健康饮食的PPT演讲

※有钱的不如没钱的※坐办公室的不如在外跑的※当官的不如当兵的※少的不如老的※城市的不如农村的※沿海的不如内地的※吃荤的不如吃素的※大城市的不如小城市的※脑力劳动者不如体力劳动者你中了几枪啊？？？可以毫无疑问地说，您今天必做的一件事是吃东西——食物对所有动物而言都至关重要。如果不吃东西，就会引发各种问题：饥饿、虚弱、饿死……食物对生命而言必不可少。不过，食物仅是为了喂饱我们的而存在么？食物中还有什么秘密等着我们揭开呢。**找对颜色，吃对食物，不同颜色的食物有不同功效。*红色食物——减轻疲劳预防感冒上榜食物：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜*假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定*情绪，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用.*常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。*蓝紫色食物——益寿的天然“良药”*上榜食物黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉*蓝色食物主要是指海藻类的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤、*抗艾滋病功能。*紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，常吃对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。*橙黄色食物——维生素C的天然源泉*上榜食物玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等*橙黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。*绿色食物——肠胃天然“清道夫”*上榜食物:绿颜色蔬菜*绿色的草本植物都被用作治疗的用途，足以证明绿色食物的确具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量纤维质，有助于清理肠胃，担负着肠胃“清道夫”的角色。心理方面，绿色食物可舒缓压力及头痛等相关毛病。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。**上榜食物:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡*黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。*白色食物——含纤维素可防癌*上榜食物:茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜*白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，还可以降低血脂，防治冠心病，杀灭多种病菌；还可以降低胃癌的发生率。*四季饮食四季更替，我们在饮食上需注意些什么？*春天吃酸春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。****食物分为酸性和碱性，以及热性、温性、凉性和寒性。懂得食物的五味才能保证“后天之本”安全.*性平的食物，一年四季都可以食用。*性温的食物，夏季要适当少量食用，其他季节都可以食用。*性凉的食物，夏季可以经常食用，其他季节必须配合性温的食物一起吃。*性寒的食物，四季尽量少吃，如果要食用，必须添加性温性热的食物。*性平的食物，一年四季都可以食用。平性食物*1.谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。*2.干果干菜类：白果、百合、木耳。*3.水果类：葡萄、栗子。*4.蔬菜类：西红柿、胡萝卜。*5.肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。*6.水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。*7.其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。*性温的食物，夏季要适当少量食用，其他季节都可以食用。温性食物*1.谷类：高粱米。*2.蔬菜类：大葱、茴香。*3.调料类：大蒜、生姜、醋.大料、花椒。*4.水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。*5.肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。*6.水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。*7.酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。*8.其他类：大枣、人参、木瓜、南瓜；炒干果。*性凉的食物，夏季可以经常食用，其他季节必须配合性温的食物一起吃。*凉性食物*1.谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉*热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。但是，小麦去皮磨为精白面后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。*2.干菜类：磨菇。*3.蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜。*4.水果类：梨、橙子、桔子、苹果、芒果。*5.肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。*6.茶类：茶叶、茶油。*性寒的食物，四季尽量少吃，如果要食用，必须添加性温性热的食物。寒性食物*1.茶类：普洱茶。*2.水果类：柿子、弥猴桃、西瓜。*3.蔬菜类：苦瓜、莲藕。*4.海产品：海带、海藻、海螺。*5.肉类：羊蹄、鸭血。*6.其他类：酱。*中医认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不会生病。根据各人体质选择食物*身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节，要多吃温热性质的食物，如牛肉、羊肉、洋葱、菲菜、生姜等，这样身体才会产热，使机能兴奋、增加活力，血脉畅通。现在的人吃的食物普遍性凉，又大量使用空调等降温，所以现在的人99％都属寒凉体质。*如果身体内热大，精力旺盛，就不用吃太多温热性质的食物。吃多了会燥热、上火，机能过于亢奋，所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。配合气候变化选择食物*气候的变化说到底就是温度的变化，所以，温度高时人要多吃寒凉的食物清热，温度低时要以温热的食物保暖祛寒。现在的夏天，室内多有空调，大自然带给人们的燥热已大大减少，可人们犹不满足，仍然贪吃寒凉之物，所以，身体内的寒湿都很重。*冬天气候寒凉，理应多吃温热的食物保暖，可室内又因为大量使用暖气、空调，使空气燥热，于是人们仍是贪喝冷饮，吃西瓜、香蕉等等，这些都是完全不对的。****大家每天都要喝水，喝水不仅能补充人体必需的养分，更能养生哦。但你的饮水方式是否正确呢？早上一杯水应该怎么喝视个人情况早上喝少许淡盐水有预防便秘之功效。但高血压、肾病患者慎喝！清晨一杯白开水可使血液迅速得到稀释，促进血液循环。什么时候喝水最排毒早上起床后人体水分每晚流失约450ml，早上起床后正处于一种生理缺水状态。此时饮一杯温白开水再好不过了。晚上睡前睡前不能喝太多水，否则频繁起夜会影响睡眠，但也不能不喝，抿两口最好。下班离开办公室之前下班一杯白开水有助于缓解一天疲劳，保护膀胱和肾脏。饭后半小时注意饭后不要立即喝水，否则会冲淡消化液，使蛋白酶活性降低，影响消化吸收。洗澡后洗完澡，很多人会觉得口渴，端起一杯水一饮而尽。殊不知，洗完澡后血管受热扩张血流量增加，心率加快，喝太快会对健康不利，应该小口慢喝。五、食物的相生相克下面给大家举几个例子吧。。（附几张图示）相生食物相克食物木耳＋莴笋√西红柿＋虾×白菜＋虾仁√蜂蜜＋葱×鸡肉＋菜花√鸡肉＋芹菜×猪肉＋白萝卜√土豆＋甜柿子×生菜＋大蒜√白萝卜＋丝瓜×香菇＋豆腐√梨鸭＋肉×芹菜＋西红柿√菠菜＋豆腐×豆角＋土豆√狗肉＋大蒜×辣椒＋空心菜√香蕉＋西瓜×豆腐＋金针菇√红薯＋西红柿×油菜＋虾仁√鸡肉＋菊花×香菇＋羊肉√菠菜＋牛奶×猪肉＋酸菜√南瓜＋羊肉×木耳莴笋莴笋鸡肉青蒜苔菜花木耳与莴笋同食可增强食欲、刺激消化，对高血压高血脂、糖尿病、心脑血管疾病有预防作用。菜花含维生素矿物质，与鸡肉同食可益气壮骨，增强肝脏解毒作用。有提高免疫力，预防感冒的作用。莴笋和青蒜苔同食可顺气通经脉、结齿明目、清热解毒、防治高血压。豆腐豆腐芹菜香菇空心菜尖椒豆腐与香菇同食可清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌、降血压的良好菜肴。芹菜和西红柿都有明显的降压作用。两者同食可健胃、消食。对高血压、高血脂适宜。尖椒和空心菜都含维生素和矿物质，两者同食可降血压、止头痛、解毒消肿，防治糖尿病。豆角土豆虾仁油菜莲子地瓜豆角的营养成分能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，与土豆同食可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。油菜内富含维C、钙，可消肿散血、清热解毒；虾仁含丰富钙质。两者同食可补肾，辅助治疗腰腿疼痛。地瓜、莲子做成粥，适用于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥亦有美容功效。西红柿虾仁柿子土豆蜂蜜葱虾肉内含“五价砷”，五毒，但与西红柿同食会被还原成“三价砷”，应慎用。土豆与柿子长期同食可导致尿结石、肾结石，应尽量避免同食。两者同食会引起中毒，伤眼睛，引起眼部不适，严重会导致失明。胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一起下肚，会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。菠菜牛奶白酒胡萝卜白萝卜黑木耳菠菜含鞣酸丰富，与牛奶同食易引起消化不良，长期食用易患结石。黑木耳和白萝卜同食可导致皮炎、皮癣、老年斑，应尽量避免。环境污染与食品安全祝大家饮食健康，身体倍儿棒！