食品包装学论文

浅析我国塑料包装的现状和发展趋势摘要（1）介绍了我国各种塑料包装材料的开发与生产现状，以及在今后塑料包装在各个领域里的发展趋势。（2）目前我国各种塑料在发展中存在的问题。对未来塑料发展趋势进行了预测，提出了我国塑料在今后的发展重点在哪些方面。关键词塑料包装材料现状存在问题发展趋势环境保护我国是世界包装制造和消费大国，塑料包装在包装产业总产值中的比例已经超过了30%，成为包装产业中的生力军，在食品、饮料、日用品及工农业生产各个领域发挥着不可替代的作用。近年来，塑料包装行业的包装产品、包装材料的平稳增长，包装新材料、新工艺、新技术、新产品不断的涌现。但是正在塑料行业的快速发展中，也存在着诸多的问题。[1]例如对食品的污染、对环境的污染。在我国如今实行的是可持续发展战略的道路上，处理好发展与环境之间的平衡是尤为重要的。包装是塑料材料最主要的应用领域之一，特别是对热塑性材料而言，包装业的需求和发展，直接改变或引导着塑料材料制造和加工技术的发转方向。从总体上讲，目前塑料包装材料和制品主要在三个方面面临着巨大的压力:一是提高制品的性能，如增加材料和制品的透明性、耐热性、机械强度和阻隔性等等；二是来自环保方面的压力；三是降低成本的压力。三个方面相互制约、相互作用的结果是，除了个别场合，只能有在这三个方面达成妥协的材料和制品才有最大的市场空间。不过，需求总会带动技术的进步，而技术不断的创造着质优价廉的奇迹，很多以前价格高昂的材料，如今已经因为规模化生产而使之成本的大规模下降。食品包装制品是主要的应用领域，民以食为天，在社会高速发展的今天，食品依然是人们普遍关注的问题之一。包装作为现代食品不可分割的一部分，在保护食品，延续食品货架期，促进食品销售等方面起到了至关重要的作用。而现代食品的包装化对包装材料也提出了更多的要求。所以发展新型无污染的塑料材料以及替代品是今后包装材料的发展趋势。目前我国生产的塑料制品以塑料薄膜、塑料丝及编制制品、塑料管材和日用塑料制品为主。一、塑料包装在国内外的现状（1）食品塑料包装大受青睐有资料显示，塑料用于食品包装的量占塑料总产量的1/4，可以这样说，用于食品包装的塑料一出现，就有垃圾产生。在超市及商场，很多食品包装均是塑料做的。膨化食品的塑料充气包装课防潮，防氧化，保香气，阻隔阳光照射，防止受挤压，但那么大的包装在资源上是极大的浪费；还有方便面的包装，塑料包装远远多于纸质的包装，市场上碗装方便面的销售价一般高于同质量袋装方便面销售价的1/3。[2]（2）国外塑料包装的现状根据2004年12月31的媒体报道，一份市场预测报告显示：近几年来及未了几年后，欧洲食品、饮料塑料包装用量呈上升态势，到2007年欧洲的食品、饮料包装用塑料的市场销售额将由2000年的49.1亿美元增长到71.5亿美元，年均增长率为5.5%。业内人士分析：欧洲市场食品、饮料包装销售额的增长速度最快的是聚丙烯包装市场，其中热塑性聚丙烯平均增长率将达到10.7%，透明聚丙烯将增长9.5%；其次是PET，年增长率9.2左右，而发泡聚苯乙烯和软质PVC的市场增幅最小，甚至可能停止增长。[3]随着人们生活水平的提高，新的包装技术、产品和材料的不断涌现。将对以后包装行业的发展是有很好的促进作用的。（3）我国塑料包装的现状我国塑料包装材料进过了十几年的发展，已经成为我国塑料工业中发展最为迅速的领域之一，在包装市场中占有重要地位，对国民经济的建设起了积极的作用。随着行业装备水平的不断提高，有的已经达到了发达国家的先进水平，涌现出一批新产品、新技术、新材料，市场需求迅速增长的状态。30年的快速发展之路，是改革开放之路，是社会主义市场经济之路。在改革开放的大好背景下，我国的塑料包装行业也在走着自己的特色路线，做到世界先进水平。二、塑料包装行业的特点1、新型聚酯包装独领风骚聚萘二甲酸乙二醇酯（pen）的应用。这种材料具有良好的阻气性，防紫外线和耐热性。在包装领域必将引发一次包装革命。[4]2、可降解塑料的的快速发展由于塑料行业的快速发展，随着发展也带来了许多的环境问题。很多塑料制品在被废弃后，造成了很多的环境污染。因为很多塑料在环境中是很难被降解处理的，就造成塑料在土壤、水等中保持很长的时间，从而对其造成很大的污染。而可降解塑料的产生则对这一问题做出了巨大的贡献。降解塑料是一个新型的产业。目前国外主要生产降解塑料的有美、日、德、英等国，品种主要有光降解、光/生物降解，水解降解和完全生物降解塑料等。