中国旅游文化全套PPT课件

中国旅游文化参考教材及课外阅读：章海荣《旅游文化学》，复旦大学出版社沈祖祥《旅游文化学》，福建人民出版社谢元鲁《旅游文化学》，北京大学出版社谢贵安《旅游文化学》，高等教育出版社方志远《旅游文化概论》，华南理工大学出版社陈国生，周松秀《旅游文化学概论》，对外经贸大学出版社马波《现代旅游文化学》，青岛出版社张启《旅游文化学》，浙江大学出版社曹诗图《旅游文化与审美》，武汉大学出版社郑焱著：《中国旅游发展史》，湖南教育出版社宗晓莲：《旅游开发与文化变迁——以云南省丽江县纳西族文化为例》，中国旅游出版社内容旅游山水文化旅游建筑文化旅游园林文化旅游宗教文化4123绪论旅游民俗文化5内容旅游饮食文化中医文化旅游与中国文学艺术867旅游与工艺美术文化9旅游与武术文化10旅行+游览=旅游文化“旅游是指进入一定的地区、洲或国家旅居而外出旅行的外宾入境、旅居和出境一切形式的现象以及与此现象直接有联系的现象，其中特别是作为经济现象。”“旅游是在一定的社会经济条件下产生的一种社会经济现象，是人们以游览为主要目的的非定居者的旅行和暂时居留引起的一切现象和关系的总和。”从经济学角度来谈旅游“那些暂时离开自己的住地，为了满足生活和文化的需要，或各人各种各样的愿望，而作为经济和文化商品的消费者在异地的人的交往。”“旅游是人们离开他经常居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅游点的运动和逗留在该地的各种活动。”“旅游是一种访问活动。”“旅游是一种消遣旅行。”从社会人类学角度来谈旅游法国学者雅法尔·雅法利认为，旅游是旅游者离开世俗世界，走向神圣世界，又回归世俗世界的过程。法国学者让·梅特森认为，旅游是一种消闲的活动，它包括旅行或在离开定居地点较远的地方逗留，其目的在于消遣、休闲或为了丰富他的经历和文化教养。瑞士学者汉泽尔和克拉普提出“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一切现象关系的总和”。从文化学角度来谈旅游《周易·贲卦》，《象传》曰：“观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下”。▲“文化是代表一定民族特点的，反映出理论思维水平的精神风貌、心理状态、思维方式和价值取向等精神成果的总和”。每一个社会、每一个民族，人们生活在一定的地域里，组成一个实体性的社会，建立一定的社会制度，具有一定的意识形态，人们的行为遵循一定的模式，自觉或不自觉地服从于一定的行为规则，并且接受一定的价值观念的引导和约束，这几个方面组成一个社会的文化体系。绪论什么是文化？“观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下。”——《易经》“所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习惯以及其他人类作为社会成员而获得的种种能力、习性在内的一种复合整体。”——（英）泰勒“文化”的定义：从文化内容的角度对文化进行描述，文化是指人类历史活动中所创造的物质财富和精神财富的总和。culture•又称物态文化，是人类所从事的物质生产活动及其结果的总和。它是构成整个文化的基础，是文化中最活跃的因素。•制度是人类在实践过程中所建立的各种行为规范、准则的总和，行为则是人类在长期的社会实践和复杂的人际交往中约定俗成的习惯性定式。•人类在长期的社会实践和意识活动中孕育升华出来的价值观念、道德情操、审美情趣、思维方式、宗教感情和民族性格等的总和，是文化整体的核心部分。文化构成的分层文化是人类有意识地作用于自然、社会和人类自身的一切活动及其结果。物质文化制度与行为文化精神文化文化的基本结构物质文化行为文化精神文化各种生产工具生活用具以及其他各种物质产品；行为规范、风俗习惯、生活制度等；思维方式、思想观点、价值观念、审美情趣、道德情操等。旅游与文化有什么关系？文化在旅游过程当中有着什么样的意义和地位？旅游的文化属性“旅游在发展的一定阶段是经济-文化产业，在发展的成熟期是文化-经济产业。”