chapter03运营流程的规划与设计

《运营管理》冯根尧2008第第第第3章章章章运营流程的规划与设计运营流程的规划与设计运营流程的规划与设计运营流程的规划与设计《运营管理》冯根尧2008本章主要内容本章主要内容本章主要内容本章主要内容制造型企业的运营流程制造型企业的运营流程制造型企业的运营流程制造型企业的运营流程制造型企业生产过程的空间组织制造型企业生产过程的空间组织制造型企业生产过程的空间组织制造型企业生产过程的空间组织制造型企业生产过程的时间组织制造型企业生产过程的时间组织制造型企业生产过程的时间组织制造型企业生产过程的时间组织制造型企业运营流程的决策制造型企业运营流程的决策制造型企业运营流程的决策制造型企业运营流程的决策服务型企业的运营流程分析服务型企业的运营流程分析服务型企业的运营流程分析服务型企业的运营流程分析《运营管理》冯根尧20083.1制造型企业的运营流程制造型企业的运营流程制造型企业的运营流程制造型企业的运营流程《运营管理》冯根尧2008一一一一、、、、流程与业务流程的含义流程与业务流程的含义流程与业务流程的含义流程与业务流程的含义流程（process）是由一系列单独的任务组成的，使一个输入经流程变成输出的全过程。流程——“为特定顾客或市场提供特定产品或服务而实施的一系列精心设计的活动”。业务流程（businessprocess）是指一组跨部门的、与其他流程相辅相成的任务或活动的逻辑序列。《运营管理》冯根尧2008二二二二、、、、制造型企业运营流程的类型制造型企业运营流程的类型制造型企业运营流程的类型制造型企业运营流程的类型单件生产单件生产单件生产单件生产、、、、成批生产成批生产成批生产成批生产大量生产大量生产大量生产大量生产、、、、批量客户化生产批量客户化生产批量客户化生产批量客户化生产按生产稳定性和重复性分类按生产稳定性和重复性分类按生产稳定性和重复性分类按生产稳定性和重复性分类通用产品生产通用产品生产通用产品生产通用产品生产专用产品生产专用产品生产专用产品生产专用产品生产按产品使用性能分类按产品使用性能分类按产品使用性能分类按产品使用性能分类合成型合成型合成型合成型、、、、分解型分解型分解型分解型调制型调制型调制型调制型、、、、提取型提取型提取型提取型按生产方法分类按生产方法分类按生产方法分类按生产方法分类备货型生产备货型生产备货型生产备货型生产订货型生产订货型生产订货型生产订货型生产按产品需求特性分类按产品需求特性分类按产品需求特性分类按产品需求特性分类流程型生产流程型生产流程型生产流程型生产加工装配型生产加工装配型生产加工装配型生产加工装配型生产按生产工艺分类按生产工艺分类按生产工艺分类按生产工艺分类《运营管理》冯根尧20081、、、、流程型和加工装配型生产比较流程型和加工装配型生产比较流程型和加工装配型生产比较流程型和加工装配型生产比较较较较较多多多多较较较较多多多多客户化产品较多客户化产品较多客户化产品较多客户化产品较多批量或流水生产批量或流水生产批量或流水生产批量或流水生产较较较较高高高高较较较较低低低低较较较较低低低低多数为局部修理多数为局部修理多数为局部修理多数为局部修理模糊模糊模糊模糊、、、、多变多变多变多变较较较较短短短短劳动力劳动力劳动力劳动力、、、、材料密集材料密集材料密集材料密集较较较较多多多多较较较较低低低低较较较较高高高高较较较较少少少少产品的特点产品的特点产品的特点产品的特点较较较较少少少少较较较较少少少少标准产品较多标准产品较多标准产品较多标准产品较多流水式生产流水式生产流水式生产流水式生产较较较较低低低低较较较较高高高高高高高高停产检修停产检修停产检修停产检修可明确规定可明确规定可明确规定可明确规定较较较较长长长长资本密集资本密集资本密集资本密集较较较较少少少少较较较较高高高高较较较较低低低低较较较较多多多多价格与可获性价格与可获性价格与可获性价格与可获性用户类型用户类型用户类型用户类型产品品种数产品品种数产品品种数产品品种