烟叶分级概述

中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO烟叶分级概述洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO中国烟叶分级标准发展史中华人民共和国烤烟国家标准：1959～1961年三年自然灾害，烤烟分级标准放松执行，烟厂生产被迫掺用烟头、烟秸皮、烟权、荷叶，甚至树叶都掺人卷烟中。随着农业生产及烟叶生产的恢复发展，1962年河南省恢复执行16级标准，卷烟厂亦停止掺用非烟叶的代用品。但当时全国执行的烤烟标准尚有8个之多。1963年制定出了烤烟国家标准试行方案（17级制烤烟标准）。1977年17级制烤烟分级标准转化为15级烤烟分级标准。1981年4月，国家标准局、农业部、轻工业部、全国供销合作总社联合发布了《中华人民共和国烤烟国家标准》，自1982年新烟上市起在全国烟区执行。洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO1985年10月国家标准局及烟草专卖局联合修改了原烤烟15级制标准，主要增加了烟叶成熟度和长度要求；修改了组织结构和部分颜色概念，放宽了对残伤的限制和对光泽的要求，严格划清了青黄烟与黄烟的分界线；取消了不分部位的乙型标准，成为全国统一的15级制烤烟标准。1987年5月国家烟草专卖局制定了烤烟标准方案分作4个部位，3个基本色，选用了色均度、洁净度等分级因素，共分为35个等级。1988年2月国家烟草专卖局对出口烟叶标准进行了修订。修订后的标准取消了顶叶组，增加了完熟组，并将品质因素中的“色均度”改为“色度”，取消了“洁净度”，增加了“均匀度”。修订后更明显的是增加了4个等级，共为39个等级。1989年4月对39级烤烟分级标准做了修订。1990年4月国家烟专卖局将原来的微带青组中的3个部位3个等级增加了1个上部微带青等级，并将原来的微带青概念的支脉带青修订为叶脉带青。这样就形成了“国家烤烟40级标准”1992年8月15日发布，自1992年9月工日在全国烟区实施。2000年4月4日:42级。在40级的基础上增加了C4F、C4L。洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO烟叶分级原理世界上各国的烟叶分级标准都是按以下体系进行。烟叶分级原理（程序）：分类分型分组分级洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO烟叶分类按烟叶调制方法、性质或主要用途进行类别划分。将烟草分为烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟、香料烟、黄花烟等。洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO烟叶分型指同一类烟叶的再区分。即根据其生产地区、土壤、气候、品种、栽培方法等因素形成的烟叶质量和使用价值的差异划分为若干型。同一型的烟叶有某些共同特征、特性和相关等级。传统烤烟分为：浓香型、清香型、中间香型。国际上：主料型烟叶、填充型烟叶香料烟：B(basma)S(samsun)中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO1、烟叶分组概念依据烟叶着生部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分。(目的使同一组内的烟叶具有主要的共同特征,内在质量较为接近)2、烤烟国标分组体系-正组和副组正组是为那些生长发育正常、调制适当的烟叶而设置的。正组分组因素（依据）：部位、颜色。副组主要是指那些生长发育不良、采收不当或调制失误以及其他原因造成的低质烟叶。副组分组因素（依据）：影响烟叶质量的外观特征，如光滑、杂色、含青等。烤叶分组中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO部位分组顶叶3～4片,正常情况下B2,非正常情况下:B3～4及副组烟叶等级.上二棚叶4～5片,正常情况下B1～2,H1～2F,非正常情况下:及副组烟叶等级腰叶4～6片,正常情况下C1～3,非正常情况下,C4及副组烟叶等级。下二棚4～5片,正常情况下X1～2,非正常情况下:X3～4及副组烟叶等级脚叶2～3片,正常情况下X3～4,非正常情况下:副组烟叶等级。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO烤烟国标分组体系正组8副组5XLXFCLCFBLBFBRHFSCXKBKVGY正组8+副组5=13中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO颜色分组基本色组：依颜色深浅分：柠檬黄、橘黄、红棕黄。柠檬黄：烟叶表面呈现纯正的黄色，习惯认为处在淡黄～正黄色域内。橘黄：叶表面以黄色为主，并表现出较明显的红色，习惯认为处在金黄～深黄色域内。红棕黄：包括橘红、浅红棕和红棕色，习惯认为处在红黄和棕黄色域内。这里所指的红棕色是基本色，是指正常生长、调制所形成的烟叶颜色，那些因调制不当或其他原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等不能视为红棕色。洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO微带青（Greenish）：指黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青面积在10％以内者。青黄色（Green）：指黄色烟叶上含有任何可见的青色，且不超过三成者。光滑（Slick）：指烟叶组织平滑或僵硬。任何叶片含平滑或僵硬面积超过20％者，均列为光滑叶。非基本色组洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO杂色（Variegated）：指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块（青黄烟除外），包括轻度洇筋、蒸片及局部挂灰、全叶受污染、青痕较多、严重烤红、潮红、受蚜虫损害叶等。凡杂色面积达到或超过20％者，均视为杂色叶片。颜色代号：分级中的颜色用下列代号表示：L—柠檬黄色、F—橘黄色、R—红棕色、K—杂色、V—微带青、GY—青黄色。分组代号：分组以下列代号表示：CX—中下部（CuttersorLugs），B-上部（Leaf），H—完熟（SmokingLeaf），C—中部（Cutters），X—下部（Lugs），S—光滑叶组（Slick）。