第十一章 配送中心和物流园区

第11章配送中心和物流园区DistributionCentreandLogisticsCentre配送中心助沃尔玛打造零售帝国让我们首先简单地回顾一下沃尔玛的历史：1962年由美国山姆-沃尔顿开设；70年代发展到276家连锁店；1983年成立第一家仓储式商店——山姆会员店；1988年成立第一家沃尔玛超市；1996年沃尔玛进入中国深圳，其后在中国建立15个商场；2000年从中国采购商品总额超过100亿美元；2001年沃尔玛在全球设立24个采购点，将全球采购总部由香港搬到深圳；2002年停止采购外包，年销售额1900亿美元的商品全部交给深圳这个全球采购总部及所属的采购网络负责。2002年的美国福布斯全球富豪排行榜中，沃尔玛公司有五位家族成员占据了前十名的位置，其财富总和是1029亿美元。2001年12月，美国沃尔玛在深圳福田保税区设立的全球采购中心拿到了营业执照，这家世界第一大零售连锁集团的全球采购中心落户深圳并正式启动。沃尔玛集团将以此为基地，再向世界延伸20个采购据点。沃尔玛实行集中管理的配送中心向各商店提供货源，而不是直接将货品运送到商店。沃尔玛的配送系统由三部分组成：高效的配送中心、迅速的运输系统、先进的卫星通讯网络。1970年，沃尔玛在总部所在地建立起第一个配送中心，集中处理公司所销售商品，比例高达40%。随着公司的不断壮大，配送中心的数量也不断增加。现在已建立62个配送中心，为全球4000多家连锁店提供配送服务，整个公司销售商品的85%由这些中心供应，而其最大几个竞争者只有约50~65%的商品集中配送。今天，沃尔玛有30家为美国本土商店服务的配送中心，为国际商店服务的有12家。在沃尔玛的商店里存储了超过80000种商品，其库房可以在非常短的时间内补充商店85％的存货。这样，当沃尔玛的商店用计算机发出订单，到它的商品补充完毕，这个过程平均只需2天。这种方式极大的节约了时间，并且使他们的灵活性大大增加。其实，单就节约的成本来看，他们花在配送中心的投资也是物有所值的。沃尔玛把货品送到商店的成本低于3％，而其竞争对手做同样的事情一般要付出4.5％到5％。那就是说，当沃尔玛以同样的价格零售同样的商品时，他们比竞争对手多得2.5％的利润。沃尔玛公司共有六种形式的配送中心：1、“干货”配送中心，主要用于生鲜食品以外的日用品进货、分装、储存和配送，该公司目前这种形式的中心数量最多；2、食品配送中心，包括不易变质的饮料等食品，以及易变质的生鲜食品等，需要专门的冷藏仓储和运输设施，直接送货到店；3、山姆会员店配送中心，这种业态批零兼营，有三分之一的会员是小零售商店，配送商品的内容和方式同其它配送中心不同，有时使用第三方物流服务，由于第三方物流的费用较自己高，目前逐步建立自己的山姆会员店配送固定模式；4、服装配送中心，不直接配送到店，而是根据各店需要与其它配送中心联合配送；5、进口商品配送中心，同上；6、退货配送中心，接收店铺因各种原因退回的商品，其中一部分退回供应商，一部分送往折扣店，一部分就地处理，其收益主要来自出售包装箱的收入和供应商支付的手续费。沃尔玛配送中心介绍1、沃尔玛配送中心概况•沃尔玛物流配送中心一般设立在100多家零售店的中央位置，也就是配送中心设立在销售主市场。这使得一个配送中心可以满足100多个附近周边城市的销售网点的需求；•另外运输的半径既比较短又比较均匀，基本上是以320公里为一个商圈建立一个配送中心。•从配送中心的设计上看，沃尔玛的每个配送中心都非常大。•一个配送中心负责一定区域内多家商场的送货，从配送中心到各家商场的路程一般不会超过区域，以保证送货的及时性。•配进中心一般不设在城市里，而是在郊区，这样有利于降低用地成本。•沃尔玛的配送中心虽然面积很大，但它只有一层，主要是考虑到货物流通的顺畅性。2、沃尔玛配送中心采用的作业方式交叉配送(CrossDocking)，交叉配送的作业方式非常独特，而且效率极高，交叉配送指进货时直接装车出货,没有入库储存与分拣作业,降低了成本，加速了流通。