1391淀粉及淀粉制品制造行业系数手册

11391淀粉及淀粉制品制造行业系数手册（初稿）21391淀粉及淀粉制品制造行业系数手册1.适用范围本手册仅用于第二次全国污染源普查工业污染源普查范围中，《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）中1391淀粉及淀粉制品制造行业使用产污系数法核算工业污染物产生量和排放量的普查对象。利用本手册进行产排污核算得出的污染物产生量与排放量仅代表了特定行业、工艺、产品、原料在正常工况下污染物产生与排放量的一般规律。废水指标包括：工业废水量、化学需氧量、氨氮、总氮。2.注意事项2.1多种生产工艺或多类产品企业的产排污核算工业废水量、化学需氧量、氨氮、总氮：污染物产生量与产品产量有关，根据不同核算环节计算产污量后，再根据企业末端治理设施和运行情况计算各污染物的排污量。企业某污染物指标的产生量、排放量为各核算环节产生量、排放量之和。在企业实际排放量计算过程中，如果存在废水回用的情况，需要在利用产排污核算公式的基础上扣除废水回用的部分。32.2采用多种治理设施组合处理企业的排污量核算在排污量计算选择末端治理技术时，以主要治理技术为准。2.3系数表中未涉及的产污系数及污染治理效率由于本行业产品、原料数量众多，加工工艺有所不同，对于系数表单中未涉及的产品，按照产品优先的原则，选用系数表单中相同原料、工艺、规模的产污系数，根据下面的“淀粉及淀粉制品制造业产污系数调整表”选择调整系数进行调整。调整后的产污系数=系数表单中选取的产污系数×调整系数无需调整时调整系数取值为1。同时需要注意，在某些情况下，工业废水量与其他污染物指标的调整系数取值不同。1391淀粉及淀粉制品制造行业调整系数表序号产品名称原料名称对应的系数表单值调整系数工业废水量其他水污染物指标1小麦淀粉小麦面粉玉米淀粉，所有规模1.31.32豌豆淀粉、绿豆淀粉及其他豆类淀粉豌豆、绿豆及其他豆类原料玉米淀粉，所有规模8.08.03红薯（甘薯）淀粉红薯（甘薯）马铃薯淀粉，所有规模1.51.04莲藕淀粉、芋头淀粉莲藕、芋头马铃薯淀粉，所有规模9.08.05葛根淀粉、蕨根淀粉及其他类淀粉葛根、蕨根及其他淀粉质原料马铃薯淀粉，所有规模2.02.06淀粉乳/相应淀粉0.80.97啤酒用糖浆淀粉果葡糖浆/麦芽糖浆，所有规模1.01.08F42果葡糖浆淀粉果葡糖浆/麦芽糖浆，所有规模1.21.29高果葡糖浆及其他液体糖产品淀粉果葡糖浆/麦芽糖浆，所有规模1.51.510低聚异麦芽糖浆及其他功能糖浆淀粉果葡糖浆/麦芽糖浆，所有规模1.41.2411麦芽糊精淀粉果葡糖浆/麦芽糖浆，所有规模1.31.312结晶麦芽糖淀粉结晶葡萄糖，所有规模1.21.213结晶果糖淀粉结晶葡萄糖，所有规模5.04.514无水葡萄糖淀粉结晶葡萄糖，所有规模1.21.115低聚异麦芽糖粉及其他功能糖粉淀粉结晶葡萄糖，所有规模1.51.216其他固体糖产品淀粉结晶葡萄糖，所有规模1.41.117菊粉产品菊芋、菊苣结晶葡萄糖，所有规模3.03.018变性淀粉（食品级）淀粉变性淀粉，所有规模2.02.02.4其他需要说明的问题一家企业同时生产淀粉、变性淀粉或淀粉糖产品的情况比较普遍，变性淀粉、淀粉糖的原料可以有两种选择，用不经干燥的自产淀粉乳和经过干燥的商品淀粉。以企业自产商品淀粉或淀粉乳为原料生产变性淀粉及淀粉糖时，不要重复计算淀粉原料的污染物产生量。面筋产品在生产过程中产生的废水并入小麦淀粉的污染物产生量中，因此面筋产品的污染物产生量不再重复计算。3.污染物排放量核算方法3.1计算污染物产生量（1）根据产品、原料、生产过程中产污的主导生产工艺、企业规模这一个组合查找和确定所对应的某一个污染物的产污系数。（2）根据该污染物的产污系数计量单位：克/吨-产品（或吨/吨-产品），调用企业实际产品产量。（3）污染物产生量计算公式（如下）进行计算：污染物产生量=污染物对应的产污系数×产品产量𝐺产𝑖=𝑃产×𝑀𝑖5其中，𝐺产𝑖工段i某污染物的平均产生量𝑃产工段某污染物对应的产污系数𝑀𝑖工段i的产品总量3.2计算污染物去除量（1）根据企业对某一个污染物所采用的治理技术查找和选择相应的治理技术平均去除效率；（2）根据所填报的污染治理设施实际运行率参数及其计算公式得出该企业某一污染物的治理设施实际运行率（k值）。