自然养猪法简介

2020/7/21自然养猪法技术介绍山东省畜牧兽医总站2020/7/22自然养猪法也叫发酵床养猪技术，也有的叫生物环保养猪。自然养猪法的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。分解粪便的菌是一个区系，主要有细菌、真菌和放线菌。核心是发酵床技术。不再需要对猪粪尿采用清扫排放；不会形成大量的冲圈污水；没有任何废弃物排出猪场，真正达到养猪零排放的目的；猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生；长期困扰人们的粪便处理难题得以破解。改善了猪场本身的环境，2020/7/23日本法（酵素菌、购买）④洛东饲料添加剂、米糠混合物③鲜猪粪或糖源物资②锯末①谷壳2020/7/24韩国法（土著菌垫料）锯末玉米秸秆树叶深层土，盐水，天惠绿汁，菌种深层土，粗盐深层土，粗盐，天惠绿汁，菌种50-70cm40c-20m2020/7/25年出栏万头猪场粪污水排放量项目饲养周期/d存栏数量/头平均排粪尿/kg.头-1.d-1平均冲洗水量/kg.头-1.d-1产生污水量/t.d-1母猪3655006.723018.36公猪365256.41260.81仔猪4913802.911017.82育肥猪10529205.952075.77总排泄量——24.9t—112.82020/7/26猪舍环境对比2020/7/27五项基本福利（或称5个“F”或五大自由）发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生。用发酵床养的猪，又回到了“土生土长”的环境，恢复本性，符合动物福利要求。心情好，自然吃的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。第一，为动物提供适当的清洁饮水和保持健康和精力所需要的食物，使动物不受饥渴之苦。第二，为动物提供适当的房舍或栖息场所，能够舒适地休息和睡眠，使动物不受困顿不适之苦。第三，为动物做好防疫，预防疾病和给患病动物及时诊治，使动物不受疼痛、伤病之苦。第四，保证动物拥有良好的条件和处置（包括宰杀过程），使动物不受恐惧和精神上的痛苦。第五，为动物提供足够的空间、适当的设施以及与同类动物伙伴在一起，使动物能够自由表达正常的习性2020/7/282020/7/292020/7/210不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质。自然养猪法对胴体性能没有明显的改善作用,但能极显著改善肉色。。3、提高了肉的品质2020/7/211试验对照屠宰头数32屠前重（kg）89±1.22B96.2±0.28A屠宰率(%)72.88±2.2173.51±2.74眼肌面积(cm2)36.60±6.7342.05±1.82后腿比例(%)31.54±0.3731.48±1.79背膘厚（cm）1.64±0.291.78±0.31瘦肉率(%)65.04±2.0763.34±3.32肉色(分)3.50±0A2.90±0.14B大理石纹（分）3.23±0.252.65±0.21pH值6.12±0.245.93±0.04失水率（％）7.16±3.258.12±2.68肌内脂肪（％）1.37±0.121.40±0.14屠宰试验2007年7月肥城2020/7/2122020/7/2134、劳动生产率大幅度提高由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪。生猪体内无寄生虫、无需治病。采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。由于免除了猪圈的清理，仅此一项就可以节约劳动力50％以上。一个人可饲养500～1000头肥猪，100～200头母猪克服了冬季寒冷对养猪的不利因素，提高了冬季饲养肥速度，节约了能源，提高了效益。平均饲养期可以缩短10-15天，每头猪可节约饲料粮50斤。全省每年出栏5000余万头生猪，如都采用此技术，可以节约饲料粮25亿斤。