大型商场市场的火灾扑救

大型商场市场的火灾扑救本讲内容引言大型商场市场的建筑特点大型商场市场的基本特点大型商场市场的火灾特点扑救大型商场市场火灾的主要任务扑救大型商场市场火灾的基本措施扑救大型商场市场火灾的注意事项引言近年来我国经济的高速发展，促进了商业流通领域的快速发展，为满足城乡的物质流通，满足人们日益增长的物质和文化生活的需求，大型商场、市场、超市在各地大量兴建、改建或扩建，对繁荣社会主义市场经济发挥了十分重要的作用。商业流通领域的快速发展与消防安全管理的滞后形成了尖锐的矛盾，时而发生的大型商场、市场的特大火灾，充分应证了这一矛盾的尖锐性。通过对2000－2004年商业流通领域火灾情况的分析可说明此问题。2000－2004商场市场火灾情况年度起数损失（万元）人员伤亡其中特大火灾死亡受伤起数死人伤人损失（万元）2000449222259450277233123274273200138251250414721388892872002390912062161221620252890200337709162155170566131320043647283671962784599421133合计196438435411091168464051651076962000－2004商场市场火灾分析表年度火灾起数死亡人数受伤人数损失（亿元）总数商数%总数商数%总数商数%总数商数%200018918544922.4302145014.944042776.315.222.2314.6200121678438251.823341476.337812135.614.031.258.9200225813539091.523931616.734142216.515.441.217.8200325393237701.524821556.230871705.515.910.925.8200425280436471.425631967.629692789.416.742.8417合计1170840196431.71279311098.71765511686.677.348.4510.9大型商场市场的基本概念大型商场、市场是指具有一定建筑规模、商品高度集中、人员相对聚集的购物场所和物流中心。大型商场市场包括大型商场、大型超市大型（交易、集贸、批发）市场、大型商场市场分类按建筑高度分按经营形式分按经营类型分高层商场市场多层商场市场单层商场市场地下商场市场单一类商场市场综合类商场市场仓储类商场市场专业性商场市场综合性商场市场公安部、商业部等六部委在《关于集中开展商场市场消防安全专项治理工作的通知》中指出：“近年来，随着经济社会的快速发展，各类商场、市场的数量急剧增加，规模不断扩大，但由于历史‘欠账’和建设、经营过程中忽视消防安全等原因，不少商场、市场消防安全条件较差，存在大量火灾隐患，导致重特大火灾时有发生，造成了严重的人员伤亡和财产损失，同时也给当地社会稳定带来了影响。”根据公安部61号令规定，大型商场市场均为消防安全重点单位。大型商场市场物资高度集中，人员密集，发生火灾后疏散救人、扑救火灾的难度相当大，被列为火灾扑救重点研究课题之一。本讲拟从六个方面研究探讨大型商场市场的火灾扑救课题，旨在寻求此类火灾扑救的最佳战法。讲解不妥之处，敬请批评指正。第一节大型商场市场的建筑特点一、大型商场的建筑特点地处繁华闹市区，道路拥挤多层、高层建筑居多建筑面积大、营业空间大多建有中庭，且中庭巨大大型商场的建筑特点上海南京路商业街上海永安百货大楼上海第一百货大楼上海百联世贸国际广场二、大型市场的建筑特点地处城郊结合部，形成独立区域，交通便利单层、多层建筑居多占地面积、营业面积大平面布局复杂，内部分隔多变大型市场的建筑特点某服装批发市场三、大型超市的建筑特点地处繁华或城市边缘地带交通便利单层、多层建筑居多占地面积、营业面积大依附其他建筑居多，独立建筑较少大型超市的建筑特点某大型超市某大型超市第二节大型商场市场的基本特点大型商场市场的基本特点1.