《醛》典型教学设计研究

1《醛》典型教学设计研究山东省阳谷县第二中学柴守玉证书编号：080600学科：化学联系电话：[phone]【课程分析】醛是有机化合物中一类重要的含氧衍生物。由于醛基的活泼性，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要的作用。在中学化学中所介绍的含氧衍生物中，醛是有机化合物相互转变的中心环节,也是后面学习糖类知识的基础。课本在简单介绍了乙醛的分子结构和物理性质之后，从结构引出乙醛的两个重要化学反应：乙醛的加成反应和氧化反应。通过乙醛与氢气的加成反应，把乙醛与乙醇联系起来，并结合乙醛的加氢还原，从有机化学反应的特点出发，定义还原反应概念；通过乙醛的氧化反应，又把乙醛和乙酸联系起来，同时结合乙醛的氧化，给出了有机化学反应中的氧化反应定义，从而使学生对无机化学中所学氧化还原反应的定义和范围在这里得到了扩展和延伸。【学情分析】本节课学习的是选修五有机化学基础第三章烃的含氧衍生物中的第二节：醛。由于在初中化学中，已经简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，虽然没有从组成和结构角度认识其性质和用途，但是由于上节课我们已经学习了第一节醇酚，对乙醇地组成、结构、性质、用途已经有所了解。对于学生建立“（组成）结构决定性质，性质决定用途”的有机物学习模式可以说已经具备了一定地知识基础。通过上节课的学习已经知道乙醇可以催化氧化得到乙醛，所以本节课的导入比较容易；并且通过分组探究实验学生也能比较轻松的得出乙醛的化学性质。只是乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的化学方程式的书写，学生要想在这节课中掌握好难度比较大。【设计思路】在必修课本中对乙酸(醋酸)已作了初步介绍，对乙酸的性质学生有一定程度的了解。根据诱思探究理论，本着注意知识的系统和拓展的原则，对本节课进行如下设计，希望既可以帮助学生回忆和巩固羧酸的性质，又能帮助学生认识新醛的性质。本节课的设计主要分为三个认知层次：一、生活常识，激发兴趣。通过日常生活中同学们很熟悉而又很困惑的一个问题引出要学习的内容，激发学生的学习兴趣。在复习乙醇性质的基础上，再次让学生认2识乙醛结合其球棍模型使学生从感性上认识乙醛的结构。二、实验探究，总结性质。乙醛的化学性质分为醛基被氧化和醛基被还原两个方面。醛基不仅能被强的氧化剂氧化，而且还能被弱的氧化剂氧化。银镜反应和与新制氢氧化铜的反应是醛类的特征反应，在该反应中醛基表现为强还原性。设计让学生通过实验探究活动来了解醛基的强还原性的同时，认识银氨溶液和新制氢氧化铜的制备以及反应条件的控制。从结构上，结合氧化还原的化合价升降的观点帮助学生认识醛基的被氧化和被还原。关于重要的有机物之间的相互转化教学，根据学生的能力水平以及对知识掌握的熟练程度，采取多种方法和途径，让学生对各类化合物进行相互关联，使他们在探究学习中，逐渐达到前后贯通，触类旁通，举一反三，最终在认识上产生理性飞跃。三、迁移应用，拓展提高。这一认知层次设计了三个活动：1.知识拓展，让学生根据乙醛的性质结合课本相关内容，总结醛及甲醛的有关知识。培养学生自学能力以及对知识进行迁移应用的能力。2.阅读课本相关内容，从实验室和工业（或生活中）两个方面总结银镜反应、与新制氢氧化铜反应的应用。让学生意识到这两个反应实际上体现的是醛基的性质，通过该性质在生活和生产中的应用，使学生更好的掌握好乙醛的这一性质。3.最后通过几个典型题目，使学生进一步巩固本节所学知识。【学习目标】1.了解乙醛的物理性质和用途；2.掌握乙醛的分子结构和化学性质；3.理解醛基的加成和醛基的氧化反应的机理；。4.了解醛类的含义和结构特点。【教学流程】一、生活常识激发兴趣（一）创设情境导入新课（课件投影）在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？这说明人的酒量的大小是不同的。那么同学们想知道这到底是为什么吗？人的酒量大小与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，接着生成的乙醛又在酶的作用下被氧化为乙酸，最后转化为CO2和H2O。