可节水75～90％，即使不考虑人力的节约和优质优价的因素，仅是兽药、水电、饲料的节约，每头猪可以增效50-80元。2020/7/2142020/7/215试验对照头数7071天数9090始重21.00±3.4620.18±5.85末重90.01±6.5890.38±8.50增重69.00±6.8570.20±7.71日增重767±76780±86饲料转化率2.01±0.26b2.44±0.29a饲养试验肥城（4月-6月）：饲养效果相当，饲料转化效率提高2020/7/216项目对照组试验组猪数（头）34139日增重（g）804821饲料转化率2.982.91死亡（头）1（2.94%）4（2.88%）隔离1（2.94%）6（4.32%）饲养成本（元/头）671.37647.70试验组呼吸道疾病增加主要原因是猪舍及饲养规程设计的缺陷。枣庄2007年5月~7月2020/7/2177、变废为宝在发酵制作有机垫料时，需要锯木屑、稻壳、花生壳、玉米秸等原料，通过土壤微生物的发酵，这些配料可以变废为宝。应用韩国方法，10平方米发酵床可以使用一亩地的玉米秸。为全省禁烧玉米秸秆提供了另外一条比较好的解决途径。2020/7/218（一）菌种关键技术；菌种，垫料，猪舍建设现在我省清洁养猪法有两种垫料菌种：一是土著菌种；二是日本洛东菌种。菌种制作；土著菌采集土著菌生长扩增辅料☆☆天惠绿汁☆☆鲜鱼氨基酸☆☆乳酸菌☆☆汉方营养液2020/7/219土著菌种落叶和腐殖质丰厚区域采集原液，原液稀释成500倍，再掺入糖饴或小麦粉，搅拌均匀后进行扩大培养成菌种。2020/7/220土著菌采集方法◆用八分熟米饭，不要太湿，放入木盒中,用宣纸封好，置于山上多落叶处或腐殖土较多的地方采集，用树叶埋好，放置10天。◆采集的最佳季节在春季和秋季，夏天采集只需要5天。另外注意防虫、鼠和鸟，可用铁筛扣住，上面再盖以塑料布，用石头压好。10天后米饭上长满菌丝。◆用红糖扩大繁殖，再以麦麸为载体扩大培养，具有强大的生命力。2020/7/221天惠绿汁红糖腌渍耐寒植物（芹菜、白菜，不能用桔子皮）活性部位而成。补充菌种营养2020/7/222鲜鱼氨基酸鲜鱼的废弃物如鱼头、鱼骨、内脏等残渣糖化浸出液。丰富菌种营养，以保持菌种活性不降低。2020/7/223乳酸菌牛奶发酵而成。2020/7/224汉方营养液汉方营养剂是用桂皮、当归、甘草等为原料，用生姜、大蒜做辅助原料制作的。传统中药白酒糖化浸泡而成。1：1000倍稀释后猪只饮水,每隔15天,连用3天。2020/7/225韩国法（土著菌垫料）锯末玉米秸秆树叶深层土，盐水，天惠绿汁，菌种深层土，粗盐深层土，粗盐，天惠绿汁，菌种50-70cm40c-20m2020/7/2262020/7/2272020/7/2282020/7/229（二）发酵床发酵床的准备发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床二种。地下式发酵床要求向地面以下深挖90—100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。2020/7/230(三)垫料制作垫料原料选择锯末、谷壳、秸秆及树叶等；1、锯末+稻壳2、锯末3、2/3花生壳+1/3锯末垫料制作要求：透气性保水性一定的微生物营养源2020/7/231日本法：圈舍垫料最终厚度约80cm，垫料由稻壳、锯末、米糠组成。每立方垫料中稻壳120斤、锯末140斤左右（湿的200斤），米糠4千克，酵母素0.2千克。目前，按稻壳440元/吨、锯末200元/吨、米糠2000元/吨计算，每立方垫料造价在68.4元（含酵母素20元），每平方约合55元，韩国法：圈舍垫料最终厚度约90cm，垫料由玉米秸、锯末、花生壳组成，其中玉米秸厚度为70cm，锯末和花生壳厚度为20cm。10平方米的池子用一亩地玉米秸，约1000斤，锯末1000斤（湿的，合干的800斤左右），花生壳400斤。目前，按秸秆300元/吨、锯末200元/吨、花生壳300元/吨计算，10平方造价约合500元，每平方约合50元（含菌20元）。