商品在配送中心停留不超过48小时，这48小时分配如下:（1）订单在工作日的结尾从商店被传达给总部。（2）订单被分配到地方分配中心并且在第二天早晨打印好标签。（3）订货供应好,被装载入卡车,在同天被运走。（4）订单由公司的卡车运往商店，根据商店到地区分配中心的距离最晚第二天到达。沃尔玛配送中心的基本流程是：•从工厂采购的货物运到配送中心后，货箱送到收货处的传送带上。•在传送过程中经过一系列的激光扫描，读取货箱上的条形码信息，经过核对采购计划、进行商品检验等程序，分别送到货架的不同位置存放。•商店提出要货计划后，电脑系统将所需商品的存放位置查出，并打印有商店代号的标签。•整包装的商品直接由货架上送往传送带上，经传感器对标签进行识别后自动分送到不同商店的汽车装卸口。•一般情况下，商店当天要货，配送中心当天就可以将货物送出。高效的电脑控制系统，使整个配送中心用人极少。进货月台收货区办公区理货区储存区发货区配送区分拣区拣选区加工区出货月台沃尔玛配送中心平面布置方案沃尔玛物流配送中心的哪些主要特征保证了其物流优势？思考题1.配送中心的含义P266我国GB《物流术语》的解释：配送中心是从事配送业务的物流场所或组织，应符合下列要求：主要为特定的用户服务配送功能健全完善的信息网络辐射范围小多品种、少批量以配送为主贮存为辅特别要注意配送中心和保管型仓库的区别11.1.1配送中心的概述包管型仓库仓库配送中心功能以物资保管作为主要功能以入库、保管、流通加工、分拣、出库等为功能，并突出分拣配货功能空间保管空间为主保管空间占一半，其它功能占一半设计以保管为主体，平面摆放，通路少，未进行严格的场所管理按照物品流转顺序设计，利用货架进行立体存放，进行严格的场所管理信息特征货物状况和信息有出入货物状况和信息基本一致事务处理和信息传递人工完成事务处理和信息传递利用系统工具和物流管理信息系统完成事务处理和信息传递自动化水平人工作业为主系统工具和信息系统的支持下实现作业的自动化适应能力对多样化物流需求难以适应对多样化物流需求的可以适应2.配送中心的建设目的扩大市场占有率提高服务质量降低成本12345123451234512345配送中心传统的商品运输通过配送中心的商品配送1.配送中心的功能从理论上说，配送中心可以具备如下一些基本功能：11.1.2配送中心的作用和功能（1)运输功能（2）存储功能（3）装卸搬运功能（4）包装功能11.1.2配送中心的作用和功能只要目的是方便生产或销售，公共配送中心常常与固定的制造商或分销商进行长期合作，为制造商或分销商完成一定的加工作业。配送中心必须具备的基本加工职能有贴标签、制作并粘贴条形码等。由于配送中心现在已经离不开计算机，因此将在各个物流环节的各种物流作业中产生的物流信息进行实时采集、分析、传递，并向货主提供各种作业明细信息及咨询信息，这对现代配送中心是相当重要的。（5）流通加工功能（6）物流信息处理功能11.1.2配送中心的作用和功能配送中心的结算功能是配送中心对物流功能的一种延伸。配送中心的结算不仅仅只是物流费用的结算，在从事代理、配送的情况下，配送中心还要替货主向收货人结算货款等。自用型配送中心经常负责根据配送中心商品进货、出货信息来预测未来一段时间内的商品进出库量，进而预测商品的需求。从一些发达国家的配送中心具体实践来看配送中心还具有以下增值性的功能：（7）结算功能（8）需求预测功能11.1.2配送中心的作用和功能2.配送中心的作用从供应商和厂商的角度分析使物流成本得到控制实现库存集约化通过提高顾客服务水平，促进产品销售有利于把握销售信息从需求方的角度分析降低进货成本改善店铺的库存水平减少店铺的采购、验收、入库等费用促进信息沟通减少交易费用降低物流整体成本配送中心是一种新兴的经营管理形态，具有满足多量少样的市场需求及降低物流成本的作用，但是，由于建造企业的背景不同，其配送中心的功能、构成和运营方式就有很大的区别，因此，在配送中心规划时应充分注意配送中心的类别及其特点。