如果人体内这两种酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度3就很快。但如果人体内这两种酶的含量不够大,特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉。（设计意图：通过日常生活中我们很熟悉而又很困惑的一个问题引出要学习的内容，激发学生的学习兴趣。）（简要实录：对于这个问题，学生很感兴趣，但是又不会回答，迫切的想要知道原因，这时教师及时用多媒体投影出正确解释，学生恍然大悟原来是这么回事，很希望知道乙醛的有关知识。）（二）（课件投影）复习旧知推进新课1.上节课我们已经学习了乙醇的有关性质：乙醇可以催化氧化，其氧化的产物是什么呢？（设计意图：通过对乙醇催化氧化性质的回顾，让学生进一步了解乙醛是怎样得到的，更好的激发学生探求乙醛性质的兴趣。）（简要实录：教室内马上安静下来，学生迅速进入思考状态。不一会儿有学生主动站起来回答该问题，其他学生纷纷表示赞同。由于上节课刚学过乙醇的性质，学生对该知识点掌握的比较熟练。）2.（展示模型）边回顾边展示球棍模型：乙醇球棍模型（脱H原子）→乙醛球棍模型，展示乙醛的球棍模型和比例模型。（设计意图：让学生从直观上感受由乙醇到乙醛变化的特点，特别是对乙醛的结构首先有一个感性的认识。）（简要实录：对教师展示的模型，学生表现出浓厚的兴趣，根据模型学生能迅速写出乙醛的分子式、结构式和结构简式，投影出正确的写法，让学生加以对照，加深对乙醛结构的认识。）(课件投影)乙醛的分子结构分子式：结构式：结构简式：醛基：—CHO（特征基团）二、实验探究总结性质（一）（课件投影）实验探究感性认识1.根据结构决定性质的理论，醛基的存在将决定乙醛的性质，迅速阅读课本有关内容，自主总结回答：乙醛具有哪些物理性质？C2H4OCH3CHO4（设计意图:由于这一知识点课本中有明确的阐述，老师没有必要再讲，要充分相信学生给学生主动获取知识的机会。）（简要实录：从课堂上学生的反应来看，学生都能很轻松的找到乙醛的物理性质。并能积极的展示出来，课堂气氛很活跃。）（课件投影）乙醛的物理性质：无色有刺激性气味液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。2.（课件投影）通过刚才的学习我们知道乙醛可以被氧化为乙酸，那么同学们知道镜子是怎样制出来的吗？请同学们分组完成下列实验回答之。实验内容：乙醛与银氨溶液的反应实验试剂：2%硝酸银溶液、2%的稀氨水、乙醛溶液实验仪器：试管、三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯实验步骤：（１）配制银氨溶液：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，边滴加边振荡试管，至生成的沉淀恰好溶解。（2）在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，振荡混合均匀然后把试管放在热水浴中静置。实验要求：组内合作，注意实验操作，记录实验现象。完成实验后每个小组派一个代表发言，要求用规范的语言描述出实验的步骤以及实验中观察到的现象，说明了什么结论。（设计意图：该实验是乙醛和银氨溶液的反应，需要注意的问题比较多，稍不注意就可能造成实验失败，所以对学生强调仔细阅读实验步骤，并严格按照实验步骤进行操作。通过分组实验得到的实验现象，激发学生探究该反应的兴趣。目的是让学生充分体验实验探究、得出结论的过程，并在此过程中锻炼他们设计实验的能力和小组合作的意识；实验完毕，小组代表发言，其他小组进行补充，锻炼了同学的思维能力和语言表达能力；最后教师作小结性评价，让同学享受体验后得出结论获得的成功感。由于该实验需要进行水浴加热，设计实验时为学生提供热水，这样学生就不用再进行加热了，可以节省大量的时间，在一定程度上也缓解了本节课时间比较紧张的问题。）（简要实录：学生六人一组，共分成十个小组。引导学生认真阅读实验步骤，强调几个需注意的实验操作。从学生的课堂表现来看，学生积极主动，课堂气氛活跃，各组基本上完成了任务，得到正确的实验现象：有光亮的银镜产生。