数产品差别产品差别产品差别产品差别设备布置的性质设备布置的性质设备布置的性质设备布置的性质设备布置的柔性设备布置的柔性设备布置的柔性设备布置的柔性自动化程度自动化程度自动化程度自动化程度对设备可靠性要求对设备可靠性要求对设备可靠性要求对设备可靠性要求维修的性质维修的性质维修的性质维修的性质生产能力生产能力生产能力生产能力扩充能力的周期扩充能力的周期扩充能力的周期扩充能力的周期密集度密集度密集度密集度原材料品种数原材料品种数原材料品种数原材料品种数能源消耗能源消耗能源消耗能源消耗在制品库存在制品库存在制品库存在制品库存副产品副产品副产品副产品营销特点营销特点营销特点营销特点加工装配型生产加工装配型生产加工装配型生产加工装配型生产流程型生产流程型生产流程型生产流程型生产特特特特征征征征《运营管理》冯根尧20082、、、、备货型与订货型生产比较备货型与订货型生产比较备货型与订货型生产比较备货型与订货型生产比较变型产品变型产品变型产品变型产品、、、、新产品新产品新产品新产品难以预测难以预测难以预测难以预测订货时确定订货时确定订货时确定订货时确定订货时决定订货时决定订货时决定订货时决定多采用通用设备多采用通用设备多采用通用设备多采用通用设备需多种操作技能需多种操作技能需多种操作技能需多种操作技能标准产品标准产品标准产品标准产品可以预测可以预测可以预测可以预测事先确定事先确定事先确定事先确定由库存随时供货由库存随时供货由库存随时供货由库存随时供货多采用专用设备多采用专用设备多采用专用设备多采用专用设备专业化人员专业化人员专业化人员专业化人员产产产产品品品品需需需需求求求求价价价价格格格格交交交交货货货货期期期期设设设设备备备备人人人人员员员员订货型生产订货型生产订货型生产订货型生产（（（（MTO））））备货型生产备货型生产备货型生产备货型生产（（（（MTS））））项项项项目目目目《运营管理》冯根尧20083、、、、单件生产单件生产单件生产单件生产、、、、成批生产成批生产成批生产成批生产、、、、大量生产和批量客户化生产大量生产和批量客户化生产大量生产和批量客户化生产大量生产和批量客户化生产较多较多较多较多中中中中较好较好较好较好部分通用部分通用部分通用部分通用长短不一长短不一长短不一长短不一中中中中均衡性均衡性均衡性均衡性成批生产成批生产成批生产成批生产很多很多很多很多小小小小大部分稳定大部分稳定大部分稳定大部分稳定大部分通用大部分通用大部分通用大部分通用较短较短较短较短较低较低较低较低连续性与柔性连续性与柔性连续性与柔性连续性与柔性少少少少大大大大强强强强专用专用专用专用短短短短低低低低连续性连续性连续性连续性很多很多很多很多小小小小差差差差通用通用通用通用长长长长高高高高柔性柔性柔性柔性品品品品种种种种产产产产量量量量生产稳定性生产稳定性生产稳定性生产稳定性设设设设备备备备生产周期生产周期生产周期生产周期成成成成本本本本目目目目标标标标大规模定制生产大规模定制生产大规模定制生产大规模定制生产大量生产大量生产大量生产大量生产单件生产单件生产单件生产单件生产《运营管理》冯根尧2008拉式策略推式策略ETOMTOATO定货周期生产周期STO供应商客户定制生产CODP批量生产大规模定制生产分类《运营管理》冯根尧20084、、、、按生产方法分类比较按生产方法分类比较按生产方法分类比较按生产方法分类比较煤矿煤矿煤矿煤矿、、、、油田企业油田企业油田企业油田企业从自然界中直接提取产品从自然界中直接提取产品从自然界中直接提取产品从自然界中直接提取产品提取提取提取提取型型型型钢铁厂钢铁厂钢铁厂钢铁厂、、、、橡胶制品厂橡胶制品厂橡胶制品厂橡胶制品厂通过改变加工对象的形状通过改变加工对象的形状通过改变加工对象的形状通过改变加工对象的形状和性能而制成产品和性能而制成产品和性能而制成产品和性能而制成产品调制调制调制调制型型型型石油化工厂石油化工厂石油化工厂石油化工厂，，，，煤化工厂煤化工厂煤化工厂煤化工厂把单一的生产原料经