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GB1353-2009《玉米》玉米籽粒结构2不完善粒不完善粒指受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。玉米不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒六种。本标准对不完善粒的定义和限量规定进行了修改,并对生霉粒单独限量。由于玉米是以容重定等,未熟粒不饱满容重小,已影响到玉米的等级,因此玉米中的不完善粒不包括未熟粒,对玉米未熟粒不需要检出。虫蚀粒被虫蛀蚀,并形成蛀孔或隧道的颗粒。检验时应注意观察经虫蚀的胚或胚乳是否形成蛀孔或隧道,同时还应细致观察粒面是否有细小蛀孔,以免漏检。对于只受虫蚀,但未形成蛀孔或隧道,仅仅在颗粒表面有轻微的虫蚀痕迹,而且没有虫尸、虫网,应作为完善粒。2不完善粒病斑粒粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。•检验时应剖开皮层观察是否伤及胚或胚乳。•表面有病斑纹,但是没有伤及胚或胚乳的颗粒,应归属为完善粒。2不完善粒破损粒籽粒破损达本颗粒体积五分之一(含)以上的颗粒。•检验时应注意籽粒有裂纹的不属于破损粒,但已经断开,还没有分离的,应归属为破损粒。2不完善粒生芽粒芽或幼根突破表皮,或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起,有生芽痕迹的颗粒。应注意观察发芽的痕迹,以免漏检芽已经断掉的籽粒。2不完善粒生霉粒粒面生霉的颗粒。检验时应注意肉眼可见粒面生霉即归属生霉粒。其他各类不完善粒与生霉粒兼项时按生霉粒归属。国家文件有特殊规定的,从其规定。2不完善粒生霉粒检验(1)粒面明显可见并确定为霉斑的即为生霉。(2)对于部分颗粒胚部带有白色的挂附物,不确定为霉斑的不归属生霉。热损伤粒受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒。包括:自然热损伤粒和烘干热损伤粒•检验时应注意胚显著变色是指深褐色,近似于咖啡色。•因籽粒本身颜色呈深褐色的,不能归属为热损伤粒。2不完善粒自然热损伤粒•储存期间因过量呼吸,胚部或胚乳显著变色的颗粒。玉米在储存期间,在温湿度条件适宜时,因过量呼吸而发热,当到一定程度时,致使颗粒显著变色受损,其变色范围已超出胚部,沿颗粒两侧扩展到背部的玉米颗粒。烘干热损伤粒•加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色,籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。在储存前,高水分玉米都要进行烘干降水,因烘干设施、玉米品种或玉米成熟度等原因会对玉米颗粒造成损伤,形成焦煳粒、烟薰粒、胚部膨胀隆起以及变色变形的颗粒。(1)烘干热损伤:加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色,籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。热损伤检验主要注意胚的变化,其显著变色应掌握胚全部为深褐色或黑色。(2)色变粒:2013年东北玉米,主要是指由于烘干技术不完善,在烘干过程中造成玉米籽粒种皮颜色变化,检验时从样品的整体来看,对于种皮颜色变化不太显著,且胚和胚乳正常的籽粒归属色变粒;对于表皮或胚或胚乳显著变色的籽粒归属热损伤。(3)自然热损伤:储存期间因过量呼吸,胚部或胚乳显著变色的颗粒。检验过程中,对于自然晾干的玉米样品,只要检验过程中玉米籽粒的胚部或胚乳显著变色即归属热损伤粒。从现象上来看,自然热损伤的颜色变化可能比烘干热损伤的颜色变化较浅,主要是由于检验背景(玉米样品整体的颜色)而引起的。GB1352-2009大豆标准大豆种子结构4.术语和定义•完整粒:籽粒完好正常的颗粒。4.术语和定义•未熟粒:籽粒不饱满,瘪缩达粒面1/2及以上或子叶青色部分达1/2及以上(青仁大豆除外)的、与正常粒显著不同的颗粒。4.术语和定义•损伤粒:受到严重磨擦损伤、冻伤、细菌损伤、霉菌损伤、生芽、热损伤或其它原因损伤的大豆颗粒。–虫蚀粒:被虫蛀蚀,伤及子叶的颗粒。4.术语和定义•损伤粒–病斑粒:粒面带有病斑,伤及子叶的颗粒。4.术语和定义•损伤粒–生芽、涨大粒:芽或幼根突破种皮或吸湿涨大未复原的颗粒。4.术语和定义•损伤粒–生霉粒:粒面生霉的颗粒。4.术语和定义•损伤粒–冻伤粒:子叶透明或子叶僵硬呈暗绿色的颗粒。4.术语和定义•损伤粒–热损伤粒:因受热而引起子叶变色和损伤的颗粒热损伤粒。4.术语和定义•破碎粒:子叶破碎达本颗粒体积1/4及以上的颗粒。子叶残缺(包括整半粒)、横断、破裂的颗粒缺失部分超过1/4均归属为破碎粒。需观察整体样品的外观特征,确定籽粒的破碎程度。1、未熟粒:籽粒不饱满,瘪缩达粒面1/2及以上或子叶青色部分达1/2及以上(青仁大豆除外)的、与正常粒显著不同的颗粒。检验过程,是否应该首先注意籽粒的饱满程度?小颗粒籽粒饱满归属完整粒。2、病斑粒:粒面带有病斑,伤及子叶的颗粒。检验过程中,粒面带有病斑,拨开种皮后,籽粒表面有病斑痕迹的即为病斑粒。4、热损伤粒:从整批大豆来看,子叶颜色明显变色即为热损伤粒。11.附录A•不完善籽粒拣出时,将未熟粒、破碎粒合并称量,损伤粒中的热损伤粒单独称量后,合并到损伤粒中再称量损伤粒中,称量损伤粒的质量。•完整粒双试验允许差≤1%,检验结果取小数点后1位。•未熟粒、病斑粒、冻伤粒、热损伤粒等外观无法判定时,需剖粒或剥开皮层后观察。GB1350-2009稻谷标准稻谷不完善粒检验1、未熟粒:籽粒不饱满,糙米粒外观全部为粉质的颗粒。检验过程中,首先观察籽粒的饱满程度,再观察是否为粉质;若籽粒饱满,即使为粉质也归属正常粒。2、对于糙米粒颜色较深,为褐色或其它颜色,经碾米后可能为黄粒米的颗粒,若其它现象正常,在出糙率检验中不归属不完善粒,按正常粒计算。3、整精米称重:米重主要用于检测和计算黄粒米和互混。4、整精米检验:检验过程中,只考虑米的长度是否达到平均长度的四分之三,不考虑整米或碎米、不区分未熟、不考虑饱满程度。
本文标题:不完善粒检验培训资料
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