乙醇的结构与性质

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚乙醇的结构与性质成都市中和中学刘露学习目标：1、通过乙醇化学键的分析，掌握乙醇的结构特点；2、结合乙醇的结构特点，通过旧知回顾，理解乙醇与钠、乙醇催化氧化的反应原理，并学会书写它们的化学反应方程式；3、通过观察实验和结合乙醇的结构特点，理解乙醇消去反应的原理，并学会书写化学反应方程式；4、通过对比乙醇和卤代烃的消去反应和取代反应，体会对比思想，并知道乙醇与溴乙烷之间的转化关系；5、在实验探究和动手变模型的过程中，激发学习兴趣，提高思维能力和动手实验能力。能否写出乙醇参与的这些反应的化学反应方程式，并判断反应类型？②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ为什么乙醇分子中官能团位置化学键容易断裂？化学键特点：在醇分子中，氧原子吸引电子能力比碳原子和氢原子强，O-H键和C-O键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，O-H键容易断裂，同样，C-O键也易断裂。二、乙醇的化学性质1.羟基中氢的反应（1）与钠、钾等活泼金属发生置换反应哪一个建议处理反应釜中金属钠更合理、更安全？为什么？【归纳提升】2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑建议（3）更合理，更安全。金属钠的化学性质很活泼，能与空气中的氧气，或与水发生剧烈反应；而乙醇与钠的反应却较平缓。乙醇与钠的反应较水与钠反应更平缓的原因：乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结的基团不同，所以其化学性质不同。由于乙基CH3CH2—的影响，使羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。结论二、乙醇的化学性质1.羟基中氢的反应（1）与钠、钾等活泼金属发生置换反应【归纳提升】2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑（2）酯化反应CH3CH2OH+HOOCCH3CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸(3)乙醇的氧化反应②【实验探究】教材52页，实验3-2。氧化氧化CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH乙醇乙醛乙酸实验现象：溶液由橙色变成绿色。实验结论：乙醇可以被重铬酸钾酸性溶液氧化。【归纳总结】有机化学反应中：氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应。还原反应：有机物分子中失去氧原子或加入氢原子的反应。失H得O①催化氧化（铜或银作催化剂）：断键位置①③乙醇断键位置①③2.羟基的反应(1)取代反应①分子间脱水（乙醇分子断键位置）CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O②与浓氢溴酸反应（乙醇分子断键位置）CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O思考浓硫酸140℃②①②乙醇与卤乙烷的相互转化方法？乙醇卤乙烷浓氢卤酸溶液氢氧化钠醇溶液【演示实验】教材51页实验3-1【交流讨论】由观察到的现象，可以得到怎样的结论？现象结论圆底烧瓶内溶液高锰酸钾酸性溶液溴的四氯化碳溶液溶液颜色逐渐变黑溶液紫红色褪色溶液橙色褪色生成乙烯气体生成乙烯气体乙醇被浓硫酸氧化(2)乙醇的反应化学反应方程式：（乙醇分子断键位置）浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂②④消去CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃【学与问】溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？【自我总结】乙醇的结构与化学性质②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ1.乙醇的置换反应：乙醇分子断键位置①3.乙醇的氧化反应：乙醇分子断键位置①③2.乙醇的取代反应：乙醇分子断键位置①或②或①②4.乙醇的消去反应：乙醇分子断键位置②④例1.下列乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是()A．跟金属钠反应B．在足量氧气中完全燃烧生成CO2和H2OC．在浓H2SO4存在时发生消去反应，生成乙烯D．当银或铜存在时跟O2发生反应，生成乙醛和水例2.下列对于溴乙烷、乙醇消去反应的叙述中正确的是()A．反应条件相同B．产物中的有机化合物相同C．都生成水D．都使用温度计BB为何使液体温度迅速升到170℃？酒精与浓硫酸混合液如何配置？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集温度计水银球的位置？有何杂质气体？如何除去？【换个角度看乙醇的消去反应的实验】乙烯的实验室制法实验结束后如何处理废液？