌磅迸宫冶烘