各种食物嘌呤含量表

各种食物的嘌呤含量表食物种类嘌呤指数食物种类嘌呤指数食物种类嘌呤指数食物种类嘌呤指数白菜12.6瘦猪肉122.5糙米22.4柠檬3.4菠菜13.3猪血11.8白米18.1桃子1.3包菜12.4猪皮29.8糯米17.7西瓜1.1空心菜17.5猪脑66.3米糠54哈密瓜4蒿子16.3猪肝169.5小米7.3橙子3芥菜12.4猪大肠262.2小麦12.1桔子3榨菜10.2猪肾132.6面粉17.1葡萄0.9芹菜12.4猪肚132.4高粱9.7石榴0.8苋菜8.7猪肺138.7玉米9.4凤梨0.9芥兰菜18.5牛肉83.7米粉11.1鸭梨1.1雪里蕻24.4牛肚79麦片24.4枇杷1.3盐酸菜8.6牛肝169.5甘薯2.4栗子34.6韭菜25羊肉111.5芋头10.1莲子40.9芫荽20.2兔肉107.6马铃薯3.6红枣6葫芦7.2鸡心125黑枣8.3苦瓜11.3鸡胸肉137.4葡萄干5.4冬瓜2.8鸡肝293.5食物种类嘌呤指数龙眼干8.6丝瓜11.4鸭肠121豆芽菜14.6瓜子24.2小黄瓜14.6鸭肝301.5绿豆75.1杏仁31.7茄子14.3鸭心146.9红豆53.2花生96.3青椒8.7鳝鱼92.8豌豆75.7腰果80.5萝卜8.9草鱼140.3杂豆57白芝麻89.5洋葱3.5鲤鱼137.1黄豆116.5黑芝麻57菜花24.9鲢鱼202.4豆干66.5银耳98.9菜豆29.7海参4.2黑豆137.4香菇214.5蘑菇28.4海蜇皮9.3熏干63.6蜂蜜1.2大葱13螃蟹81.6番茄酱3姜5.3乌贼89.8酱油25虾137.7白鲳鱼238.1食物种类嘌呤指数白带鱼391.6鸡蛋白3.7鲨鱼166.8鸡蛋黄2.6乌鱼183.2鸭蛋白3.4海鳗159.5鸭蛋黄3.2牡蛎239皮蛋黄6.6蚌蛤436.3皮蛋白2鱼丸63.2奶粉15.7豆类及豆制品蛋奶类备注：1、嘌呤指数＜50可食用，50～150少吃，＞150尽量不吃；2、嘌呤含量超过150mg/100g不宜食用，嘌呤含量超过50mg～150mg/100g急性发病期不宜食用，嘌呤含量小于50mg/100g适于食用；3、忌火锅、鸡精、咖啡（鸡、肉、鱼）汤；宜海带，牛奶+鸡蛋+钙片，多次少量饮水。蔬菜类肉及水产类谷类食品水果类