过加把单一的生产原料经过加把单一的生产原料经过加把单一的生产原料经过加工处理后分解成多种产品工处理后分解成多种产品工处理后分解成多种产品工处理后分解成多种产品分解分解分解分解型型型型机电产品机电产品机电产品机电产品，，，，家用电器等家用电器等家用电器等家用电器等产品的制造厂产品的制造厂产品的制造厂产品的制造厂把不同的成分把不同的成分把不同的成分把不同的成分（（（（零部件零部件零部件零部件））））合成或装配成一种产品合成或装配成一种产品合成或装配成一种产品合成或装配成一种产品合成合成合成合成型型型型行业举例行业举例行业举例行业举例特点特点特点特点类型类型类型类型《运营管理》冯根尧20083.2制造型企业生产过程的空间组织制造型企业生产过程的空间组织制造型企业生产过程的空间组织制造型企业生产过程的空间组织一一一一、、、、生产过程的概念生产过程的概念生产过程的概念生产过程的概念广义：指从生产技术准备开始，直到把产品制造出来为止的全部过程。狭义：指从原材料投入生产开始，直到成品出产入库的全部过程。《运营管理》冯根尧2008二二二二、、、、生产过程的构成生产过程的构成生产过程的构成生产过程的构成1、、、、按工艺性质按工艺性质按工艺性质按工艺性质分分分分：：：：生产过程生产过程生产过程生产过程劳动过程劳动过程劳动过程劳动过程自然过程自然过程自然过程自然过程制度规定等待过程制度规定等待过程制度规定等待过程制度规定等待过程工艺过程工艺过程工艺过程工艺过程检验过程检验过程检验过程检验过程运输过程运输过程运输过程运输过程冷却冷却冷却冷却、、、、干燥干燥干燥干燥、、、、发酵发酵发酵发酵《运营管理》冯根尧20082、、、、按工艺阶段作用分按工艺阶段作用分按工艺阶段作用分按工艺阶段作用分生产技术准备过程基本生产过程辅助生产过程生产服务过程附属生产过程《运营管理》冯根尧2008三三三三、、、、组织生产过程的基本要求组织生产过程的基本要求组织生产过程的基本要求组织生产过程的基本要求生产过程的连续性生产过程的平行性生产过程的比例性生产过程的均衡性（节奏性）生产过程的准时性生产过程的柔性《运营管理》冯根尧2008四四四四、、、、生产过程的空间组织方式生产过程的空间组织方式生产过程的空间组织方式生产过程的空间组织方式方式方式方式方式1：：：：工艺专业化工艺专业化工艺专业化工艺专业化(processfocused)原理原理原理原理：：：：围绕生产工艺组织资源围绕生产工艺组织资源围绕生产工艺组织资源围绕生产工艺组织资源产品产品产品产品1产品产品产品产品2产品产品产品产品3下料车间热处理车间机加车间总装车间铸造车间工艺工艺工艺工艺专业化专业化专业化专业化示意图示意图示意图示意图1《运营管理》冯根尧2008CuttingCuttingAssemblyAssemblySandingSandingFinishingFinishingPlaningPlaningDrillingDrillingShapingShapingTurningTurning111555777333222111666333666444222JobAJobAJobAJobBJobB444555工艺工艺工艺工艺专业化专业化专业化专业化示意图示意图示意图示意图2《运营管理》冯根尧2008特征特征特征特征：：：：按该方式组织的生产单位内部具有：不同的加工对象；相同的工艺性质；相同的加工设备；相同工种的工人。《运营管理》冯根尧2008工艺专业化的优缺点工艺专业化的优缺点工艺专业化的优缺点工艺专业化的优缺点优点优点优点优点：：：：
适应产品变化的应变能力强适应产品变化的应变能力强适应产品变化的应变能力强适应产品变化的应变能力强；；；；
生产系统的可靠性高生产系统的可靠性高生产系统的可靠性高生产系统的可靠性高；；；；
便于工艺管理便于工艺管理便于工艺管理便于工艺管理局限性局限性局限性局限性：：：：
在某些工序在某些工序在某些工序在某些工序，，，，不同产品可能会同时争夺有限资源不