——孙尚清“旅游是一项具有双重结构，即经济学外壳和文化学内涵的事业，文化是旅游活动的内涵、实质或目的。”——章海荣沈祖祥（复旦大学旅游系）认为旅游主要是一种文化现象、文化行为，是文化的产物，“是旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部条件，通过对旅游客体的能动的活动，为实现自身某种需要而作的非定居的旅行的一个动态过程的文化复合体”。旅游文化的概念分析旅游文化是人类所创造的过去和现在与旅游有关的物质财富与精神财富的总和。旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介三要素相互作用的结果，其中的任何一项都不能单独形成旅游文化。旅游文化是旅游过程中的一种文化形态，是旅游这一独特的现象体现出来的内涵。作为人类生活观念形态的一种反映，旅游文化是贯穿在整个旅游活动中的内在因素，它的产生与发展必然要依托于一般文化。旅游文化的定义人类过去和现在创造的与旅游有关的物质财富与精神财富的总和，是架构于旅游主体、旅游客体和旅游媒介三要素关系之上的，伴随着旅游活动这一独特的社会现象而产生的一种新的文化形态。旅游文化的研究内容文化的结构旅游的基本要素旅游产品交换特性旅游物质文化，旅游制度、行为文化，旅游精神文化；旅游主体文化、客体文化、介体文化；旅游消费文化、旅游经营文化；划分中国旅游文化的特征特征特点历史悠久、积淀深厚在异域文化冲突中吸收与融合•民族性•异质性综合性地域性传承性旅游文化的特征以一般文化的特征为基础，具有一般文化的共性，也具有自身的特性，主要表现为综合性、地域性、传承性、民族性和异质性。具有强大的生命力旅游文化与旅游业一、旅游文化在现代旅游业中的地位和作用旅游文化有助于弘扬民族文化，提高国民素质旅游文化是发展旅游业的灵魂旅游文化是一个国家旅游业保持自身特色的决定因素旅游文化有助于提高旅游从业人员的素质，是提高管理水平的关键旅游文化是旅游业创建名牌、提高竞争力的法宝文化是旅游者的出发点和归结点，是旅游景观吸引力的渊薮，是旅游业的灵魂。二、旅游文化与旅游业的可持续发展旅游文化是旅游可持续发展的方向和动力必须以可持续的旅游发展观来对待旅游文化整体观持续观公平观资源观全球观一、旅游山水文化山水文化概述山水，在古代，是自然的代称，具有自然的总体特征，代表着天地万物的根本品性。从现代旅游学的角度看，山水是一个具有开放性的概念，是指具有美学、科学和文化价值的景观，是专供人们进行游览、审美、科研、文化教育等精神活动的重要场所。竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。——苏轼《惠崇春江晓景》相看两不厌，只有敬亭山。——李白《独坐敬亭山》不识庐山真面目，只缘身在此山中。——苏轼《题西林壁》山重水复疑无路，柳暗花明又一村。——陆游《游山西村》会当凌绝顶，一览众山小。——杜甫《望岳》白日依山尽，黄河入海流；欲穷千里目，更上一层楼。——王之涣《登鹤雀楼》山水文化的形成我国存在许多名山大川；先古时期人们对自然的崇拜，诞生了最为原始的山水文化；宗教意识的潜入，使山水与人文熔于一炉；人类对自然山水的改造增加了山水文化的内涵。山水文化的特点与形态中国山水文化作为自然与人文交融的结晶，在物态形式上往往以自然景观与文物古迹和谐统一为基本特征，构成一个个闪耀着独特神采的风景名胜区。山文化：以山为主要载体的风景名胜，有佛教名山、道教名山、风景名山等等；水文化：以水为主要载体的风景名胜，有河流文化、湖泊文化、海滨文化等等。中国名山五岳：泰山、华山、嵩山、恒山、横山四大佛教名山：五台山、普陀山、峨眉山、九华山道教名山：武当山、青城山、龙虎山、齐云山风景名山：黄山、庐山徽州齐云山江西龙虎山以美著称的风景名山：黄山泰山之雄伟，华山之险峻，衡山之烟云，庐山之瀑布，雁荡山之巧石，峨眉山之秀丽，黄山无不兼而有之。徐霞客：“登黄山天下无山，观止矣”桂林山水泰山位于山东省中部，东望黄海，西襟黄河，汶水环绕，前瞻圣城曲阜，背依泉城济南，以拔地通天之势雄峙于中国东方，以五岳独尊的盛名称誉古今，被尊为“天下第一山”，列“中华十大名山”之首。