管理模式多样，经营项目复杂2.建筑面积大，布局复杂3.商品种类多，摆放复杂4.人员密集，客流复杂5.用火用电用气多，着火因素复杂6.管道竖井多，通道复杂7.中庭高大，竖向空间复杂8.不安全因素多，隐患复杂9.消防设施全，操作复杂大型商场一般在同一建筑内或建筑群内集商业、娱乐、餐饮、住宿等为一体，经营项目复杂，服务功能多样，其火灾危险性也同时增大。大型市场一般是以经营某一类商品为主，经营项目比较单一。大型超市一般是以商品经营为主，有的也兼有娱乐和餐饮，经营项目不太复杂。1.管理模式多样经营项目复杂2.建筑面积大布局复杂大型商场、市场建筑面积一般都很大，有很多上万乃至几万、十几万平方米，在巨大的营业空间内，平面布局复杂，但一般都设有防火分区，防火卷闸或水幕等固定消防设施齐全。大型超市建筑面积一般为几千平方米，上万甚至更大面积的超市不多。超市内商品布局以货架为主，中间留出通道，但过道或通道中间摆放货柜的现象较多。公安部消防局沈纹高级工程师等《对商（市）场建筑的调查与思考》论文中指出：在调研的城市中，一般都建有大型的商场、市场，建筑面积最大的已达数十万平方米，且还有增大的趋势。如义乌市国际商贸城（一期）共4层，总占地面积28万平方米，总建筑面积33万平方米，营业面积20万平方米；郑州市银基购物广场（综合市场），地上9层、地下1层，总建筑面积32万平方米；济南市银座广场1层的建筑面积超过3万平方米。大型商场商品种类繁多，有的可达上万种甚至几万种，商品摆放按楼层分类，以可移动的松散式的货架摆放为主，货架高度一般为1.5米左右，顾客可以在货架之间自由走动购物。大型市场商品以某一种类为主。市场内柜台相连，商品堆集，过道狭窄，有的把商品悬挂于墙面或摊位上空，使可燃商品上下连为一体。大型超市商品种类繁多。商品摆放以高大的货架为主，货架之间为顾客购物通道。3.商品种类多摆放复杂某市场内服装经营户的商品摆放情况大型商场地处城市繁华地区，每逢节假日，商场内顾客云集，十分拥挤。大型市场根据经营的商品种类不同，客流大小也不尽相同，一般经营服装、小商品、小食品、日用百货类的市场在节假日期间客流较大。大型超市平时和节假日期间客流都较商场、市场多，尤其是在搞促销活动时，更是顾客云集。客流复杂在客流中，有行动能力强的，也有行动不便的；有年轻人，也有年老体弱者；有大人，也有小孩等等。若在客流高峰时发生火灾，极易造成大量人员伤亡。4.人员密集客流复杂大型商场市场客流量的调查显示：专业商场市场卖什么商品，影响客流量的多少。商场市场的区域位置、分布密度，影响客流量的多少。商场市场经营商品档次的高低，影响客流量的多少。大型市场或超市比大型商场的客流量大。节假日和黄金周期间，商场市场的客流量比平日大。人员集中场所客流密度与步行速度的关系人员密度（人/m2）步行速度（m/s)1.51.02.00.73.00.54.00.45.380.0人员集中场所客流密度分级级别人员密度（人/m2）危险密度拥堵密度可接受密度3.62.21.1大型商场现代化的大型商场在营业期间用电量非常之大，除了照明外，电梯、空调、食品加工、冷冻等电气设备的用电量都非常大。有餐饮的商场还大量用火、用气等，这些都显著增加了发生火灾的危险性。大型市场用电一般以照明为主，夏季有的使用空调用电，经营灯具的市场用电量较大。带有餐饮的市场有少量的用火、用气。大型超市超市用电量较大，除照明外，还有电梯、电烤箱、冷冻等电气设备用电量较大。超市一般都有现场食品加工，大量使用燃气，如有疏漏极易造成火灾。大型商场市场在进行整体或局部维修、装饰中动用明火，极易造成火灾。5.