11.1.3配送中心的分类P269根据不同的分类方法，配送中心可以分为不同的类型。配送中心分类表分类方法配送中心类别按配送中心的设立者分类制造商型配送中心批发商型配送中心零售商型配送中心专业物流配送中心按归属及服务范围自有型配送中心公用型配送中心按配送范围分类城市配送中心区域配送中心按配送中心的功能分类储存型配送中心流通型配送中心F.D.C加工配送中心按配送货物的属性分类食品配送中心日用品配送中心医药品配送中心化妆品配送中心家电品配送中心电子（3C）产品配送中心书籍产品配送中心服饰产品配送中心汽车零件配送中心生鲜处理中心配送作业是配送企业或部门运作的核心内容，因而配送作业流程的合理性、以及配送作业效率的高低都会直接影响整个物流系统的正常运行。流程图如下：11.1.4配送中心的基本作业流程P271供应商客户进货储存拣货配货送货搬运搬运搬运搬运盘点补货订单处理存货低于标准则采购图11-2配送作业的一般流程（一）配送中心的一般流程进货分类储存分货拣货配货分放配装送货理货（二）配送中心的特殊流程1、保质期较短或保鲜度较高的商品进货分拣配货配装送货没有储存工序的食品配送工艺流程（二）配送中心的特殊流程2、数量较大，且保值期较长的商品进货储存分拣配货配装送货带有储存工序的食品配送工艺流程（二）配送中心的特殊流程3、蔬菜、鲜果、肉、水产品等的配送进货加工储存分拣配货配装送货带有加工工序的食品配送工艺流程11.2配送中心的规划与设计11.2.1配送中心的选址规划配送中心的选址极其重要，配送中心位置的恰当与否，关系到配送效率、物流成本以及顾客服务水平，对企业的销售战略会产生重要影响。配送中心的选址首先要能够保证在一定的物流服务水平下满足顾客的订货要求。必须在充分考虑配送距离、配送时间和配送成本的基础上，设计配送圈或配送中心的服务区域。11.2.1配送中心的选址规划选址包括两个方面的含义：地理区域的选择和具体地址的选择。配送中心选址时应该考虑的主要因素有：•客户的分布•供应商的分布•交通条件•土地条件•自然条件•人力资源条件•政策环境11.2.2配送中心规划与设计的主要阶段1、准备阶段配送中心总体规模的确定主要考虑三个因素:预测物流量确定单位面积的作业量定额确定配送中心的占地面积物流量预测包括历年业务经营的大量原始数据分析，及根据企业发展的规划和目标进行的预测。根据规范和经验，可确定单位面积的作业量定额，从而确定各项物流活动所需的作业场所面积。同时，应避免一味追求储存率高，而造成理货场阻塞、作业混杂等现象，以至无法达到配送中心要求周转快、出货迅速的目标。一般说来，辅助生产建筑面积为配送中心建筑面积的5%-8%；另外还得考虑办公、生活用户建筑面积为配送中心的5%左右。再根据城市规划部门对建筑覆盖率和建筑容积率的规定可基本上估算出配送中心的占地面积。一般来说，相关物流分析包括7个主要方面:要普查物流的对象规划配送中心总物流量流程图对配送中心作业的内容进行调查考察入出货的条件对物流信息处理情况进行调查对配送中心的物流量进行分析和预测对商品的保管形态进行研究物流设备规划周边设施规划物流设备选用周边设施选用基础规划资料的分析基础条件假设作业要求功能规划信息系统规划区域布置规划方案评估系统策略目标的制定物流系统规划设计步骤流程图2.系统规划设计阶段3.方案评价阶段4.详细设计阶段5.计划实施阶段方案评价阶段主要是组建可行性研究的论证小组，包括投资主体，物流专家、市政建设专家、建筑设计专家和设备专家、运输配送专家及信息技术人员等，对系统规划阶段的各个方案进行可行性研究论证。计划实施阶段是指在前期工作都完成后，配送中心的建设、竣工验收以及投入运营。详细设计阶段主要是对所选方案的详细设计。11.2.3配送中心的功能分区•配送中心虽然是在仓储业的变革和发展的基础上建立起来的，但是其内部结构和布局与传统的仓库有很大的不同。