（3）利用污染物去除量计算公式（如下）进行计算：污染物去除量=污染物产生量×治理技术平均去除效率×治理设施实际运行率𝑅减𝑖=𝐺产𝑖×𝜂𝑇×𝑘𝑇其中：𝑅减𝑖工段i某污染物的去除量𝜂𝑇工段i某污染物采用的末端治理技术的平均去除效率𝑘𝑇工段i某污染物采用的末端治理设施的实际运行率3.3计算污染物排放量污染物排放量=污染物产生量-污染物去除量=污染物对应的产污系数×产品产量-污染物产生量×治理技术平均去除效率×治理设施实际运行率63.4计算企业污染物排放量同一企业某污染物全年的污染物产生（排放）总量为该企业同年实际生产的全部工艺（工段）、产品、原料、规模污染物产生（排放）量之和。𝐸排=𝐺产−𝑅减=∑（𝐺产i−𝑅减i）=∑[𝑃产×𝑀𝑖（1−𝜂𝑇×𝑘𝑇）]4.污染物排放量核算案例某企业主要从事淀粉及淀粉制品的生产，该企业以玉米及企业自产淀粉乳为主要原料。主要污染物为：化学需氧量、氨氮、总氮、工业废水量。以化学需氧量为例说明排放量计算过程。该企业基本信息如下：2017年产量为玉米淀粉1,600,000吨、结晶果糖120,000吨。废水的污染治理技术采用“好氧生物处理技术+厌氧生物处理技术”，2017年污水处理设施年耗电量4,800,000kwh，总额定功率638kw，年运行时间8760h/年。4.1玉米淀粉产品的计算（1）化学需氧量产生量计算①查找产污系数及其计量单位根据报表填报信息，调用《1391淀粉及淀粉制品制造行业产污系数表》中玉米淀粉的主要产品为：玉米淀粉，主要原料为：玉米，主要工艺为：湿法，生产规模为：所有规模的组合中化学需氧量的产7污系数为11,522.928，单位为克/吨-产品。②获取企业产品产量实际填报情况：该企业玉米淀粉2017年产量为1,600,000吨。③计算化学需氧量产生量由于查询到的组合中，玉米淀粉化学需氧量产污系数单位为克/吨-产品，因此在核算时采用产品产量计算。化学需氧量产生量=11,522.928克/吨×1,600,000吨=18,436.7吨（2）化学需氧量去除量计算①查找治理技术平均去除效率由于该企业污水治理技术采用“好氧生物处理技术+厌氧生物处理技术”，查询玉米淀粉相应组合内化学需氧量平均去除效率为99.04%。②计算污染治理技术实际运行率根据产污系数组合查询结果，该组合中“好氧生物处理技术+厌氧生物处理技术”对应的污染治理设施实际运行参数分别为：污染治理设施年运行时间（h/年）、年耗电量（kwh/年）、总额定功率（kw）。根据查询结果，该组合中“好氧生物处理技术+厌氧生物处理技术”对应的污染治理设施实际运行率计算公式为：k=污水处理设施年耗电量/(总额定功率×年运行时间)=4,800,000kwh/（638kw×8760h）=0.8588③计算化学需氧量去除量：8化学需氧量去除量=18,436.7吨×99.04%×0.8588=15,681.4吨（3）化学需氧量排放量计算化学需氧量排放量=18,436.7吨-15,681.4吨=2,755.3吨4.2结晶果糖产品的计算（1）化学需氧量产生量计算①查找产污系数及其计量单位调用《1391淀粉及淀粉制品制造行业产污系数表》中“1391淀粉及淀粉制品制造行业调整系数表”，结晶果糖参照系数表单的主要产品为：结晶葡萄糖，主要原料为：淀粉，主要工艺为：糖化+浓缩+结晶，生产规模为：所有规模的组合中化学需氧量的产污系数为15,439.206，单位为克/吨-产品。②获取企业产品产量实际填报情况：该企业结晶果糖2017年产量为120,000吨。③计算化学需氧量产生量查询到的组合中，结晶葡萄糖化学需氧量产污系数单位为克/吨-产品，在核算时采用产品产量计算。根据该产品名称，查询“淀粉及淀粉制品制造业产污系数调整表”，找到对应系数表单值下结晶果糖化学需氧量的调整系数为4.5。