用火用电用气多着火因素复杂2000-2004商场市场火灾原因分析年度放火电气违章用火吸烟玩火自燃雷电不明其它200023418712211004259210265450223200122116252018611901413012384157200223115631799101771842744591752003205145820665218212425650121120042011414181815139150319490217合计88779319884242947809129362284983占总%4.540.45.021.64.84.10.70.211.65.06.管道竖井多通道复杂大型商场特别是高层商场，建筑内部有很多管道和竖井，使整个建筑多处上下贯通。各种管道井、竖井等，在火灾情况下都可能成为火势蔓延的重要通道。大型市场由于建筑高度有限，建筑内部的竖井不多，一般以楼梯间为主。大型超市由于建筑高度有限，建筑内部的竖井不多，一般以楼梯间为主。中庭是现代建筑内部贯通上下层，并营造出具有室外自然环境美的室内共享空间，是现代建筑的公共部分，是大型建筑的内部核心。中庭高度不等，有的与建筑物同高，有的布置在建筑物的上部或下部几层。中庭使公共活动部分突破了墙的界线，便于多角度、多方位、上下、内外各方向交融共享，使之具有巨大、壮观的空间感。火灾条件下，中庭是火势向上、向各层蔓延的主要通道，其火势扩大蔓延速度之快是难以预料的。中庭是烟气顷刻间席卷整幢建筑的主要空间。7.中庭高大竖向空间复杂某商场巨大的中庭上海百联世贸国际广场中庭8.不安全因素多隐患复杂大型商场消防安全管理一般都较好，有专职消防人员，不安全因素少，对存在的火灾隐患能及时消除。但也有个别的大型商场做得不好。大型市场疏于消防安全管理，存在重大火灾隐患的情况比较普遍，如消防通道不畅、消防设施和器材维护管理差、装修装饰不规范、违章用火用电严重、员工消防安全意识差等。大型超市消防安全管理较好，不安全因素较少，火灾隐患也较少。但也有个别的大型超市消防安全管理较差。大型商场、市场、超市都能按国家规范要求设置固定消防设施。固定消防设施主要有：自动监控系统、火灾自动报警系统、自动灭火系统、消防给水系统、安全疏散和防火分割系统、防排烟系统、火灾照明和疏散指示标志、应急广播系统和消防电源等。固定消防设施的操作复杂，管理要求高，需要有经过培训有资质的专职人员操作。9.消防设施全操作复杂第三节大型商场市场的火灾特点大型商场市场就总体而言，消防安全管理和设施比较完善，但经营者重经济效益，轻消防安全管理的现象较普遍，重特大火灾事故仍时有发生。大型商场市场一旦发生火灾，如果不能及时发现，或自动消防设施不能有效发挥作用，或现场处置不当，都将酿成悲剧，造成巨大的经济损失或人员伤亡。大型商场市场火灾的主要特点火势猛烈形成立体燃烧浓烟高温人员伤亡严重通道不畅顾客疏散困难货损严重经济损失巨大大火烧烤建筑物易坍塌长时作战火灾扑救艰难一、火势猛烈形成立体燃烧由于大型商场市场建筑的特殊性和具有的基本特点，一旦发生火灾往往形成大面积、立体式的猛烈燃烧，而且火势发展蔓延的速度特别快，一般的火灾扑救力量难以控制。火势猛在热对流、热辐射的作用下，起火层很快出现全面燃烧。蔓延快烟气和高温便迅速由敞开的楼梯间、电梯井和各种竖井等垂直向上蔓延。形成立体燃烧猛烈的火势可以通过建筑内外的各种竖井、通道、橱窗等向上下层蔓延。二、浓烟高温人员伤亡严重火灾中的浓烟、高温是直接造成大量被困人员伤亡的直接原因。据资料显示，火灾中的死亡者有85%以上为烟气中毒所致，烟气是火灾中的第一杀手。火灾中烟气的危害性烟气具有麻痹作用、毒害作用、缺氧窒息作用、刺激作用、高温作用、减光作用。火灾中烟气的流动烟气不仅可以上升，而且还会下沉，占据大量空间。火灾中烟气影响火灾扑救行动烟气能降低火灾现场能见度，恶化疏散条件，影响战斗行动。烟气对人体的危害危害作用主要危害毒害物致人伤亡量麻痹影响人体中枢神精和供氧系统，使人丧失行为能力一氧化碳（CO）空气中浓度≥1%时，人吸入1分钟即可致命毒害直接对大脑产生作用，不受血液阻碍氰化氢（HCN）空气中浓度≥180PPm时，人吸入几分钟即可丧失行为能力缺氧由于缺氧，使人窒