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO性质用途分组一、完熟叶组：该组叶主要产于上二棚以上部位，烟叶达到高度的成熟或充分成熟，油分趋于缺乏，烟质干燥，以手触摸有干燥感，叶面皱褶，颗粒多，有成熟斑，叶色深。闻起来有明显的发酵烟的香甜味，手摇时可听到干燥的“嘶嘶”声。这种烟一般数量不多，美国每年产量仅为总产量的0.2～2％，我国在目前不十分注重成熟度的生产水平下，完熟叶更少。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO性质用途分组二、光滑叶组：指烟叶组织平滑或僵硬。光滑叶产生的主要原因是光照不足，叶片生长不良，成熟度较差，叶片细胞未能正常发育，导致细胞小，排列紧密，无孔度，内含淀粉多，烟碱低。光滑叶特征是表面平滑或僵硬，无颗粒，手摸似塑料或牛皮纸的感觉，吸湿性差。光滑面积占全叶20％以上（含20％）的烟叶均称为光滑叶。这类烟叶多产于中下部。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO部位识别主要看脉相与叶形，实际操作中往往要结合生产方面的知识与分级经验来综合判断。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO脉相主脉细小而不外露且柔软，叶基部平，即脉槽浅。叶形叶片小而圆。叶面叶面平坦，由于靠近地面，叶面附有砂土。身份叶片薄，轻飘且均匀一致，油分少，弹性差。颜色叶色多为淡黄或土黄，色度淡。1、脚叶识别中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO2下二棚烟叶识别脉相叶基部平；主脉较细，靠叶尖部分不显露，靠叶基部分微露，支脉细平；叶脉发白,近叶尖处较弯曲。叶形叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。叶面叶面平坦。颜色叶色淡黄、正黄和金黄（发育良好），叶尖部色稍深，基部稍浅。身份叶片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，基部稍薄。油分少至稍有少，弹性略差。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO3中部叶识别脉相主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲，主支脉夹角较大，叶柄不弯曲。叶形宽至较宽，叶尖较钝。叶面叶面皱缩。身份厚度均匀一致，稍薄至中等（有一定内含物质，无虚飘、紧实感），少数叶色浅淡的叶片为稍薄，在水分适宜的情况下，叶片柔软，弹性强。颜色一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO4上二棚叶识别脉相主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈褐色，主支脉夹角较小。脉槽较深，主脉硬实顶手。叶形叶形较宽，叶尖部较锐。叶面叶面稍皱折。颜色叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。身份叶片较厚，少数叶色浅的上二棚叶厚薄中等。油分较多，弹性较强。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO5顶叶识别脉相主脉粗大、显露、支脉突起，主支脉小，呈棕褐色，脉槽深硬实感强，顶手。叶形叶形稍窄，叶尖部锐。叶面叶面平坦颜色叶色偏深，多呈现桔黄和红棕色。身份叶片厚，油分较少，弹性略差。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO烟叶分级意义烟叶分级是建立在感官基础之上的对烟叶内在质量性质、特点、好坏程度的等级划分。因为烟叶内在质量往往是看不见、模不着的东西，我们只好通过烟叶内在质量所表现出的外观特征，如烟叶大小、颜色、成熟度等，来确定烟叶的等级。之所以要划分烟叶等级，其原因注意有二：一是贯彻国家的价格政策，做到优质优价，以质论价，增加烟农的收入；二是利于卷烟工业合理利用烟叶，并保持卷烟产品质量的稳定洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO42级制国家烤烟标准的优点第一，更加合理地分清了烟叶质量，按部位、颜色分组后，又以性质、用途进行分组，纯化了同一组内的烟叶质量，比较接近先进国家标准，适应了对外出口的需要。第二，促进了三化生产水平的提高，解决了成熟度好，颜色偏深，光泽稍暗，有较多成熟斑，甚至有不同程度赤星病斑烟叶的问题。这部分烟叶的质量较高，放宽了对病斑和光泽的要求。洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO第三，便于分级操作，易于被烟农接受。烟农反映，听起来难，做起来易。组数，级数增多，级差缩小，便于掌握。第四，级差小且合理，避免争级争价，确保收购秩序。第五，在规范化种植水平提高的基础上，烟农收入明显提高。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO烤烟生产实行的是烤烟四十二级制标准烤烟生产实行的是烤烟四十二级制标准。该标准以烟叶部位、颜色，以及烟叶的性质和用途作为分组因素，先将烟叶分为13个组。再在分级的基础上，选用了成熟度、色度、叶片长度、油分、身分、叶片结构和残伤7个分级因素，用以把同一堆烟叶划分为不同的等级。下部、上部柠檬黄、桔黄色组合各分为4个级；中部每个颜色组里分3个级；完熟、中下部杂色、光滑叶、青黄色组合各分2个级，微带青组分4个级。共42级。中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO每个因素划分成不同的程度档次，和有关的其他因素相应的程度档次相结合，以勾画出各等级的质量状况，确定各等级的相应价值。品级要素的档次见表品级要素中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO中国烟草CHINATOBACCO洛宁县分公司LUONINGTOBACCO一、成熟度（Maturity）：指调制后烟叶的成熟程度（包括田间和调制后成熟度），成熟度划分为下列档次。（1）完熟（Mellow）：指上部烟叶在田间达到高度的成熟，且调制后熟充分。（2）成熟（Ripe）：烟叶在田间及调制后熟均达到充分成熟。（3）尚熟（Mature）：烟叶在田间刚达到成熟，生化变化尚不充分或调制失当后熟不够。（4）欠熟（Unripe）：烟