白酒中甲醇含量的检测

白酒中甲醇含量的检测张再月郭立新实验原理甲醇经氧化生成甲醛，在与品红亚硫酸作用生成紫色化合物，与标准系列比较定量。仪器及试剂•1、仪器可见分光光度计比色管移液管洗耳球•2、试剂46°二锅头高锰酸钾—磷酸溶液草酸—磷酸溶液品红—亚硫酸溶液甲醇标准使用液60%无甲醇乙醇溶液10%亚硫酸钠溶液操作步骤•1、根据样品中乙醇浓度适当取样，取o.7mL样品，置于25mL具塞比色管中。•2、吸取0.00.400.600.801.00mL甲醇标准使用液（相当于0、0.40、0.60、0.80、1.0mg）分别置于25mL具塞比色管中，并加入0.5mL60%的无水乙醇。•3、于样品管及标准管中各加水至5mL，再依次各加2mL高锰酸钾—亚硫酸溶液，混匀，放置10min，各加2mL草酸—硫酸溶液，混匀使之褪色，再各加5mL品红—亚硫酸溶液，混匀，于20℃以上静置半小时，用1cm比色杯，以零管调节零，于波长590nm处测吸光度，绘制标准曲线。数据处理结果计算•X1=A1/V1×1000×100•式中：X1—样品中甲醇的含量，g/100mL；A1__测定样品中甲醇的含量，mg；V1—样品体积，mL。注意事项•样品加入高锰酸钾—磷酸后，一定要放置10min以上，然后加入草酸—硫酸溶液，必须待褪色后，在加入品红—亚硫酸溶液显色。操作要到位。