不过也有个别小5组由于有些地方没有注意，实验没有做成功。引导学生分析原因，通过分析同学们恍然大悟，能够更深刻的理解该实验的注意事项。）实验现象：（课件投影）试管内壁有光亮的银镜产生3.（课件投影）通过上面的实验可知乙醛可以和银氨溶液发生反应，还能与其他的物质发生反应吗？请同学们完成下面的实验总结回答。实验内容：乙醛与新制Cu(OH)2的反应实验试剂：10%NaOH溶液、2%的CuSO4溶液、乙醛溶液实验仪器：试管、试管夹、酒精灯、烧杯实验步骤：（1）配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4～8滴，振荡。（2）在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，用酒精灯进行加热。实验要求：组内合作，注意实验操作，记录实验现象。完成实验后每个小组派一个代表发言，要求用规范的语言描述出实验的步骤以及实验中观察到的现象，说明了什么结论。（设计意图：通过乙醛发生氧化反应的又一个分组实验，使学生进一步体验实验探究、得出结论的过程，进一步锻炼他们设计实验的能力和小组合作的意识。）（简要实录：由于刚才学生已经做了银镜反应的实验，所以这一个实验学生做起来就比较轻松了。大多数得到了正确的实验现象：有砖红色（Cu2O）沉淀生成，也有个别组出现了不同的现象，及时引导学生分析原因以加深学生对该实验的认识。）（课件投影）实验现象：有砖红色（Cu2O）沉淀生成。思考：产生该沉淀说明什么？（二）（课件投影）分析现象把握本质请同学们根据以上两个实验的实验现象并结合课本相关内容，写出这两个反应的化学方程式。并且请同学们在独立思考的基础上，分组讨论以下问题，选出代表发言。1.指出上述两个反应中的氧化剂和还原剂；2.为什么生成的是乙酸铵而不是乙酸呢？3.乙醛与产物银或氧化亚铜的物质的量之间关系如何？6（设计意图：这样设计意在培养学生根据实验现象并且结合课本相关内容，自己思考总结化学方程式的能力，而不像以前那样老师自己总结写出化学方程式，学生自己写印象更深。几个讨论问题地设计也是为了帮助学生更好的掌握这两个反应。）（简要实录：根据刚完成的实验，学生能比较快的写出这两个反应的化学方程式，针对老师提出的几个问题，同学们积极地展开讨论，多数小组得到了正确的答案。从课堂上回答问题情况来看，有的同学回答不够准确，不会正确的使用化学用语回答问题。）（三）（课件投影）下面请同学们结合课本相关内容及所学知识，在独立思考的基础上分组讨论回答以下几个问题：（1）乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？（2）讨论回答乙醛还能发生哪些氧化反应？并写出反应方程式。（3）请同学们根据醛基的结构来预测一下乙醛分子中的化学键还有其他的断裂方式吗？由此可能引发什么反应呢？（设计意图：由于前面两个实验已经证明乙醛可以被弱氧化剂氧化，所以第一个问题就是问学生乙醛能否被强氧化剂氧化；第二个问题意在考察学生从课本中获取信息的能力；第三个问题是让学生从结构决定性质地角度推测乙醛的另一性质。总之三个问题的设计都是一改传统地老师讲学生记的老路子，给学生独立思考获取知识的机会，以提高学生学习的积极性和主动性。）（简要实录：学生积极思考，对三个问题表现出极大的兴趣，个人得出答案后小组内进行交流讨论，最后都很好的解决了这三个问题。）三、迁移应用拓展提高（一）（课件投影）知识拓展：1.请同学们阅读课本相关内容，结合已学知识，回答以下问题：（1）醛的定义是什么？（2）饱和一元醛的通式是什么？（3）福尔马林的成分如何？作用是什么？2.观察甲醛的结构，分析甲醛除具有醛的通性外还有什么特性？常温下保持什么状态？其结构式如何？3.课后思考题：请尝试写出甲醛与银氨溶液、新制的氢氧化铜悬浊液反应方程式。（设计意图：培养学生自学能力以及对知识进行迁移应用的能力。）7（简要实录：学生积极自学，努力实现知识的内化。）（二）（课件投影）请同学们阅读课本相关内容，从实验室和工业（或生活中）两个方面总结银镜反应、与新制氢氧化铜反应的应用。（设计意图：该问题的设计旨在让学生意识到这两个反应实际上