（除去玉米秸每平方约35元）2020/7/232垫料作用以起到提供营养、调节水分、通气、碳氮比和酸碱度的作用.猪粪发酵是无害化处理的主要环节，通过高温（55-65℃）发酵，猪粪中病原菌、虫卵和杂草种子被杀灭，有机质腐殖化，其中养分变成易被农作物吸收的形态。畜粪中易分解性有机物是需氧微生物增殖的营养源。2020/7/233有机物中碳的总含量与氮的总含量的比叫做碳氮比，它们的比值叫碳氮比率。一般禾本科作物的茎秆如水稻秆、玉米秆和杂草的碳氮比都很高，可以达到60～100：1，豆科作物的茎秆的碳氮比都较小，如一般豆科绿肥的碳氮比为15～20：1。碳氮比大的有机物分解较困难或速度很慢。原因是当微生物分解有机物时，同化5份碳时约需要同化1份氮来构成它自身细胞体，因为微生物自身的碳氮比大约是5：1。而在同化(吸收利用)1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量，所以微生物吸收利用1份氮时需要消耗利用25份有机碳。也就是说，微生物对有机质的正当分解的碳氮比的25：1。如果碳氮比过大，微生物的分解作用就慢，而且要消耗土壤中的有效态氮素。所以在施用碳氮比大的有机肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆沤肥时，都应该补充含氮多的肥料以调节碳氮比。2020/7/234碳氮比例表麦麸20.3:1米糠19.8:1啤酒槽8:1豆饼6.76:1花生饼7.76:1菜籽饼9.8:1杂木屑491.8:1玉米秆53.1:1麦秸96.9:1玉米粒97.3:1玉米芯88.1:1稻草58.7:1野草30.1:1棉籽壳27.6:1豆秸20.4:1序号粪名水分有机质C:N1马粪762113:12猪粪80.512.57:13奶牛粪83.514.624:14羊粪64.630.512:15人粪81.5165:16兔粪72.41514:17鸡粪50.525.56:12020/7/235垫料制作方法集中统一制作法在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，操作自如，效率较高，适用于规模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。猪舍内直接制作法常用方法。在舍内逐栏把垫料原料与菌种混合均匀后使用。该法效率稍低，适合规模不大的农户猪场或部分栏舍垫料更新。2020/7/2362020/7/237垫料筛选与饲养试验全锯末垫料组2/3花生壳+1/3锯末组枣庄（2006年2月~4月）对照组：项目对照组全锯末组2/3花生壳+1/3锯末组日增重（g）751763759饲料转化率2.872.842.912020/7/238（四）猪舍建设经试验证明，自然养猪法猪舍的设计须保证冬季尽可能多的阳光照射垫料，以提高菌种发酵效率，同时做好保温和通风工作；夏季阳光直射面积尽可能小但粪尿发酵处理得当，有良好的通风和防暑降温措施。所以猪舍采用空气对流原理和太阳高度角规律因地制宜建设。阳面保温卷帘（或窗）高度按照如下公式计算：H=L×tan［90°－（θ±23.5°）］注：H——保温卷帘（或窗）高度；L——太阳射入的宽度；θ——当地纬度值；式中冬至日取＋，夏至日取－。太阳射入宽度（即L值）保证冬季尽可能大，至少须覆盖所有垫料区；同时，夏季要尽可能小。山东最北地处北纬38°，最南地处北纬35°，若保证冬季覆盖4米宽的所有垫料区计算，则卷帘或窗的高度为山东最北部地区为2.17m，最南部地区为2.45m，其夏季阳光射入面积仅0.5m左右宽度。改造、新建大棚自动采食饮水2020/7/239育肥猪舍平面示意图走道垫料区地面)(水泥饲喂区猪舍结构2020/7/2402020/7/2412020/7/2422020/7/243猪舍类型2020/7/2442020/7/245保温帘固定桩集雨沟道挡水板：内凹、斜挂在饮水器下边的漏缝地板上，以将渗留残余饮水收集产房南直面图当水板集水管产床档仔门2020/7/246保温帘固定桩集雨沟道挡水板：内凹、斜挂在饮水器下边的漏缝地板上，以将渗留残余饮水收集保育南直面图当水