公开课酶的高效性

酶的概念？回忆酶通常是指由__________的、___________的有机物，大多数酶是_______，少数是RNA。酶的来源酶的功能酶的化学本质活细胞产生具有催化活性蛋白质生活中的酶——探究酶的催化效率§3.3酶原理H2O2是细胞中某些化学反应的副产物，具有强的氧化性，如果不及时除去或分解，就会杀死细胞，而细胞中的过氧化氢酶可以催化H2O2的分解。问题：酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，哪个催化效率更高？2H2O22H2O+O2过氧化氢酶MnO2（1）自变量：催化剂的种类（2）因变量：催化效率的高低检测方法：点燃但无明火的卫生香复燃程度，火焰大小气泡产生的速度、多少（3）实验设计的基本原则：单一变量原则，对照原则，平行重复原则实验：比较过氧化氢酶与MnO2催化效率材料新鲜的马铃薯匀浆。量筒，试管，试管架，滴管，药勺，橡胶塞，卫生香，火柴。体积分数为2%的过氧化氢溶液，二氧化锰粉末。实验试管编号12各注入3ml过氧化氢溶液加入不同催化剂观察产生气泡多少卫生香燃烧结论马铃薯匀浆二氧化锰点燃后无明火的卫生香实验：比较过氧化氢酶与MnO2催化效率过氧化氢酶比二氧化锰的催化效率高得多。酶具有高效性结论马铃薯匀浆二氧化锰提出问题作出假设设计实验并实施实验分析结果得出结论实验原理实验步骤小结科学探究的一般过程作业小组探究：设计一份“探究不同生物器官过氧化氢酶的活性”的实验方案，下周一上交方案，上课时各组长汇报交流。