其中光/生物降解技术较为成熟，而完全生物降解塑料的研究开发最为活跃。国内除合成型光降解‘完全生物降解塑料外，降解塑料的研发进程已经与世界同步。[5]3、企业大力发转茂金属塑料茂金属聚合物具有诸多的优点，如加工性能好、强度高、高刚性及透明性好等，因而受到人们的极大关注，并因此推出了许多新产品。茂金属塑料将直接冲击PP、mdpe、11dpe、弹性体塑料市场，适用于食品包装、医药包装、收缩薄膜及卫生用品等方面。[6]4、发泡塑料走向零污染在这个方面，意大利a-mut公司研制出的挤出发泡PP片材是泡沫塑料产品的最新发展。这种发泡塑料的发展具有极大的经济意义和环保意义。与同类产品相比，这种发泡塑料产品密度低，可以节约很多的原材料。[7]三、塑料包装行业在国民经济中的地位塑料是塑料、橡胶、合成纤维三大合成高分子材料中应用量最大，应用面最广的一种材料，其应用面已经深入到国民经济的各个领域，现在世界塑料年产量超过1.6亿吨，然而，在各个不同领域中，对塑料制品的消费量，还存在较大的差异。目前塑料制品应用最多的领域是包装行业和建筑行业，其中包装塑料制品雄居首位。较其他方面的应用更占有明显的优势。就包装材料而论，塑料包装材料已远远超过玻璃，金属，木材等传统包装材料。就发展速度而论，塑料包装材料业已经超过其他各种包装材料而居首位。不言而喻，塑料包装材料在整个国名经济中具有十分重要的地位。然而塑料和其他传统的包装材料相比，它的许许多多的优点尚待开发利用。作为一种新型材料，客观地对塑料包装材料进行介绍与评价，从而推动塑料包装材料的进一步发展。四、塑料包装行业的发展趋势21世纪是环保世纪，环保问题日显重要，资源、能源更趋紧张，塑料包装材料将迎来新的机遇，也将经受严峻的挑战，为适应新时代的要求，塑料包装材料除要求满足市场包装质量和效益等日益提高的要求外，还进一步要求其节省能源和资源，用后易回收利用或易被环境降解为基础开发的出发点。为此塑料包装材料正向高机能、多功能性、环保适应性、采用新型原材料，新工艺、新设备及拓宽应用领域等方向发展。进入21世纪世界经济大调整，继续深化及可持续发展战略的转变是世界产业变革的总背景，也是塑料工业环境变化的背景，塑料包装材料与传统包装材料比较，从产品整个生命周期评价分析，节省能了、废弃物生产量减少、环境负荷也较轻，因此在21世纪出发展仍占重要的地位和发挥重要做用，单塑料包装材料相当一部分为一次性消费品，用后在自然环境中较难降解，发展全降解包装材料有着重要的意义。国内塑料包装材料的发展趋势（1）高阻隔性，多功能性薄膜正在向新的技术水平发展。（2）多层共挤技术的发展，改变了功能性薄膜和容器的产品结构，适应了市场需求。[8]随着市场经济的发展，日用品包装、化妆品包装、食品包装、家用电器包装都提出了更高的要求。另一方面随着环保呼声日益高涨，如何在满足包装功能性的前提下，精良减少垃圾的生产量，从而呈现包装薄膜、包装容器向轻型化、薄壁话方向发展，以干法复合为主的高阻隔性薄膜，在生产过程用粘合剂、溶剂的排放污染环境，而发展共挤包装薄膜，其工艺设备投资省、成本低、适应性强、操作方便。共挤包装薄膜的发展，将改变多功能性薄膜的产品结构，它适应与液体食品、牛奶、鲜肉等食品的包装。（3）蔬菜保鲜包装薄膜市场前景广阔我国是世界第一大果蔬生产和销售大国。然而在果蔬贮藏、运输、销售过程中由于保藏技术的问题损失的很多。其中包装不当是引起腐烂变质的原因之一。因此，如何抑制代谢过程，减少营养物质的消耗，保持水果的风味质量是保鲜包装的重要课题。目前，聚乙烯薄膜和聚丙烯薄膜是新鲜水果蔬菜应用最为广的包装材料。但是对于不同的水果和蔬菜的保鲜要求是不同的。所以对保鲜膜的要求也是不同的。这就促使了保鲜膜的快速发展。（4）塑料饮料瓶市场潜伏着诱人的商机[9]随着饮用矿泉水、饮料的日益需求量的增大。在饮料瓶的需要量上是年年增长的事态。而很多饮料瓶的安全问题值得我们去关注，有些瓶子的材料会对人们的身体健康造成影响。而且大多数塑料饮料瓶是一次性产品，对环境的污染是很严重的。所以发展新型的塑料饮料瓶从头来解决存在的问题才能更好的是塑料包装行业向着健康向上的方向发展。综上所述在我国塑料包装行业正在追赶着世界的步伐，向着新型，环保的方向发展。塑料包装将在今后的各个领域得到更多的应用。参考文献1塑料包装行业的现在及发展趋势分析中国塑料橡胶2我国塑料包装行业的现在及发展方向预测（报告）35唐赛珍，陶欣我国可降解塑料的研究发展现在化工，2002,22（1）：2-7