化学需氧量产生量=15,439.206克/吨×120,000吨×4.5=8,337.2吨（2）化学需氧量去除量计算①查找治理技术平均去除效率9由于该企业污水治理技术采用“好氧生物处理技术+厌氧生物处理技术”，查询结晶葡萄糖产品相应组合内化学需氧量平均去除效率为95.94%。②计算污染治理技术实际运行率根据产污系数组合查询结果，该组合中“好氧生物处理技术+厌氧生物处理技术”对应的污染治理设施实际运行参数分别为：污染治理设施年运行时间（h/年）、年耗电量（kwh/年）、总额定功率（kw）。根据查询结果，该组合中“好氧生物处理技术+厌氧生物处理技术”对应的污染治理设施实际运行率计算公式为：k=污水处理设施年耗电量/(总额定功率×年运行时间)=4,800,000kwh/（638kw×8760h）=0.8588③计算化学需氧量去除量：化学需氧量去除量=8,337.2吨×95.94%×0.8588=6,869.3吨（3）化学需氧量排放量计算化学需氧量排放量=8,337.2吨-6,869.3吨=1,467.9吨4.3化学需氧量总排放量计算化学需氧量排放量=玉米淀粉产品排放量+结晶果糖产品排放量=2,755.3吨+1,467.9吨=4,223.2吨5.产污系数及污染治理效率表101391淀粉及淀粉制品制造行业工段产品名称原料名称工艺名称生产规模污染物指标系数单位产污系数末端治理技术名称末端治理技术效率（%）末端治理设施实际运行率（K值）计算公式/玉米淀粉玉米湿法所有规模废水工业废水量吨/吨-产品1.8///化学需氧量克/吨-产品11522.928物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法99.04K=污水处理设施年耗电量（kwh/年）/(总额定功率（kw）×年运行时间（h/年）)物理处理法+好氧生物处理法①98.70厌氧生物处理法+A2/O工艺98.46氨氮克/吨-产品186.065物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法91.62物理处理法+好氧生物处理法①91.04厌氧生物处理法+A2/O工艺85.65总氮克/吨-产品361.838物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法88.51物理处理法+好氧生物处理法①84.94厌氧生物处理法+A2/O工艺85.71注：①指生产非单一产品的企业。111391淀粉及淀粉制品制造行业（续1）工段产品名称原料名称工艺名称生产规模污染物指标系数单位产污系数末端治理技术名称末端治理技术效率（%）末端治理设施实际运行率（K值）计算公式/马铃薯淀粉马铃薯湿法所有规模废水工业废水量吨/吨-产品10.6///化学需氧量克/吨-产品158032.943物理处理法+厌氧生物处理法②98.86K=污水处理设施年耗电量（kwh/年）/(总额定功率（kw）×年运行时间（h/年）)物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法99.30其他//氨氮克/吨-产品654.230物理处理法+厌氧生物处理法②-33.33K=污水处理设施年耗电量（kwh/年）/(总额定功率（kw）×年运行时间（h/年）)物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法92.58其他//总氮克/吨-产品2290.049物理处理法+厌氧生物处理法②66.67K=污水处理设施年耗电量（kwh/年）/(总额定功率（kw）×年运行时间（h/年）)物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法94.87其他//注：②指间接排放企业，如排入市政管网。121391淀粉及淀粉制品制造行业（续2）工段产品名称原料名称工艺名称生产规模污染物指标系数单位产污系数末端治理技术名称末端治理技术效率（%）末端治理设施实际运行率（K值）计算公式/木薯淀粉木薯湿法所有规模废水工业废水量吨/吨-产品11.1///化学需氧量克/吨-产品131365.294物理处理法+厌氧生物处理法+好氧生物处理法98.58K=