泰山登泰山而小天下。——【春秋战国】孔子泰山一何高，迢迢造天庭。——【晋】陆机四月上泰山，石平御道开。六龙过万壑，涧谷随萦回。——【唐】李白岱宗夫如何？齐鲁青未了。——【唐】杜甫现存中国最大最古的摩崖金刚经石刻，刻在天然的2600平方米的石屏之上，比现存的印刷本金刚经还早300余年，印刷本现存大英博物馆。东岳祖庭-岱庙华夏名山第一庙，东岳庙祖庭--岱庙！岱庙始建于秦汉之时，宋朝时扩修，是历代帝王的泰山行宫。历代帝王登封泰山先要在山下岱庙内举行大典，然后登山。历代刻石2500余处，堪称中国书法第一山！秦统一封泰山李斯碑。汉武帝大一统无字碑。汉武帝八登泰山！汉张迁碑。晋孙夫人碑！唐高宗武则天封泰山鸳鸯碑。唐玄宗唐朝顶峰封泰山-唐纪泰山铭-大观峰碑颜真卿-在大观峰亦存有碑刻（现已毁）宋宣和重修太庙碑。康熙-云峰碑刻。康熙四登泰山！乾隆11次登泰山留下多处泰山石刻。泰山经石峪-金刚经摩陀刻石，西游记晒经石原型地。关于泰山封禅：王者易姓而起，天下太平，功成封禅，以告太平。禅梁父之趾，广厚也。刻石纪号，著己之功绩，天以高为尊，地以厚为德，故增泰山之高以报天，禅梁父之趾以报地。封者，附广之；禅者，将以成功相传授之。——《白虎通义》第一个封禅泰山的皇帝——秦始皇。秦始皇泰山封禅，将原始简朴的泰山封禅说改造成政教合一的受命就职典礼，扩大了封禅的社会影响力，提高了封禅大典的神圣性。封禅次数最多的皇帝——汉武帝8次封禅。汉武帝首次明确提出封禅泰山必须的三个条件：扫平宇内，一统天下；天下太平，长治久安；不断有吉祥的天瑞出现。关于明堂、汉柏、无字碑。汉明堂位于泰安市泰山区东部西城区，整体建筑风格为汉代建筑，古色古香，精巧别致，气势宏伟，既有大汉遗风，又有明清古韵，汉明堂又叫谢过城，公元前500年鲁定公和齐景公在泰山脚下举行轰动一时的夹谷会盟，由于孔子以理服人，迫使齐景公在此向鲁定公谢过。后来汉武帝东封泰山时，又在这必经之路的风水宝地设明堂；古人认为，明堂可通天象，下统万物，天子在此既可听察天下，又可宣明政教，是体现天人合一的神圣之地。在岱庙的汉柏院内，有五株汉柏，树形奇特，扭结上耸，若虬蟠旋，苍古葱郁。“汉柏凌寒”为泰安八景之一，据汉《郡国志》载，为汉武帝登封泰山时所植。乾隆南巡时，曾御绘《汉柏图》并赋《题汉柏作》一诗刻于石。明末学者顾炎武认为：“岳顶无字碑，世传为秦始皇立。按秦碑在玉女池上，李斯纂书，高不过五尺，而铭文并二世诏书咸具，不当又立此大碑也。考之宋以前，亦无此说。因取《史记》反复读之，知为汉武帝所立也。”“泰山之草木叶未生，乃令人上石立之秦山巅。”——《史记·封禅书》如果说秦始皇泰山封禅是正在有意识地创造大一统的新历史，那么汉武帝泰山封禅则是掀开了中国封建社会以儒学为正统地位的思想文化与学术史的新篇章。——何平立唐代封禅泰山的皇帝——唐高宗、武则天、唐玄宗议者以封禅为大典。如朕本心，但使天下太平，家给人足，虽阙封禅之礼，亦可比德尧、舜；若百姓不足，夷狄内侵，纵修封禅之礼仪，亦何异于桀、纣？昔秦始皇自谓德洽天心，自称皇帝，登封岱宗，奢侈自矜。汉文帝竟不登封，而躬行俭约，刑措不用。今皆称始皇为暴虐之主，汉文为有德之君。以此而言，无假封禅。礼云：“至敬不坛，扫地而祭，足表至诚，何必远登高山，封数尺之土也！”——唐太宗泰山双束碑是武则天与泰山有关系的明证，双束碑俗称“鸳鸯碑”，这块碑上刻着高宗李治、武则天、中宗李显、睿宗李旦、玄宗李隆基、代宗李豫、德宗李适等七人在泰山建醮造像诸事。最后一位封禅泰山的皇帝——宋真宗赵恒这是大臣王钦若给真宗皇帝的建议，要么攻占幽州，要么封禅泰山，洗耻，威震四海。祭祀泰山神：大明皇帝朱元璋、清康熙、雍正、乾隆等等。青天竦峙翠云浓，端立船头眺岱宗。忆上崇嶐最高顶，非探芝检效东封。——《望岱忆旧》孔子、儒学与泰山泰山在古时是齐鲁两国的交界之地，两国很多外交事宜都围绕泰山进行。崧高维岳，俊极于天。——《荡之什·崧高》泰山岩岩，鲁邦所瞻。——《诗经·宓宫》登彼丘陵，峛崺其阪。仁道在迩，求之若远。遂迷不复，自婴屯蹇。喟然回顾，题